Инулинов ефект, страничен ефект и приложение
17 юли 2019 г. от Мартина Науман Категории: Хранене
Инулинът е влакно, което тялото ви практически не използва. И все пак прави много за вашето здраве. Можете да прочетете как да направите това и какво трябва да знаете тук.
Инулин: Ето как действат фибрите
Инулинът е един за растенията Енергиен резерв, за човешкия организъм срещу него Фибри. той принадлежи на Пребиотици. Някои растения като Йерусалимски артишок или Пащърнак съхраняват инулин в клубените и корените им. Състои се от сложни Фруктозни съединения и е a Въглехидрати, в които растенията съхраняват енергия.
Например, ядете ли Йерусалимски артишок, инулинът пътува практически неразграден през стомаха и тънките черва. Човешкият метаболизъм притежава няма храносмилателен ензим, за преработка на растителната енергия в инулин. Само в дебелото черво може Чревни бактерии използвайте фруктозата в инулина.
Инулин:
- насърчава здравата чревна флора. Спектър на науката съобщава, че здравите чревни бактерии предпочитат да обработват фруктозните молекули като енергиен източник. Добрите Бифидус бактерии разпространяват и по този начин изместват патогенните микроби в червата.
- активира храносмилането и облекчава запека. Инулинът свързва течностите и набъбва в процеса. Това насърчава движението на червата и осигурява редовно елиминиране.
В Apotheken Umschau се споменават допълнителни ефекти на инулина, които са специално за диабетик са изгодни:
- Нискокалорични: Тялото не може да използва растителната енергия в инулина и следователно едва ли се произвеждат калории.
- Наситеност: Подутият инулин ви кара да се чувствате сити по-дълго.
- Ниво на кръвната захар: Кръвната захар остава по-постоянна, тъй като метаболизмът по-бавно поема други хранителни вещества.
Проучванията показват, че инулинът с диетични фибри прави тялото по-леко Калций за които костите могат да се настанят. Изследователите изследват дали инулинът е полезен при лечението на остеопороза може да играе роля.
Инулин в хранителната индустрия
Инулинът почти няма калории, има сладък вкус и освен това е здравословен, което прави веществото интересно за хранителната индустрия. Източникът на промишлено преработения инулин обикновено е кореновата цикория.
Функционалните храни са специално създадени, за да осигурят определени ползи за здравето.
- Пребиотични храни: Те трябва да насърчават здравословната чревна флора. Освен всичко друго, те трябва да предотвратяват рак на дебелото черво или да подобряват високото кръвно налягане и нивата на холестерола. За разлика пробиотични храни, пребиотичните храни съдържат хранителните вещества за чревните бактерии, но не и пробиотичните бактерии.
- Храна за диабетици: The Apotheker Zeitung обяснява, че фруктозата в инулина има сладък вкус и не натоварва нивото на кръвната захар.
Можете също така да намерите инулин като добавка в конвенционалните индустриални храни. Храната се подобрява с помощта на инулин.
- Намалени калории храни: като кисело мляко, наденица, плодови сокове или десерти.
- Богат на фибри: като мюсли или пълнозърнести продукти.
- Намалени храни с мазнини: като намазки, пълнежи със сметана за печени продукти или в салатни превръзки. Инулинът осигурява кремообразната консистенция, за която мазнините иначе са отговорни.
Инулин: здравословен, но има странични ефекти
Със съдържащите инулин зеленчуци в менюто си можете да използвате здравословните свойства на фибрите. Тези зеленчуци съдържат много инулин:
- Пащърнак
- Йерусалимски артишок
- праз
- аспержи
- Salsify
- артишок
- Лук и чесън
The домашни зеленчуци обикновено са лесни за грижи и можете да ги отглеждате в градината. Можете също така да ги намерите на местно ниво на биологични пазари или директно от биологични фермери.
Кога точно се предлагат домати от Германия? И каква салата можете да ядете през зимата? Показваме, когато в ...
Въпреки това, инулинът може да бъде неудобен след хранене Странични ефекти кауза.
- Спектър на науката обяснява, че чревните бактерии произвеждат инулина ферментира бързо. С последствие, че чувствителен или раздразнено черво С Метеоризъм или дори диария може да реагира.
- Като правило инулинът трябва да бъде в диетата няма проблем Ядем средно само три до единадесет грама на ден. Но само от ежедневна дажба над 30 грама Експертите очакват проблеми за здравите хора.
Пазете се от непоносимост към фруктоза! Фруктозните съединения в инулина могат да ви причинят дискомфорт. Това се отнася за зеленчуци, съдържащи инулин, но също така и за храни с добавен инулин. Затова обърнете внимание на информацията за съставките.