Исоп - използване, ефект и отглеждане

Torsten Purle Актуализирано на: 07/06/2020

Исопът (Hyssopus officinalis) е плевел, който е относително разпространен в Германия. Растението, което е известно още като пчелна билка или вербена, е преживяло ренесанс като лечебна и ароматна билка през последните години. Ментата съдържа много активни съставки, които са особено полезни при проблеми със стомаха и кръвообращението. Съставките, съдържащи се в исопа, също често се използват в козметичната и парфюмерийната индустрия.

Графики и изображения за исоп (Hyssopus officinalis) (Моля, кликнете за увеличаване)

Профил на исоп

Ботаническо име	Hyssopus officinalis
Семейство растения	Мента
Други имена	Аромат isoppe, пчелна билка, Hisopo, Gewürzzysop
Време на сеитба/време на засаждане	Март април
Време на цъфтеж	Юни-септември
Време за жътва	Юни август
Местоположение	слънчево; защитени от вятъра; богати на хранителни вещества, варовити и пропускливи почви
Използвайте като лечебна билка	Стомашни и чревни заболявания, възпаление на венците, грипоподобни инфекции, нервност
Използвайте като билка	Сосове, супи, рибни ястия, месо от дивеч, птици

Характеристики на растенията и систематика на исопите

Произход и поява на исоп

Исопът е роден в Южна и Източна Европа и в крайна сметка е въведен в Западна Европа. Той обаче е бил известен на тевтоните през ранното средновековие и е бил използван там като лечебна и ароматна билка. Билкарят Хилдегард фон Бинген (12 век) също споменава билката, казва, че има големи лечебни сили и отглежда растението в монашеската билкова градина.

В дивите пейзажи исопът се среща главно там, където на слънчево място преобладават сухи, леко варовити почви.

Систематика на исопа (Hyssopus officinalis)

Подобно на много от известните ни билки, исопът също принадлежи към семейството на ментата (Lamiaceae). Понастоящем родът Ysope (Hyssopus) наброява около шест вида. В допълнение към истинския исоп, представен тук, все още има някои видове, които се срещат главно в южната и източната част на Русия.

Характеристики на исопа

В ботанически смисъл растението е един от полу храстите, тъй като оста на кълновете се лигнизира с течение на времето. Следователно исопът е многогодишно или многогодишно растение. Популярната билка обикновено достига височина на ръста между 50 и 80 cm.

The Листа на исоп са малки, за кратко заострени, тъмнозелени и са обърнати един към друг. Дължината на листата рядко е повече от пет сантиметра. За разлика от листата, кухите, квадратни стъбла са покрити с къси жлезисти косми.

Цветята на исопа са подобни на цветята на други ментови цветя като мащерка или чубрица. Разцветът на исопите е между юни и септември. Цветовете са сини до лилави и образуват така наречените псевдоуши. Исопът обикновено може да бъде разпознат по характерния му, много ароматен или пикантен аромат.

Най-вече лилавите до виолетовите цветя на исопите растат в гроздевидни съцветия

От цветята или от плодовите дръжки плодовете на ядките се развиват в зрели плодове. Всеки орехов плод е дълъг до 3 мм и забележимо кафеникав.

Посейте и засадете исоп

Хисопът се радва на нарастваща популярност сред градинарите и любителите на билките, така че растението сега се култивира широко. Като билка, исопът е относително неизискващ, при условие че има почти правилните условия за местоположение. Той обича слънчеви до пълно слънце места, които трябва да бъдат защитени от вятъра. Използваните почви или земята трябва да бъдат добре дренирани, богати на хранителни вещества и донякъде богати на вар. Плътните или глинести почви трябва да се смесват със субстрати за разрохкване на почвата като кварцов пясък или пемза.

Исопът няма големи изисквания за поддръжка. Ако почвата е богата на хранителни вещества или е оплодена, няколко дози компост са достатъчни през годината. Ако почвите са бедни на вар, те трябва да се допълнят с малко градинска вар. Доколкото исопът е на едно и също място от няколко години, почвата трябва да бъде снабдена с малко повече тор, тъй като растението трайно източва почвата. Тъй като трайните насаждения са устойчиви на замръзване, те могат да бъдат оставени да зимуват на открито. Растението обаче трябва да бъде съкратено с около половината.

В Първа сеитба със семена от исоп не трябва да се разглежда много. Семената трябва да се отглеждат в оранжерията или на перваза на прозореца през пролетта между края на март и началото на април и да се засаждат в билковата градина около средата до края на май. Исопът може да се сее и директно в градината от началото на май. Растението е лек зародиш, т.е. че семената трябва да се притискат само леко. Разстоянието между растенията трябва да бъде между 20 и 30 cm.

Реколтата от исоп се провежда между юни и август. Могат да се събират млади издънки, листа и цветя. Ако групажът не се използва пресен, събраните части от растението трябва да се изсушат бавно и внимателно.

Исоп може да се постави и в близост до растения, които често са повредени от насекоми. Растението може да се бори с вредителите по естествен начин. Особено гъсениците не обичат интензивната миризма.

Хисоп и неговите приложения

Има редица възможни приложения за исоп. Може да се използва като кулинарна билка за много ястия, тъй като ароматът му е многостранен. Популярен е и като лечебна билка или ароматна билка.

Исоп в кухнята

В кухнята се използват както пресни, така и сушени листа от исоп. По отношение на вкуса обаче пресните билки са за предпочитане пред сухите, тъй като имат малко повече аромат и вкус. Исопът има леко горчив, подобен на камфор и пикантен вкус, което напомня най-вече на смес между риган, розмарин и градински чай.

