Ирландски суп

Днес ирландска супа за поздрав на всички ирландци, които днес празнуват Деня на Свети Патрик.

Денят на Свети Патрик се празнува много в англосаксонските страни извън Ирландия, като Канада и САЩ. Най-красивият парад е в Ню Йорк. Монреал също не трябва да се надминава, имам приятни спомени от парада на улица Ste-Catherine, често все още със снежни брегове.

Що се отнася до атмосферата в кръчмите ... необикновена !

Той е толкова сладък, моят Лепрекон, нали!

Състав:

225 г филе от бяла риба (тип треска)
225 г филе от пикша
225 г варени скариди с черупки
2 картофа
4 стръка целина
1 голяма глава лук
1 праз
50 г масло
3 супени лъжици рибен бульон
25 г царевично нишесте
20 cl заквасена сметана
няколко клонки копър
сол и черен пипер

Приготвяне на ирландски суп

Подготовка: 30 мин
Готвене: 25 мин

• Обелете картофите, стръковете целина и лука и ги нарежете.
• Измийте и нарежете праза.
• Разтопете маслото в голяма тенджера.
• Добавете лука и праз, картофи и целина.
• Покрийте и се потете 5 до 10 минути, без да оцветявате на много слаб огън.
• Смесете рибния бульон в 450 ml вода,
• Добавете го в тигана.
• Оставете да заври, покрийте и
• Задушавайте леко, докато картофите омекнат.

---