Интервю за скандала с месо "Тялото може да се справи с пет процента животински продукти"
Фабричното земеделие вреди не само на животните и служителите, но и на потребителите. Интервю с диетолог Петра Брахт за веганството.
22 юли 2020 г. - 6:46 ч., Рут Шнибергер
Берлин След Tonys дойде Wiesenhof, а след това и Saarland: Месните скандали, разкрити от Corona, са на устните на всички. Въпреки това търсенето на месо изглежда непрекъснато; Германците ядат средно около 60 килограма от него годишно. Какво прави това за нашето здраве, пише диетологът Петра Брахт в книгата си: "Klartext Nutrition".
Вестник в Берлин: Г-жо Брахт, вие се застъпвате за основно веганска диета. Защо?
Петра Брахт: Човек трябва да знае, че в растителната диета има голяма сила. Не е нужно да харчим повече пари и със сигурност не за лекарства, за да живеем добре и здравословно. Просто можем да се възползваме от силата на растенията.
Как точно се възползва тялото от това, че не яде месо?
Точно както бяхме предали книгата, дойде Ковид. Това също има много общо с консумацията на месо и начина, по който живеем. Сега имаше скандал с фабричното земеделие. Колко ясно този живот трябва да покаже, че не трябва да правим това?
Че не трябва да правим нещо?
Яжте животински храни. Нека просто разгледаме зоонозите. Инфекциозните заболявания не се появиха при хората, докато не започнахме опитомени животни. Това беше само преди около 12 000 години. Морбили и шарка се предават от кози, магарешката кашлица вероятно идва от свине, а тифът от пилета. ХИВ вероятно произхожда от маймуни, заклани в Африка за търговия с храсти. Изглежда, че е подобно с Corona.
Това означава, че не само се разболяваме от директното ядене на месо, но и от условията, в които то се съхранява?
Естествено. Особено чрез фабрично земеделие. Допреди няколко години антибиотиците все още се използваха за напълняване на животните. Това сега е забранено. Но сега те все още се използват, за да поддържат животните сравнително здрави. Така че нищо не се е променило. Все още поглъщаме малки количества антибиотици чрез консумация на храни на животинска основа и в резултат на това развиваме устойчивост. Само в Германия всяка година между 33 000 и 40 000 души умират от мулти-устойчиви микроби.
Моля, прочетете нататък
Получете неограничен достъп до всички онлайн статии в Berliner Zeitung само за 9,99 евро с месечен абонамент.
Имате ли вече абонамент? Влизам.
Предпочитате ли печат? Или електронната хартия? Отидете до абонаментния магазин тук.