Искате да създадете свой собствен опакован магазин. Трябва да имате предвид това!
Напоследък се появяват все повече неопаковани магазини, които дават възможност да се купуват хранителни стоки и аптечни продукти без опаковки и в индивидуално избрани количества. В интерес на околната среда основателите възраждат старите принципи на ъгловия магазин.
Очаровани ли сте от концепцията и може би вече търсите пълноценна нова работа със смисъл? Тогава стартирането на собствен непакетиран магазин може да е точно нещо за вас. В тази публикация ще разберете на какво трябва да обърнете особено внимание при планирането и кои работилници можете да използвате, за да се подготвите за собствения си магазин. Освен това много пионери на разопакованото движение дават най-добрите си съвети!
Непакетиран магазин - какво е това?
Не всички разопаковани магазини са създадени по един и същ начин или имат идентичен асортимент; концепциите са толкова индивидуални, колкото хората зад тях. Някои предпочитат да пълнят рафтовете си с регионални стоки, други предлагат само органично отгледани продукти или предпочитат да обединят усилията си с малки производители.
Но без значение как изглежда асортиментът в детайли, всички непакетирани магазини се характеризират с факта, че се опитват напълно или поне до голяма степен да избягват еднократни опаковки от всякакъв вид. Стоките, които могат да се съхраняват свободно, могат да се пълнят от клиенти от така наречените контейнери за насипни товари в контейнери, които те са донесли със себе си или са предоставили контейнери за многократна употреба. Налични са течни продукти или стоки, които не могат без защитно покритие, например във връщащи се бутилки, в хартиени пликове или в кашони.
Голямата покупка спестява главно пластмасови опаковки, което намалява замърсяването на околната среда и излагането на вещества, които са вредни за здравето. Много клиенти също се радват на възможността да купят точно това количество храна, от което наистина се нуждаят, което от своя страна предотвратява разхищаването на храна.
В Германия, Австрия и Швейцария сега има над 150 непакетирани магазина или магазини с отделения без опаковки и се добавят все повече и повече. На нашата карта за устойчивост ще намерите всички съществуващи и основани непакетирани магазини.
Бакшиш: Рядко виждате зад кулисите на неопакованите магазини. Ще ви покажем как непакетираните магазини получават своите стоки и колко опаковъчен материал се използва.
Какво е важно при основаването на фирма
Всеки, който е на път да създаде нова компания, има предвид хиляди въпроси и също толкова строителни обекти, които да овладее. Дори когато изграждате непакетиран магазин, има безброй неща, за които да обърнете внимание, за да успеете магазина - ето някои от най-важните аспекти, които трябва да имате предвид при планирането:
Въпреки или може би поради разнообразния набор от задачи, вашият собствен бизнес е вълнуващо и много обогатяващо начинание. Дори във вашия регион все още да няма опакован магазин, вие не сте сами. Двама от първите основатели на разопакован магазин с удоволствие предават своите знания и опит в работилници!
Семинари за основатели - на живо или онлайн
Ако искате да стартирате магазин за насипни товари, не е нужно да преоткривате колелото. Вместо това, оставете се да се вдъхновявате от преживяванията на хора, които вече са минали по този път преди вас - например като участвате в семинар. В момента има две оферти за тези, които се интересуват от немскоговорящите страни: уикенд уъркшоп на място в неопакован магазин в Кил и гъвкав онлайн курс, в който можете да работите със съдържанието със свое собствено темпо.
Двудневна непакована работилница в Кил
След като Мари Делаперриер и съпругът й от Unverpackt Kiel бяха неколкократно помолени за помощ при стартиране, те бързо разработиха Unpacked цех. Резултатът е двудневен курс в класната стая, който предлага богата информация, от идеята, концепцията и изпълнението до правните въпроси и местния маркетинг. Курсовите дни са през уикенда, за да могат да участват и хора, които имат малко свободно време или са професионално ангажирани.
Успешните основатели не само предават своите лични знания и собствения си - положителен и отрицателен - опит, свързан с изпълнението на проекта „Неопакован магазин“. Участниците могат също така да внесат свои собствени идеи и да ги развият допълнително чрез обмен. Много от тези, които са участвали в предишни курсове, сега успешно отвориха собствен магазин.
В допълнение към семинарите, които се провеждат около два до три пъти в годината от 2015 г., Marie Delaperrière предлага и индивидуални съвети за основателите и за съществуващите опаковани магазини. Освен това тя участва в казус, публикуван през 2019 г. за начини за избягване на отпадъци от опаковки и храни в търговията на дребно, който съдържа интересни емпирични стойности и статистически данни за нови основатели.
