Ирена Банас, гурме и оживена кухня - Graines de Papilles

Готвачи
Ресторанти
Продукти
Тестени изделия
Събития
Размисли

Семена на вкусови пъпки
—————
Готвачи
Ресторанти
Продукти
Събития
Размисли
—————
Философията
Карине Кастро

Средата на зеленчуковата гастрономия

Готвачи

Споделете тази статия

Irèna Banas е специалист по сурова и веганска кухня. Също ароматолог, тя ни показва чрез работата си предимствата на живата храна. Преди всичко тя иска да демократизира здравословното готвене, като го направи проста и вкусна.

Доколкото се помни, Ирена винаги е изпитвала страст към рецептите. За да може да готви и да създава нови неща, тя организира вечери около „различни“ ястия. По този начин гостите откриха друг начин на хранене, обогатен с тези уникални вкусови преживявания.

През 2016 г. животът на Ирена се обръща. Тя се сближава със Сол Семила и преоткрива суперхраните, които вече е познавала от няколко години. Тя управлява щандове за марката и започва да съветва хората за използването на тези съставки при готвене. По това време тя чува за живата храна * и именно след стаж в Гърция с Irène Grosjean (специалист по натуропатия в района) тя разбира връзката между здравето и готвенето. Това е откровение.

На следващата година тя тренира с Матю Кени и завършва (сертификат за сурова храна).

Ароматолог от 2011 г., тя постепенно завършва професионалната си кариера. И има смисъл тя да се специализира в живата храна, за да стане суров и веган готвач.

Снимка: Ирена Банас

Научете всеки различен начин на хранене

За Ирен готвенето на живо е готвене по различен начин и хранене в различен ред. Това е част от това, което ще позволи на тялото да бъде пълно. Следователно живото готвене е изкуство, което трябва да се опитоми, което изисква задълбочени познания.