ИНТЕРВЮ ЗА ОСВЕЩЕНОСТ 5 Magosvölgy Ecological Farm Zoli и Judit Dezsény; Диета с пет елемента
Зад екологичната ферма MagosVölgy стои семейна двойка - Золи и Джудит.
И двамата са инженери в селското стопанство и след като натрупат професионалните си познания, се заеха със земеделие с романтични идеи. Те искаха място, където децата им да растат естествено, където да могат да отглеждат зеленчуците си химически и да ги продават в общността.
Те изграждат органична икономика, зад която има много решителност, решителност, упорита работа, осъзнатост, знания, постоянство. Това, което правят, е много образцово и затова искам колкото се може повече хора да опознаят тях и работата им. Какво ги мотивира и мотивира и до днес? Какви трудности срещнахте? Какъв съвет бихте дали на онези, които сега искат да направят нещо подобно? На какво си струва да се обърне внимание? Какво биха направили по различен начин, ако започна отново? - Задавах им подобни и подобни въпроси, а Золи им отговаряше.
СЪЗНАНИЕ
Важно ли е за вас осъзнаването? В какви житейски ситуации практикувате? (хранене, работа, упражнения, екологична осведоменост, управление на времето, управление на емоциите, умствени упражнения, семейство, отглеждане на деца)
Бих казал, че е много важно, така че ние съзнателно се стремим към осъзнаване в много области на живота. Отново и отново осъзнаваме, че все още има място за подобрение. Всички изброени теми са от значение за нас (също), ние се справяме с проблема с различна интензивност. Основният състав е да се чувстваме така, сякаш живеем забързан начин на живот: променен начин на живот поради преместване от град в провинция, поддържане на огромно селско стълбище в ред, управление на биологично градинарство, много административни и планиращи задачи, произтичащи от започване малък бизнес, управление на персонала, организиране на социална отговорност - всичко това трябва да бъде координирано в ежедневието. Не бих казал истината, ако твърдя, че рутинно успяваме да поддържаме осведоменост във всички области на живота ...
Храна:
Храненето е основно, защото вярваме, че поговорката е вярна: "Ще бъдеш това, което ядеш." Отчасти поради това, ние се заехме с биологично земеделие, за да създадем хранителна хранилка за семейството, наред с други. Поради нашата професия - поне за сезона - се дава качеството и свежа суровина. Обичаме да се храним добре, да се наслаждаваме на вкусовете, Джудит готви много умело и щастливо, така че в зависимост от седмичното/ежедневното темпо на работа и графика се дават домашните кулинарни изживявания. Свикнали сме с доброто, така че макар и да не се смятам за придирчив, не сме склонни да ядем храна, направена от некачествени съставки. Качеството на храната, която децата получават в чинията си в училище-детска градина, например, когато се приберат у дома в цев за храна, много пъти се яде от кучето ... Но имаме подобни разочароващи преживявания понякога, когато ядем в ресторант със средно качество. Случвало се е, че на вечеря в ресторант, която получихме като подарък, ние с Джудит „заридахме“ с малко преувеличение помежду си, защото това не осигури вкусовото изживяване като ежедневната „храна“ у дома.
Работа:
Толкова сме в съзнание по време на работа, че обичаме да го правим, поради което избрахме биологичното градинарство като професия, но има още много какво да научим по отношение на управлението на времето, разделянето на работата и личния живот. Нашият дом е нашето работно място, трябва да решаваме доста административни, свързани с офиса организационни задачи в ежедневието, няма какво да правите в градината на една ръка разстояние, а в нашата ферма с жилищна площ с едно пространство, маса за хранене е и работна маса. Това замъгляване често е нездравословно много пъти, ние го усещаме, но го променяме само много бавно.
Управление на времето:
Управлението на времето е една от слабите ми страни, винаги съм бил тип „плаващ, отлагащ“. В повечето случаи усещам къде и как може да се подобри, но практическото изпълнение често застоява.
Семейство:
В областта на семейните и човешките отношения се опитваме да упражняваме саморефлексия с Джудит, да разбираме другия, да се чувстваме заедно. Напоследък отделяме значителна енергия за развитието на тази област, участвахме в обучения и лекции, а също така присъствахме на ментори и треньори. За мен беше значително осъзнаване, благодарение на това, че в много ситуации по-голямата част от хората, включително ние самите, сме скромно въоръжени със способността да се справяме ефективно и здравословно с конфликтни ситуации, които се случват редовно поради нашата човешка природа. Така че бих казал, че и в тази област сме на път за учене.