Истината за червеното зеле! Какво се случва в тялото ни, когато го консумираме - VoxBiz
Американските лекари казват истината за червеното зеле! Какво се случва в тялото ни, когато го консумираме? Има ефекти, за които не сте мислили малко.
Червеното зеле е много здравословно. Консумиран суров, маринован или под формата на сок, той има чудодейни ефекти. Съдържа антиоксиданти, които държат вирусите и грипа далеч.
Сокът от червено зеле също може да понижи кръвното налягане поради съдържанието на фолиева киселина. Маринованото червено зеле е полезно за червата ни. Проучване, проведено в Харвардския университет (САЩ), показва, че фолиевата киселина или витамин В9 намалява риска от високо кръвно налягане.
Според проф. Д-р Майкъл Хирт, координатор на проекта, фолиевата киселина има способността да понижава нивото на хомоцистеин, аминокиселина, произвеждана от черния дроб. Високите нива на тази аминокиселина засягат кръвоносните съдове и увеличават риска от коронарна болест на сърцето и инфаркт с 60% при мъжете и 80% при жените.
Ефективността на фолиевата киселина за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания се увеличава, ако е свързана с витамини В6 и В12. Фолиевата киселина се усвоява най-добре от храни: черен дроб, мляко, сирене, спанак, бяло зеле, червено зеле, маруля, броколи, цитрусови плодове, лешници. За да осигурим ежедневната си нужда от фолиева киселина, можем да ядем три или дори повече порции маруля от зелени зеленчуци. В случай на витаминни добавки обаче не трябва да надвишаваме дозата от 1000 микрограма.
Червеното зеле също помага на мускулната система и нервната система, като е богато на витамини и минерали, стимулира централната нервна система, фитохормони, които засилват процесите на регенерация в организма.
Червеното зеле има адаптогенен и противоуморен ефект
Антоцианините, т.е. червените пигменти в зелето, предотвратяват и се борят с дегенерацията на клетките в централната нервна система. Яжте салата от червено зеле през зимата! Ще укрепи имунната система.
Освен това червеното зеле има противоинфекциозни и противовъзпалителни свойства. Това помага за по-бързото излекуване на изгарянията и предотвратява образуването на келоидни белези.
Съдържанието му на витамин С и други антиоксиданти предотвратява окисляването на холестерола в артериите и образуването на атеромни плаки.