Онлайн курс с видеоклипове от основателя на OU
Милена Глимбовски, основателката на Original-Unverpackt в Берлин, разработи правилната оферта за тези, които искат да организират свободно времето си и да се учат от дома. Нейният онлайн курс „Вашият собствен разопакован магазин“ се състои от кратки видеопоредици, в които тя споделя своя опит и знания за различни аспекти и работни стъпки, свързани с отварянето на магазин. В същото време тя задава много въпроси, на които потенциалните основатели трябва да отговорят, преди да влязат в проекта. Това прави семинара, въпреки че се провежда онлайн и без директен обмен с преподавателя, много личен и обогатява трансфера на информация с полезни коучинг елементи.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
В допълнение към информативните видеоклипове, които могат да бъдат гледани няколко пъти, офертата включва списък с първи стъпки, често задавани въпроси, пощенски списък за новини и има група във Facebook, чрез която участниците в курса могат да се свържат помежду си.
Бакшиш: Асоциацията Unpackaged, основана през 2018 г., също е важна точка за контакт за нови основатели и ги подкрепя при изготвянето на бизнес план, както и при планирането на продуктовата им гама.
Съвети от основателите на магазин за насипни товари
Попитахме собствениците на съществуващия бизнес какви съвети имат за новите основатели и какво биха направили по различен начин, ако започнат отново днес. Ето вашите много полезни отзиви!
Най-важното при такъв бизнес е вашето собствено отношение, напр. живейте органично, това е моят живот, обичам продуктите си и заставам зад всеки продукт, клиентът го забелязва.
Трябва да се отделите от конкуренцията, да предлагате продукти, които никой друг в района няма, това е много важно. Изберете възможно най-много местни доставчици и ги накарайте да доставят директно.
Не се придържайте към продукти, които заемат само място на рафта. Трябва да живеете с такъв бизнес, да оцелеете в началото и за това продуктите трябва да бъдат закупени. Не плащате наема със зърно и ориз, това е фъстъци, това не е достатъчно. Млечните продукти са доходоносни, млечните продукти ми плащат една трета от наема, въпреки че аз самият не съм фен на млякото.
Не бива да спестявате от маркетинг, добра начална страница, професионални стикери за автомобили и магазини, визитки и лога от професионалисти. Направих началната си страница сама, много трудоемка, отнемаща време и не толкова добра, колкото професионалната.
Не се надценявайте! Да бъдеш самостоятелно зает със собствения си магазин не е нещо, което можеш по някакъв начин да направиш отстрани с деца/семейство, малко пари и известни знания. Това отнема много време и скъпа житейска задача, която ви тласка до вашите граници, физически и физически.
Само това е изморителен, самотен път и бих искал да имам достоен, дългосрочен партньор. Съберете се като екип, уверете се, че сте сигурни дали отговаря на това! Разпределя зоните на отговорност, което го прави много по-лесно ...
Не просто мисли за това дълго време:-) Въпреки това, краудфандингът не подценява: За успеха са необходими достатъчно подготовка и голяма тълпа!
Поради тяхната достоверност, бих посъветвал всички да работят възможно най-тясно с околните SOLAWI и да създават нови продукти с тях - с това вие всъщност не сте сравними с Alnatura и Co. Това очевидно изостря профила!
Да направите стаж в био магазин предварително, така че да усетите процесите и самата търговия на дребно. Освен това спестява време и нерви, за да назначи някой специален, който да води счетоводството от самото начало.
Направете го сами, вместо да го купувате - градина и балкон
Томас Линхард от ZeroHero в Нюрнберг
Подготовката е за всички и в крайна сметка, затова напишете добър бизнес план и направете задълбочени изследвания и анализирайте разходите.
Дори и да мислите, че сте намерили магазин, дръжте очите си отворени, докато всичко приключи и не подпишете договора за наем. Не че в крайна сметка не се получава и че се губи ценно време.
Йенс-Петер Ведлих от Шютгут в Щутгарт
Потърсете професионален придружител или подкрепа, с други думи, потърсете съвет от съществуващите непакетирани търговци, потърсете помощ от консултанти по управление и използвайте възможностите на вашата регионална търговско-промишлена палата.
Основните търговски познания трябва да са на разположение и винаги да обръщате внимание на ликвидността си.
Съблазнителните оферти от власти, които предлагат или дори ви предоставят безвъзмездни средства, за да ги възстановите по-късно, трябва да бъдат третирани с повишено внимание. Имах собствен лош опит със стартовата субсидия от Агенцията по заетостта, която ме занимаваше повече от година, включително две съдебни заседания, и в крайна сметка трябваше да изплатя повече от половината. Това може бързо да съсипе стартиране.
Трябва да сте поне двама, необходима е много работа и подготовка. В идеалния случай се допълвате добре (някой за администрация, някой от бранша и т.н.).
Местоположението е много важен фактор, но хората, които искат да ви намерят, ще ви намерят, дори ако нямате магазина си изцяло в центъра. Посетете други разопаковани магазини предварително и спечелете опит на живо!
