Испански омлет с картофи, рецепта, Всичко, което е от значение за жената!

У нас това е просто, бързо ястие с минимум съставки. Италианците подходиха по-отговорно към този въпрос и създадоха произведение на кулинарното изкуство. Испанският омлет с картофи е вкусно, сърдечно, питателно ястие, което е подходящо не само за закуска, но и украсява всяка празнична трапеза. Това национално ястие участва в множество кулинарни състезания и първенства. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за тортила, чиято тайна не се казва на никого.

Испански омлет с картофи - класическа рецепта

Тази версия на омлета е вкусна за ядене топла и студена.

Състав:

  • лук - 150 г;
  • картофи - 150 г;
  • смес от чушки;
  • сол;
  • яйце - 5 бр .;
  • зехтин.

Подготовка:

  1. От лука се отстраняват люспите, нарязани на ситно.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки.
  3. Пържени в зехтин до златисто кафяво. Италианците използват зехтин. Те вярват, че то е не само здравословно, но и придава необходимия аромат и вкус на ястието.
  4. Картофите се изсипват върху лука и се запържват за 7 минути. Разбърквайте непрекъснато с шпатула.
  5. В купа разбийте яйцата с бъркалка до гладкост. Домашните яйца ще придадат на омлета красив златист цвят.
  6. Добавете подправка и сол към сместа.
  7. Залейте готовите картофи с яйчената смес, затворете плътно капака.
  8. Оставете за 20 минути. Важно: пожарът трябва да е минимален.
  9. Когато горната част е покрита с пластмаса, внимателно се обърнете. Варете още пет минути.

Тортила с гъби - испански омлет

Рецептата за испански омлет включва ситно нарязани зеленчуци. Това ястие не е съвсем обичайно за нашата трапеза. Той представлява кръстоска между обичайния омлет и гювеч. След като изпробвате тази опция за готвене, ще я добавите към списъка си с любими ястия.

Състав:

  • зехтин;
  • яйце - 5 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • магданоз;
  • сирене - 50 г;
  • шампиньони - 10 бр .;
  • бекон - 40 г;
  • картофи - 2 бр .;
  • домати - 3 бр .;
  • масло - 2 с.л. лъжици;
  • копър.

Подготовка:

  1. Нарежете доматите на ивици.
  2. Можете да вземете не само шампиньони, но и всякакви други гъби: гъби, лисички, гъби, стриди. Горските гъби трябва да се варят около час. Нарежете на чинии.
  3. Гответе картофите. Смелете на кубчета.
  4. Накълцайте лука, запържете до златисто кафяво.
  5. Накълцайте магданоз, копър.
  6. Нарежете бекона на ивици. Прехвърлете върху пържен лук. Оставете да къкри две минути.
  7. Добавете гъби, картофи. Оставете да къкри в продължение на три минути.
  8. Прехвърлете доматите и билките в тигана. Пържете за минута.
  9. В дълбока купа разбийте яйцата със сол и черен пипер, добавете към зеленчуците.
  10. Оставете да къкри половин час под плътно затворен капак. Когато горната част на омлета е покрита с пластмаса, обърнете.
  11. Настържете сиренето, поръсете омлета отгоре с тънък слой. Покрийте и оставете да къкри десет минути.