Интулин за угояване Предотвратява отслабването на инсулина
Холистично здраве
Някои казват „Мазнините ви напълняват“, други казват „Въглехидратите ви напълняват.“ Какво не е наред сега? И какво общо има хормонът инсулин с него?
Дълго време ни казваха отново и отново „Не яжте толкова мазнини.“ Все още мога да си спомня времето, когато леките продукти бяха абсолютно „в“. Тогава го купих и аз. И изобщо не вкусваха добре. Радвах се, когато някой веднъж ми каза, че тези продукти изобщо не са здравословни. И че каквато и мазнина да бъде отнета, се добавя обратно като захар или като подобрител на вкуса. Тъй като мазнината е носител на вкус и ако липсва мазнина, този вкус трябва да дойде от някъде другаде.
Понякога повече, понякога по-малко въглехидрати
По време на първото ми обучение за диетолог, голямо значение се отделя на въглехидратите, както е посочено от Германското дружество по хранене (DGE). По това време бях решил опцията „пет до седем хранения на ден“. И имаше въглехидрати за всички. Но и много зеленчуци и салати. Никога не съм обичал особено плодовете. Също така се разбирах много добре с това известно време. Но тогава бях с няколко години по-млад. 😉 Тялото се променя и понякога хранителните навици просто вече не се вписват. Така беше и с мен.
По време на следването си преминах към метода LOGI. Това е вариант с ниско съдържание на въглехидрати. Така че ставаше дума за намаляване на въглехидратите. Тогава спрях да ям хляб и намалих други храни с високо съдържание на въглехидрати. Но едно нещо ме връхлита отново и отново: захарният наркоман в мен. И повярвайте ми, можех да ям планини от него. Докато не се разболях. Или имам спазми в стомаха.
Преди всичко качих десет килограма за относително кратко време. И тогава те често издържаха. С големи усилия отново успях да сваля няколко килограма, но през всичките тези години не съм се върнал към първоначалното си тегло.
Това не се промени, докато не преминах на кетогенна диета. Всичко започна с кето предизвикателство, което дадох заедно с колегата Керстин. Всъщност исках да го направя само четири седмици, след това шест седмици и след това не можах да спра. Ставах все по-добър и по-добър, теглото ми спадна почти между другото. И всичко това чрез (почти) диета без въглехидрати с много мазнини и протеини.
И всичко това има много общо с инсулина. Сега ще обясня защо е така и как можете да се възползвате от това знание.
Можете да намерите повече информация за това в моята книга "Изгаряйте мазнини по корема с кето". Предлага се под формата на меки корици и електронна книга.
Какво е инсулин?
Инсулинът е пептиден хормон, който функционира като пратеник и е водоразтворим. Заедно с глюкагон и соматостатин, той се образува в островчетата Лангерханс в панкреаса. Но знаете ли, че тези островчета Лангерханс съставляват само два процента от панкреаса? Останалите 98 процента се произвеждат от вашите храносмилателни ензими.
Какво прави инсулинът?
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че инсулинът работи като ключ. Така че, когато сте яли въглехидрати, те се превръщат в глюкоза. След това инсулинът отключва ключалката на клетките и пропуска глюкозата и протеините. В същото време под въздействието на инсулина в черния дроб се инхибира образуването на нова глюкоза. Освен това инсулинът стимулира тялото ви да произвежда повече гликоген. Това е формата на съхранение на глюкозата. Този гликоген може да се съхранява в черния дроб и мускулните клетки.
Инсулинът също има силен анаболен, т.е. анаболен ефект. Какво искаш да кажеш с това? Инсулинът стимулира протеиновия синтез в мускулните клетки. Тук се насърчава изграждането на мускули и регенерацията на мускулите.
И сега става вълнуващо: Инсулинът насърчава синтеза на мастни киселини от глюкозата. Въпреки това, инсулинът превръща излишната глюкоза в мазнини. Така че колкото повече въглехидрати ядете, толкова повече мазнини ще мигрират към бедрата и стомаха ви. Ето защо инсулинът често се нарича „мастният хормон“. В същото време инсулинът инхибира чувствителната към хормони липаза и хормоните, които биха могли да мобилизират мазнините за съхранение. Нито една складирана мазнина, така наречената депо мазнина, не може да бъде разградена.
