Ирландска яхния, яхния от; Ирландско агнешко - Délizioso

Тази традиционна рецепта за ирландски яхния е взета от книгата „Като готвач“ и ни е доставена от известния английски готвач Маркус Уеринг.

яхния

Привърженик съм на Бургундии, яхнии, яхнии ... Никога не бях тествал и трябва да призная, че е страхотно откритие.
Освен това никога не бих си помислил да направя яхния с агнешко месо и не ме питайте защо !

Направих някои леки модификации ... да знам, че съм непоправим !
Замених прясната мащерка с щипка суха мащерка (невъзможно е да се намери прясна мащерка у дома у дома) и удължих готвенето (и не само малко!), Защото с времето, посочено в доставките, зеленчуците ми не бяха варени.