Ирландски мъх - всичко, което трябва да знаете за суперхрана

Едва ли някой не е чувал за ирландски мъх. Най-късно, когато разгледате продуктите за грижа в аптеката, ще срещнете името на това специално растение. Но малцина знаят какво е точно. Какво е ирландски мъх, откъде идва и за какво е полезен?

Днес сме събрали малко информация по темата за всеки, който се интересува. Разберете в кои области на живота се използва растението ирландски мъх и какво точно е толкова специално за него. В крайна сметка няма да се изненадаме, ако разгледате отблизо продуктите от ирландски мъх следващия път, когато отидете в аптеката и ги изпробвате.

Какво е ирландски мъх?

В ирландския мъх (Chondrus crispus), известен също като ирландски мъх, хрущялен мъх и ирландски (перлен) мъх и не трябва да се бърка с „ирландски мъх“, това е годен за консумация вид водорасли. Не се среща само на американския бряг на Атлантическия океан, но и на европейския бряг на Атлантическия океан. Цветът на ирландския мъх може да варира. Понякога е по-бяло, понякога жълтеникаво-зелено, а понякога дори червеникаво-кафяво. Но това няма ефект върху положителните свойства на водораслите.

Водораслите обикновено се продават в изсушена форма, което означава, че може да се съхранява до една година. Веднага след като ги накиснете, което е необходимо за приготвянето, ги съхранявате в хладилника и ги консумирате в рамките на три седмици. През този период растението трябва да се изплаква на всеки два дни.

Положителни съставки в ирландския мъх

Ирландският мъх е истинска суперхрана и следващият списък с хранителни вещества, който съдържа, показва защо. Растението също е безвкусно, така че всеки може да го консумира без проблеми и да направи нещо добро с него.

Витамин А
някои от витамините от група В
витамин Ц
Витамин D
магнезий
калций
йод
желязо
цинк
селен
фосфор
манган
калий
Таурин (аминокиселина)
Сярни съединения
пектин

Водораслите засилват метаболизма благодарение на тези витамини и минерали, докато последните три съставки са много важни за веганите, тъй като те често страдат от дефицит на тези вещества поради диетата си. Ако страдате от мускулни потрепвания често, растението може да ви снабди с магнезий и да облекчи или предотврати симптомите.

Ирландският мъх средство за махмурлук ли е? Не директно, но тъй като е с високо съдържание на желязо, той може да помогне да се отървете от махмурлука по-бързо. Желязото се разгражда, когато тялото е дехидратирано и точно това се случва, когато сме махмурлук. Ето защо сме толкова жадни след алкохолна вечер.

Можете също така да получите своеобразно средство за подмладяване на ставите с чудотворните водорасли. Особено когато спортувате много, независимо дали професионално или като хоби, тялото ви има по-голяма нужда от хранителни вещества. Така че, ако консумирате суперхрана редовно, наистина правите нещо добро за мускулите и ставите.

Области на приложение - Какво всъщност не може ирландският мъх?

Областите на приложение и ползите от ирландския мъх са доста разнообразни и бихме искали да разгледаме няколко от тях по-подробно. И така, за какво се използва ирландският мъх?

Ирландски мъх в кухнята

Можете да готвите с ирландски мъх, наред с други неща. Подобно на агар-агар, водораслото е популярен вегански заместител на желатина, но също така и на пектина или нишестето, тъй като е перфектно свързващо средство. Следователно не рядко се използва в десерти като сладолед или кремове. Но се използва и за напитки като чай или смутита.

Чай от ирландски мъх

Например, чайът от ирландски мъх е много популярен. Помага не само при загуба на апетит, но и при раздразнена лигавица в устата и гърлото. Така че, ако страдате от суха, дразнеща кашлица, можете да я облекчите с чай. Ето как се прави:

1 чаена лъжичка ирландски мъх (приблизително 1,3 g)
150 мл вряща вода

Водораслите се заливат с водата и след това трябва да престоят 10 до 15 минути. След това можете да ги прецедите през цедка за чай. Този чай е подходящ при дразнене на лигавиците. Препоръчват се три до четири чаши на ден.

Водораслите за десерти и други напитки

Най-лесният начин да работите с водораслите е да направите предварително паста от нея. По този начин вашият по-късен продукт ще бъде без бучки и хубав и кремообразен. Просто пюрирайте една супена лъжица ирландски мъх със 100 ml течност (например вода или мляко). Гелът може да се съхранява в хладилник до три седмици. Ако искате да обработите водораслите директно с плодове вместо течности, трябва да планирате около 200 g плодове на супена лъжица, тъй като те са по-малко течни.

След като направите този гел, можете лесно да го обработите допълнително и да добавите останалите съставки. Какво ще кажете за този вкусен пудинг:

Пригответе blancmange

12 г ирландски мъх
500 ml мляко или всяко мляко на растителна основа (напр. Бадемово или кокосово мляко)
настъргана кора на лимон
3 капки ванилов екстракт
1 голямо яйце
3 супени лъжици фина захар

За рецептата препоръчваме да закупите сух ирландски мъх. Изплакнете го добре с течаща вода и след това го накиснете за около 10 до 15 минути. След това го изплакнете отново и го сложете в тенджера с млякото, лимоновата кора и ванилията. Оставете всичко да заври, след което оставете млякото да къкри на слаб огън за 20 до 25 минути.

