Искрящи калории и алкохолно съдържание
Пенливо вино е популярна напитка, особено по празнични поводи. От "Extra Brut" до "Doux", пенливото пенливо вино се предлага в различни вкусове с различно съдържание на захар. Ние предоставяме информация за калориите и алкохолното съдържание на пенливо вино и ви даваме съвети относно срока на годност и съхранението. Разберете всичко, което трябва да знаете за пенливо вино.
Пенливо вино: калории и алкохолно съдържание
Пенливото вино винаги е пенлива напитка с поне 3,5 бара свръхналягане. Винаги се прави от вино и чрез втора ферментация. Пенливото вино обикновено съдържа между 11 и 12 об.% Алкохол.
Подобно на алкохола като цяло, пенливото вино не е напитка за тънката линия: 100 милилитра пенливо вино осигуряват около 60 до 80 килокалории.
Brut, Dry и Demi-Sec - какво означава това?
Пенливо вино първо се диференцира според цвета си: бяло, розе или червено. Допълнителното наименование "Blanc de Noir" означава, че бяло пенливо вино е направено от червено грозде, напр. Б. от червено грозде Пино Ноар). По отношение на сладостта можете да избирате между различни вкусове:
| Екстра Брут/Екстра билка | до 6g/l |
| Мато/билка | до 15 g/l |
| Изключително сухо/изключително сухо | 12-20 g/l |
| Суха | 17-35 g/l |
| Средно сухо/полусек | 35-50 г/л |
| Лек/Doux | над 50 g/l |
Колкото по-сладко искате вашето пенливо вино, толкова повече остатъчна захар трябва да има пенливото вино. В Германия се продават най-много сухите пенливи вина. С реколта пенливи вина гроздето идва от една реколта. Сектите за сортове грозде се правят от един сорт грозде, напр. Б. направен от Ризлинг, Шардоне или Пино Ноар.
Съхранение и срок на годност на пенливо вино
Правилната температура на пиене е важна за пенливото вино, за да развие правилния си вкус. Съхранението в нормални хладилници е идеално. Бялото пенливо вино има най-добър вкус при температура от 5 до 7 градуса по Целзий, розе при температура от 6-8 градуса по Целзий и червено пенливо вино при 9 до 11 градуса по Целзий. Твърде студените температури увреждат букета, т.е. аромата на пенливото вино. Твърде топли температури пречат на жизнеността и вкуса.
Пенливото вино не трябва да се съхранява по-дълго като виното, тъй като то не се подобрява, ако се съхранява повече от година. В резултат на това сектата губи своя мус.