Исопът трябва да се използва пестеливо, тъй като има доста силна нотка. Важно е исопът никога да не се готви. При силно нагряване много от ароматизиращите етерични масла се разрушават или преобразуват. Препоръчително е да добавите билките в ястието след готвене и да ги оставите да попият за кратко.

Билките исоп са чудесни за салати, сосове и супи. Ястия от картофи, гъби или мазни месни ястия също могат да получат изискана нотка с исоп. Исопът често се използва за месо от дивеч и билки за рибни ястия.

Исопът се комбинира добре с чесън и зелен лук, които също могат да се използват заедно, например в домашно билково масло или подправка за рецепти за паста.

Жените обаче трябва да избягват използването на исоп по време на бременност, тъй като той е антиконвулсант във високи дози поради съдържащото се в него вещество камфор.

Исоп като лечебна билка

В миналото исопът е бил използван за няколко заболявания. Исопът има спазмолитично, апетитно, отхрачващо, антиперспирантно и храносмилателно действие. Хилдегард фон Бинген беше описала билката като енергизираща и прочистваща. И до днес се използва при стомашни и чревни разстройства, възпаления на венците и в устата и гърлото. По същия начин оплакванията при настинки, като хрема или кашлица, вероятно могат.

В късното средновековие и ранното ново време исопът е често използвано лечебно растение. Според билковата книга на П.А. Матиоли (16 век) е билката срещу стомашни и чревни проблеми, срещу глисти, срещу кашлица, срещу епилепсия или воднянка. Исопът се използваше предимно като варя, варено във вино, като чай или като естествена мазилка.

Съставките, съдържащи се в исопа, показват антибактериални, частично антивирусни и антиоксидантни свойства. Веществата, съдържащи се в етеричните масла и някои танинови киселини и флавоноиди, са отговорни преди всичко за това.

Днес исопът се използва медицински както в естествената медицина, така и конкретно в хомеопатията. Основно се лекуват следните заболявания и оплаквания:

Дискомфорт на пикочния мехур
грипоподобни инфекции
Стомашни болки
диария
Метеоризъм и други малки храносмилателни проблеми
Укрепване на сърдечно-съдовата система

Исопът като лечебна билка се използва днес под формата на чайове, мехлеми или като подправка в ястия. Когато приготвяте чай от исоп, се препоръчва да се излее вряща вода върху натрупана чаена лъжичка. По-рано, а понякога и до днес, се правят и винени тинктури, които се състоят от алкохол, исоп и други билки като мента и пелин. Смята се, че тези тинктури помагат срещу нервни състояния, както и симптоми на настинка.

Някои източници обаче съобщават, че исопът трябва да се използва предпазливо като лечебна билка. Високите дози исоп са отровни. Когато се използват билки, ако се използват правилно, обикновено няма опасност. Това, което е особено трудно обаче, е прилагането на исопови масла, които съдържат изключително чистите етерични масла на исопа и следователно имат много концентриран ефект. Бременни жени, хора с епилепсия и малки деца не трябва да използват исоп. Като цяло, исопът като лечебна билка, въпреки обещаващия си потенциал, не е проучен адекватно научно.

Купете исоп - какво да помислите?

Исопът се предлага като растение, като семе, като пресни и сушени билки, като масло и като добавка в някои козметични продукти. Готовите трайни насаждения понякога могат да бъдат намерени в големи растителни центрове. Тук трябва да купувате само растения, където стъблото вече е малко лигнифицирано по-долу. Вредители като насекоми обикновено не се очакват.

Всеки, който търси семена от исоп, ще ги намери при почти всички известни производители на семена. Растението тук не се счита за рядкост и се предлага съответно евтино. Цените за 100 семена (около 9 до 10 грама семена) са около 2 EUR.

Изсушен исоп на прах може да се закупи от много магазини за храни и билки, както и от някои органични пазари. Качеството на тези билки се класифицира като много добро. В случай на неизвестни марки, трябва, както обикновено, да се уверите, че билките се съхраняват в непромокаема опаковка. Разликите в цените обикновено са доста високи и варират между 2,00 EUR и 9,00 EUR за 100 грама.

Някои дилъри, специализирани в дистрибуцията на етерични масла, предлагат понякога и исопово масло. Маслата са на цени между 11 и 20 EUR за 5 ml.

Забележка относно медицинското съдържание:
Съдържанието, представено тук, дава само преглед на медицинската употреба. Те не представляват препоръка за употреба. Затова винаги търсете дискусия с лекар или фармацевт.

Нашата настояща препоръка за билки

Голямата книга с лечебни растения: Здравословни от лечебните сили на природата
Един от най-добрите отзиви за лечебни растения и тяхната употреба. Повече от 400 местни и чуждестранни лечебни растения са обяснени на над 500 страници.

Препоръчани статии

Съставки на исоп

Диосмин
Фенолни киселини
Дитерпенови лактони
Тритерпени
Пинокафен
Изопинокамфон
Пинокарвон
витамин Ц

Проверете своите билкови знания

Попитайте билкаря

Нашето искане

Билковата книга е справочник и списание в едно. Представяме най-важните лечебни и ароматни билки и даваме съвети за тяхната употреба, отглеждане и лечебни свойства. Нашето онлайн присъствие също живее от вашите коментари. Ако пропускате нещо или искате да знаете нещо специално, моля, оставете ни съобщение.

Билкови знания

Повече съдържание

kraeuter-buch.de

Facebook
Pinterest
Instagram