Истината за нисковъглехидратните - консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 241. Има ли смисъл намаляването на въглехидратите или само една от многото безполезни форми на диета? Присъдата е ясна.

Нисковъглехидратните означава всички онези видове хранене, които се справят с по-малко въглехидрати. Докато делът на въглехидратите в нормалната западна диета е между 50 и 60 процента, той варира значително в зависимост от типа диета с ниско съдържание на въглехидрати и дори може да достигне нула. Ястията се състоят предимно от зеленчуци, плодове, риба, месо и млечни продукти. Въглехидратите се заменят с протеини и мазнини.

По-ниски нива на инсулин

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са изобретение на съвремието. Тази концепция е описана за първи път през 19 век. Нисковъглехидратните станаха много популярни с диетата на Аткинс през 70-те години. Напоследък научната критика към диета с високо съдържание на въглехидрати става все по-силна. Известни лекари и диетолози по целия свят призовават за значително намаляване на въглехидратите и накрая за коригиране на официалните насоки. Диетата, богата на въглехидрати, е отговорна не само за затлъстяването, но и за развитието на диабет и други заболявания в начина на живот.

Всъщност честите и високи нива на кръвната захар в кръвта водят до претоварване на метаболизма и панкреаса. В допълнение, постоянното отделяне на инсулин причинява инсулинова резистентност, т.е.намалена реакция на телесните клетки към инсулина. Ако, от друга страна, се ядат малко въглехидрати, тялото е принудено да използва собствените си запаси от мазнини като енергиен източник. Тази промяна се инициира от потъващия инсулин.

Ето как се прави:

При високо въглехидратна диета кръвната захар се повишава бързо и рязко. В отговор панкреасът отделя инсулин.
Инсулинът насърчава усвояването на захарта за производство и съхранение на енергия в черния дроб, мускулите и мастните клетки и по този начин поддържа нивото на кръвната захар в нормални граници.
Отнема между един и пет часа, докато кръвната захар се върне на първоначалното си ниво след хранене.
Колкото по-голямо е количеството въглехидрати и колкото по-късно те се консумират в течение на деня, толкова по-дълго е необходимо, за да се нормализира нивото на кръвната захар.
Въглехидратите не са съществена част от диетата. Те също могат да бъдат произведени от организма от самите протеини и мазнини.
Няма независимо човешко заболяване поради липсата на въглехидрати.
Ако кръвната захар вече е висока поради приема на въглехидрати, тялото не разгражда никакви мастни резерви.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати поддържат секрецията на инсулин възможно най-ниска, за да принудят тялото да разгражда мазнините за снабдяване с енергия.
За да се разгражда възможно най-много мазнини през нощта, инсулинът не трябва да се изтласква вечер. Следователно има смисъл да се ограничават въглехидратите вечер или да се направи напълно без тях.
При нисковъглехидратна диета голяма част от изгубените въглехидрати се заменят с по-добре запълващ протеин, като по този начин подвеждат глада.
В допълнение, тялото изразходва най-много енергия, когато метаболизира протеина, в сравнение с мазнините или въглеродните хидрати, което увеличава ефекта на загуба на тегло при високо протеинова диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Препоръчват се естествени храни като зеленчуци, плодове, плодове, бобови растения, ядки, салати, риба, месо, мляко, кварки и др.
Ако въглехидратите се усвояват бавно, като тези в пълнозърнестите храни. Те карат нивото на кръвната захар да се покачва умерено, за разлика от всички видове захар.
Избягвайте готовите продукти и силно преработените храни.
Намалете броя на храненията на ден. По този начин можете да поддържате тялото си в режим на горене възможно най-дълго през деня.

Заключение:

Въглехидратите не са точно дяволът. Високото съдържание на въглехидрати в диетата обаче е свързано не само със затлъстяването, но и с по-кратката продължителност на живота. Ако искате да отслабнете или изобщо да направите нещо добро за здравето си, трябва да намалите въглехидратите си, особено следобед и вечер.

Нашият съвет:

Вече можете да си купите бестселър „Диетата на Aeschbacher“ том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.