Заключение: Колкото повече въглехидрати ядете, особено тези, които бързо се усвояват, толкова повече се произвежда инсулин. И колкото повече се натрупват телесни мазнини.
Протеините също задействат освобождаването на инсулин, но само в много малко количество.
Ако нивото на инсулин в момента е хронично високо, то може да потисне изгарянето на мазнини в дългосрочен план и да насърчи образуването на мастни натрупвания. В допълнение, постоянното повишаване на нивата на инсулин може да доведе до инсулинова резистентност, което означава, че клетките вече не реагират, както и на инсулин - ключът вече не пасва на ключалката. В резултат на това глюкозният толеранс продължава да намалява, което увеличава риска от диабет тип II.
Кои храни активират инсулина?
Основно въглехидратите активират освобождаването на инсулин. Но тук има и разлики. Има така наречените бързо усвоими въглехидрати и бавно усвоими.
Бързо абсорбиращите се навлизат в кръвта много бързо и по този начин повишават нивото на кръвната захар. Нивото на кръвната захар обаче спада също толкова бързо, което води до подновено чувство на глад. Това често води до излишък на калории, който след това се изразява в наддаване на тегло.
Останалите, бавно усвоимите, трябва да бъдат разбити и да влязат в кръвта по-бавно. Нивата на кръвната захар се покачват само бавно, което забавя апетита.
Заключение: Бавно усвоимите въглехидрати са много по-подходящи от бързо абсорбиращите се, за да поддържат нивото на кръвната Ви захар стабилно. Но и тук препоръката важи отново: колкото по-малко въглехидрати, толкова по-добре.
Кои са противниците на инсулина?
Подобно на инсулина, глюкагонът е пептиден хормон. Той действа като антагонист на инсулина чрез повишаване нивата на кръвната захар. Глюкагон се освобождава, когато нивата на кръвната захар и инсулина спаднат. Той активира гликогенолизните ензими в черния дроб, т.е. формата за съхранение на гликоген се превръща обратно в глюкоза. В допълнение, ензимите за глюконеогенеза се активират и те произвеждат глюкоза, например от аминокиселини (те идват от разграждането на протеините). Това отново стабилизира нивото на кръвната захар.
Глюкагонът също играе много важна роля в кетогенната диета. Глюкагонът е в състояние да увеличи производството на кетони в черния дроб, така наречената кетогенеза. Кетонните тела действат като заместител на глюкозата.
Чували ли сте някога за кетогенната диета? Например, той е чудесен за отслабване. Повече информация можете да намерите тук: Мини електронна книга.
Кортизолът също е антагонист на инсулина. Този хормон се произвежда в надбъбречната кора. Кортизолът има регулиращ ефект върху въглехидратния, протеиновия и мастния метаболизъм. Той се нарича хормон на стреса, защото увеличава енергийните разходи в стресови ситуации и осигурява подходящата енергия. Кортизолът причинява повишаване на нивата на кръвната захар чрез различни механизми. По този начин той има катаболен (= разграждащ) ефект, докато инсулинът има анаболен (= изграждащ) ефект.
Заключение
Инсулинът може да бъде дебел. Това улеснява напълняването и от своя страна затруднява отслабването. Инсулинът обаче е важен и за нашия метаболизъм. Както често се случва, дозата прави отровата. Вашето освобождаване на инсулин зависи от приема на въглехидрати. Съответно приемът на въглехидрати е вашият лост за действие.
Освен това трябва да отбележите, че количеството на консумираните калории всеки ден също е важно. Без значение какво ядете: ако приемът на калории надвишава нуждите ви за калории за дълъг период от време, автоматично ще напълнеете. Независимо дали това се прави с въглехидрати, мазнини или протеини.
Ако намерите тази статия за полезна, много бих оценил една коментар очаквам ви с нетърпение.
С уважение, Силвия
PS: Познавате ли вече моята група във Facebook "Без захар ♥ кетогенна ♥ Отслабнете“ Просто погледнете. Очаквам с нетърпение да се срещнем там.