ИСКАТ се пивовар Mälzer за преработка на 100 кг ечемик

ИСКАТ се: Mälzer + Brauer за преработка на 100 кг ечемик

Принос от lenatomdieck »Понеделник, 17 август 2015 г., 14:19 ч

За арт проект в Дортмунд търсим хоби пивовари и малтъри, които ще работят заедно с нас, за да преработят нашите прясно събрани 100 кг пивоварен ечемик в бира, която след това ще бъде показана на художествена изложба в Дортмундер U.

Ако се интересувате, моля свържете се с нас на [email protected]

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Sto Lat »Понеделник, 17 август 2015 г., 15:16 ч

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Mecki84 »Понеделник, 17 август 2015 г., 15:19 ч

На първо място, късмет в намирането на подходящ хоби пивовар.
Тъй като съм младо момче от Дортмунд, бих се интересувал от вида на художествената изложба
и дали ще бъде отворена за всички посетители. Кога се провежда точно?

Намирам вашия пивоварен проект за наистина вълнуващ.

Поздрави
Меки

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Решетка76 »Понеделник, 17 август 2015 г., 16:11

lenatomdieck написа: Уважаеми хоби пивовари,

За арт проект в Дортмунд търсим хоби пивовари и малтъри, които ще работят с нас, за да преработят нашите прясно събрани 100 кг пивоварен ечемик в бира, която след това ще бъде показана на художествена изложба в Дортмундер U.

Ако се интересувате, моля свържете се с нас на [email protected]

Яжте това, което е направено, пийте това, което е ясно и кажете какво е вярно. (Лутер)

Аз съм: Der Seelenbräu - Небесната бира обединява сърцето и душата!

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Солод »Понеделник, 17 август 2015 г., 22:44 ч

Аз самият вече направих ръжен малц, но самият малц беше направен от симпатичен пивоварен колега в лабораторна система.Той беше „само“ 6 кг. Но също така се превърна в красив ръжен долар.
За вашите 100 кг бих могъл да ви попитам в университета, може би те имат пробна малцова къща?
За вашия проект ще стискам палци за вас, дори ако за съжаление не мога да помогна.
Фино подскачани поздрави!
Солод

Re: ИСКАНО: Mälzer + Brauer за обработка на 100 кг Ger

Принос от Alt-Phex »Понеделник, 17 август 2015 г., 23:23 ч

Много малко хора правят малцове тук, когато малко количество „въздушен малц“ се използва за забавление.
Вижте тук

100 кг е съвсем различен порядък. Твърде много за хоби пивоварите и твърде малко за малцовите къщи.
Все пак бих ви препоръчал да се допитате за пивоварни, може би има "пробен малц"
който може да се справи с тази тълпа. Съвет: http://www.avangard-malz.de/ в Гелзенкирхен.

Нека вземем загуба на тегло от

10%, чрез малцоване, можете да излезете от 90 кг малц
все още варете около 400 литра бира. Това също надхвърля капацитета на 99,9% от присъстващите тук.

Така че за варенето ви е необходима малка домашна пивоварна, която ще ви даде това количество в една или две варки
може да произвежда. Със сигурност не го правят безплатно, освен ако не можете да направите своето
Убедете проекта и те ще намерят добавена стойност в него - напр. положителен PR.

Мисля, че не знаете точно какво правите, точно толкова малко, колкото знаем какво стои зад това.

Може би обяснявате своя арт проект или каквото трябва да бъде. Щастливи сме да помогнем.

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Йефи »Понеделник, 17 август 2015 г., 23:50 ч

Re: ИСКАНО: Mälzer + Brauer за обработка на 100 кг Ger

Принос от Alt-Phex »Вторник, 18 август 2015 г., 00:20 ч

30 €/литър? - Стари швед, това трябва да е много специална бира.

В бутилки, ръчно издухани от елфи, опикани от самия гвелфски принц, запушени от Далай Лама,
с етикети, ръчно бродирани от Лагерфелд и доставени в позлатената кутия от махагон ?

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от зелен дракон »Вторник, 18 август 2015 г., 7:30 ч

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от Janbeer »Вторник, 18 август 2015 г., 7:33 ч

Re: ИСКАТ: Mälzer + Brauer за обработка на 100 kg Ger

Принос от lenatomdieck »Вторник, 18 август 2015 г., 15:40 ч

Благодаря ви за многото отговори и големия интерес.
Разбира се, вече попитахме добре познатите малцови къщи, най-вече с отказа, че сумата е твърде малка.
Освен това сме в контакт с професионалната гимназия в Дортмунд, която може да малцува и да вари много малки количества. 2 кг/50 литра.

Свързахме се и с околните малки пивоварни - за съжаление без успех и тук.

Какво искаме да направим:

Изложбата „Дортмундско ново злато - бира, изкуство, алхимия“ представя съвременно изкуство, приложни изкуства и културно-исторически експонати, които са тематично пряко или метафорично свързани с бирата и пивоварната. Шоуто се провежда по повод 500-годишнината от Закона за чистотата, който беше приет през 1516 година.
Мястото на изложбата е Dortmunder U, някога ферментационната и складова кула на пивоварната Dortmund Union, днес "Център за изкуство, образование и творчество".
Шоуто се провежда от 27 ноември 2015 г. до 1 май 2016 г.

За този по-нататъшен процес ние търсим партньор/спонсор, който ще малцува, вари и пълни бутилки от 0,33 L.

Следващите стъпки, като тези, извършени досега, трябва да бъдат придружени от камерата - готовата документация по арт проекта ще бъде показана в изложбата.