Истината за млякото - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 41. Млякото ви ли напълнява или консумацията на мляко дори предотвратява затлъстяването? По този въпрос мненията са разделени.

Както често се случва, истината е в средата. Факт е: Млякото не е напитка, а много питателна и висококалорична течна храна - чаша от 2,5 dl пълномаслено мляко е 165 килокалории. Пълномасленото мляко съдържа не само 15 от 20-те известни витамини, много калций и протеини, но и много лактоза и най-вече много животински мазнини. Млякото е основен източник на калций в диетата на нас, централноевропейците, тъй като покрива между 60 и 80 процента от дневните нужди. А млечният протеин също има основен принос за нашата диета. Същото важи и за витамините им.

Включете в ежедневния хранителен план

Консумирането на мляко в големи количества като напитка може да отмъсти на кантара. Тъй като пиенето на калории влияе върху теглото. Това се отнася за плодови сокове и сладки напитки, както и за мляко. Такива напитки не предизвикват ситост. Почти не ядете по-малко, ако пиете много от него преди хранене. Следователно за хората с проблеми с теглото млякото не е подходящо средство за утоляване на жаждата, нито е заместител на напитките, но трябва да бъде включено в ежедневния хранителен план като храна.

Всичко зависи от балансираното хранене

Но наднорменото тегло винаги има много причини. Млякото никога не е единственият спусък. Както винаги, всичко се свежда до балансирана диета. Защото докато не консумирате повече калории, независимо от техния произход, млякото също няма да ви напълни. Диетата без млечни продукти не е нито по-здравословна, нито вреди на хората, които искат или трябва да се справят без млечни продукти. Хората с непоносимост към лактоза, от които има все повече хора, могат да се хранят здравословно и балансирано, дори без мляко. Тъй като важният калций се намира и в други храни. Ежедневната чаша мляко така или иначе не е мярка за всички неща. Ако искате да се храните разнообразно, често трябва да го замествате с други млечни продукти като полумаслена кварка, сирене с четвърт мазнина или извара. Те доставят нужните хранителни вещества по същия начин, но съдържат много по-малко мазнини от млякото.

Ето как се прави:

Като цяло днес се препоръчва консумацията на три до четири порции мляко и млечни продукти на ден.
При здрави хора без наднормено тегло консумацията на мляко и млечни продукти е напълно безпроблемна.
Затлъстелите хора трябва да отдават предпочитание на нискомаслено или намалено маслено мляко и млечни продукти.
Млечните продукти в леката версия като обезмаслена кварка или мляко с намалено съдържание на мазнини съдържат почти толкова хранителни вещества, колкото пълномаслените продукти, но много по-малко калории.
Хората без проблеми с теглото също могат да използват млякото като вкусно утоляващо жаждата. Хората с наднормено тегло, от друга страна, разумно разчитат на напитки без калории.

Заключение:

Млякото е важно, ако не е задължително, като част от балансираната диета. Няма обаче здравословни или забранени храни. Три до четири порции мляко и млечни продукти на ден са добре. Хората с наднормено тегло трябва да се задоволят с продукти с ниско съдържание на мазнини.