Не вземайте пластмасови кошчета, дори ако са без BPA, не искате вашият USP да бъде пластмасова стена, нали?;-)
Насладете се на пътя до разопакования ви магазин, ще научите толкова много и ще срещнете толкова много нови хора.
От съществено значение е да започнете с краудфандинг кампания: в идеалния случай ще получите сумата заедно, но по-важното за мен е, че можете да видите предварително дали идеята ще лети. Колкото повече поддръжници вече имате предварително, толкова по-силна е идеята, която тогава може да потенцира и да създаде солидна основа! Не препоръчвам обаче да предлагате прекалено много ваучери като благодарности, а по-скоро повече благодарности, с които долната линия е малко повече, за да може магазинът наистина да се изгради.
Сара и Верена от Das Gramm в Грац
Най-важното е да вложите сърцето и душата си в това. Клиентите са умни, те ще ви видят, ако не се отнасяте сериозно към тях. Също така е като всяко стартиране: мотивацията трябва да идва отвътре. Бъдете честни и прозрачни, не очаквайте себе си и вашия екип да бъдат възприемани като свръхчовеци. Не преувеличавайте себе си, самата основа и всекидневният бизнес, който следва, са достатъчно тежки. Нека стоките ви бъдат доставени и да произвеждате възможно най-малко себе си. Винаги можете да започнете с това по-късно, когато имате малко рутина.
Ние сме двама основатели и предполагахме, че можем да направим всичко заедно. В ретроспекция бихме планирали още работници от самото начало да ни подкрепят по време на работното време. Така че можете да се погрижите за (по-нататъшното) развитие на бизнеса във фонов режим.
Моят личен съвет е: не мисли много! Но правене и действие. В началото просто не можете да мислите за всичко. Дори ако планирате концепцията си до най-малките подробности, толкова много неща се получават по различен начин. Най-хубавото е да оставите цялото нещо да възникне, винаги да останете позитивни и да вярвате в себе си.
Маркус и Клавдия от Либер Оне във Виена
Най-полезният съвет, който бих искал да имам преди това: Вземете смелост и просто изправете хората пред проекта. Изпратете имейл на други собственици на магазини, пишете на потенциални партньори и доставчици и направете идеята привлекателна за тях, попитайте отговорните органи, запознайте приятели и познати с идеята или се насочете към съществуващите непакетирани магазини и говорете със собствениците. Това е най-добрият начин за получаване на обратна връзка, за получаване на основна информация и за включване на колеги-участници в кампанията.
„Малките“ ремонтни дейности на обекта не трябва да се подценяват. В зависимост от точния проект - ние сме решили за разопакован магазин с кухня - все още може да е необходима подробна работа в бизнес помещенията. Наехме наскоро обновени бизнес помещения и въпреки това ремонтните работи за електрическите инсталации и работата по вентилационната система за нашата кухня предизвикаха огромни усилия, които не бяхме взели предвид в планираните инвестиционни разходи. Тук със сигурност помага да се включи професионалист в планирането. Например, това може да е консултант на професионална фирма за монтаж на магазини.
Александра фон Керн Иди Падерборн
Отделете много време, за да изберете своя асортимент. Опитайте се да предложите широка гама, но не забравяйте да се ограничите до продукти, които отговарят на вашия магазин и концепция и с които сте запознати, за да можете да посъветвате добре клиентите си. Като разопакован магазин не продавате масово произвеждани стоки, а (качество на живот).
Ако помещенията го правят възможно, вероятно бих създал зона за игри за деца веднага.
Изградете мрежа. Съществуващата мрежа на Unpacked общността ми помага много и има оживен обмен. Препоръчвам да разгледате други магазини и да говорите със собствениците. Също така трябва да планирате повече време - винаги всичко се оказва различно, отколкото си мислите.:-)
За да се свържете добре от самото начало и да се възползвате от обществена помощ, напр. Оферти от стартиращи центрове, Камарата на промишлеността и търговията и др. Бизнес планът трябва да бъде изготвен внимателно, като се отдели малко повече време за него и за финансовата част, отколкото бързото отминаване. Защото това е рамката за всички по-нататъшни стъпки. Най-важното тук е стартиращите фирми да станат ясни за своите силни и преди всичко слаби страни. Ако напр. Ако няма познания за счетоводството, трябва да бъде ясно регламентирано как тази част все още може да бъде изпълнена.
В ретроспекция бихме били по-уверени, ако започнем отново. Ние сме сериозни бизнес жени, а не „просто“ майки, които просто искат да започнат нещо ново. Това включва и определяне и изискване на ясни срокове.
Отидете в собствения си магазин?
Иска ли ви се да изучавате по-отблизо идеята? Или вече сте в процес на писане на вашия бизнес план или планиране на вашия асортимент? Оставете ни коментар по-долу с вашите въпроси и съвети!
Ако търсите още повече вдъхновение, посетете непакетиран магазин близо до вас или прегледайте една от книгите, които основателите на различни непакетирани магазини вече са написали: