Интервю с Ърн; икономист; Много знания; за Ърн; изгубени
Шрьодер: Храната е основно нещо, което правим. Сега може да имаме повече време и да го напълним с храна. В тази криза обаче можете да кажете, че тя си забива пръста в раната: Изгубени са много знания за храната и диетата ни. Храненето е нещо, което е важно. Като цяло обаче тук винаги трябва да се има предвид психологическата страна.
Шрьодер: Както казах, вече нямаме толкова много знания за нашата диета. Много хора просто ходят по фирмени ресторанти и също се хранят навън вечер. Това вече не е необходимо, всеки е оставен на себе си.
Експертът по хранене
Сандра Шрьодер, На 57 години, има държавен преглед като диетолог и отговаря както за хранителни съвети, така и за хранителна терапия в клиниката в Олденбург.
Фокусът Delmenhorsterin е в стационарно хранително консултиране.
Шрьодер: В момента имаме остро състояние. Но всъщност трябва да започнете в училище и да преподавате здравословно хранене там. Досега предаваме хранителната терапевтична перспектива предимно в детските градини и началните училища. За мен би било важно, ако случаят е такъв и в средните училища, може би в един вид домашен икономически час - но за всички. Храната трябва да се върне на фокус.
Шрьодер: Това, което ни липсва, е движение, защото разходът на енергия също зависи от това. В миналото, когато повече хора се занимаваха с физическа работа, консумацията на калории обикновено беше по-висока. Днес трябва да го настроите. Препоръчително е да готвите сезонно и регионално - в момента например аспержи и след това следва сезонът на ягодите. Това са и двете нискокалорични храни. Няма една рецепта за отслабване. Тези, които се ориентират към сезоните, са добре посъветвани - и някои хранителни познания също не са лоши.
Шрьодер: На първо място, проблемът не е нов. Затлъстяването също беше класифицирано като пандемия от СЗО през 2017 г. Затлъстяването води до много метаболитни заболявания, някои от тях в посока диабет, но също така и нарушения на липидния метаболизъм, високо кръвно налягане и дори по-висок риск от развитие на рак. Така че здравословното хранене винаги е важно.
Шрьодер: По принцип имаме проблема, че хората се възнаграждават с храна. Започва с майките и техните деца. Грижите също са свързани с храненето. Не ме разбирайте погрешно, важно е да бъдете възнаградени, но може би различни. Ако например бричовете отново се поберат след отстраняването, можете да очаквате с нетърпение да си тръгнете.
Като съвет всеки трябва да вижда разсейване в стресови ситуации, книга, упражнения, медитация. Трябва да търсите нещо, което да ви занимава. Това изисква много самостоятелна работа, не всеки може да го направи.