Междувременно отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците със захарта, докато станат светложълти (за предпочитане с пасатор) и ги прехвърлете в друга тенджера. Изсипете вече по-плътната млечна смес през сито в сместа от захарно-яйчен жълтък. Междувременно продължете да загрявате всичко, за да може всичко да се смеси и да се комбинира добре.

Оставете пудинга настрана да се охлади и разбийте белтъците, докато се стегнат. След това постепенно го разбъркайте с пудинга и го оставете да престои в хладилника известно време, преди да сервирате. Ако искате да поставите пудинга във форма, трябва предварително да го навлажните, за да може пудингът лесно да се разтвори.

Оранжев крем

150 g гел, направен от ирландски мъх
180 мл портокалов сок
80 г ядки кашу
4 супени лъжици сироп от агаве
1 1/2 чаени лъжички ванилия на прах
3 супени лъжици кокосово масло
2 чаени лъжички настъргана портокалова кора
1 щипка сол

Пригответе гела, както е описано по-горе, и го смесете с останалите съставки в миксер, докато се получи гладък крем. Разстелете ги в купички и ги приберете в хладилника за един до два часа. Преди да сервирате, можете да гарнирате крема с парченца плодове.

Ако искате, можете също така да комбинирате портокаловия крем с blancmange. За да направите това, първо сложете слой портокалов крем в купа и го оставете да стегне за известно време в хладилника, докато приготвяте Blancmange и го оставете да се охлади малко. След това сложете слой от Blancmange върху оранжевия пудинг. Можете да създадете няколко слоя по този начин, ако искате.

Във фармацията

Вече споменахме, че водораслите са успешни в борбата срещу възпалението на лигавиците и сухата кашлица. Но това не е всичко. Растението се използва и за лечение на дихателни проблеми. Така че помага не само при астма, но и при бронхит. Водораслите също осигуряват облекчение при настинки, чувство на слабост и гастрит. Така че не е чудно, че те се използват в медицината.

Има таблетки за смучене, сладкиши и таблетки за смучене, направени от ирландски мъх, които можете да приемате срещу кашлица. Водораслите дори могат да бъдат намерени в дрогериите под формата на сироп за кашлица, защото са естествени лекове. Атеросклерозата, както и проблемите с щитовидната жлеза, нивото на холестерола или пикочния мехур също не рядко се лекуват с растението.

Ирландски мъх в козметиката

Водораслите имат овлажняващ ефект и едновременно подхранват и защитават кожата и косата. Ето защо ирландският мъх е толкова популярен за афтършейви, кремове, сапуни и друга козметика. Сухата кожа и косата стават по-гладки, докато тънката и увредена коса и ноктите се укрепват. Дори и при обриви, растението може да направи чудеса и да ги успокои. И помагат ли водораслите като мехлем за слънчево изгаряне? Наистина!

Независимо дали като сапун за бръснене, душ гел или сапун от ирландски мъх, гарантирано ще направите нещо добро за тялото си, при условие че се уверите, че останалите съставки са естествени и нежни. Сър ирландски мъх, афтършейв, който мирише приятно и освен това отпуска кожата след бръснене, е много популярен сред мъжете.

Ирландски срещу Исландски мъх

Не по-малко известен от ирландския мъх вероятно е и исландският мъх (Cetraria islandica), който също се нарича северен еленов мъх и ирландски мъх. Това обаче е лишей, който расте на сушата, навсякъде в далечния север, а не само в Исландия. За разлика от ирландския мъх, това растение не е безвкусно, но горчиво на вкус.

Това лечебно растение се използва при кашлица, пресипналост и болки в гърлото, тъй като образува слуз и по този начин образува защитен слой в гърлото. Освен това той трябва да има антибактериален ефект и евентуално да укрепва имунната система, както показват различни проучвания.

Странични ефекти на водораслите

Преди да купите и консумирате ирландски мъхови водорасли, винаги е добре да поговорите с Вашия лекар. Има ситуации, в които съветваме да не консумираме водорасли. Така че трябва да правите без растението, ако сте бременна или кърмите. Също така не е подходящ за деца, тъй като може да потисне естествената имунна система, ако е необходимо.

Ако приемате лекарства, имате или сте страдали от ниско кръвно налягане или язва на стомаха, водораслите не се препоръчват. Ирландският мъх може да причини кървене, инфекция, спазми, хипотония, замаяност и припадък, диария и сънливост.

Всички видове водорасли съдържат големи количества йод, което е естествено. Йодът също е полезен за тялото и по-точно за щитовидната жлеза и метаболизма. Трябва обаче да внимавате колко консумирате и да не комбинирате водорасли с хранителни добавки, които съдържат йод, тъй като в противен случай може бързо да се получи предозиране. Това от своя страна води до възпаление на щитовидната жлеза, вероятно с повишена температура, гадене, повръщане и дори кома, както и рак.