Интервю с Кристина Тома, безграничен диетолог; Безгранични
Кристина откри страстта си към храненето, когато искаше да отслабне. Сега тя е завършила курса „Хранителен техник“ във фитнес училище „Скандинавия“, който дойде да подкрепи като магистър-треньор.
Той също е диетолог в Инспекцията за грижи за майките и децата и има за цел да създаде образователни програми в училищата за здравословен начин на живот и подкрепа за затлъстели деца.
Тя обича да пътува със семейството си, да излиза на слънце с приятели и да се разхожда в парка с малкото си момиченце.
Как станахте диетолог и какво ви мотивира да продължите?
Всичко започна с желанието ми да подобря начина си на живот, да поема контрол върху здравословната диета за мен и семейството ми. Но моята лична мотивация се превърна в хоби и желание да се занимавам със създаване на здравословни навици не само за себе си, но и за всеки друг в нужда. Отказах се от корпоративната си работа след 13 години и се посветих на 100% на страстта си към храненето.
В кариерата си на диетолог кой е моментът, който смятате за успех, пример, който давате на тези, с които работите?
Всеки доволен клиент, постигнал целта си, е успех по свой собствен начин. Успехът ми може да бъде свързан и с отдаденост на тази област. От съществено значение е да харесвате това, което правите, наистина да искате да подкрепяте другите в постигането на личните ви хранителни цели. Не можете да направите това по финансови причини, поне не дълго. Имате нужда от страст! Страстта ще се усети във всички хранителни препоръки, които предлагате.
Защо трябва да се грижим за диетата си?
Защо не искаме да се разболеем или да остареем по-бързо? Защо не искаме да бъдем уморени и без необходимия капацитет, физически и интелектуален, да завършим това, което сме си поставили за цел? Защо не искаме храната да има лош вкус? Ето само няколко причини, поради които искаме здравословна диета.
Какви са 5-те съвета, които давате на тези, с които работите?
Бъдете балансирани! Яжте храни от всички групи храни! Имайте търпение за постигане на целта! Бъдете постоянни и последователни в избора на здравословни варианти! Научете здравословни навици, които ще създадат здравословни ритуали - навиците са тези, които продължават цял живот и трябва да бъдат възможно най-добри.!
Коя беше най-добрата обратна връзка, която получихте от клиент? Но най-лошото? Как реагирахте на последното?
Най-добрата обратна връзка, която получавам, не винаги се изразява с думи, тя е визуална: усмивката и удовлетворението на клиента. За щастие досега не съм получавал отрицателни отзиви.
Бързо напред, как изглежда един ден от живота ви?
Приготвяне на закуска, справка в списъка TO DO, създаване на планове за храна и/или срещи с клиенти, обучение, отдих с малкото ми момиче, приготвяне на вечеря, четене, спане.
Но хранителният план за активен ден?
За закуска: 1 гръцко кисело мляко с канела, боровинки, овесени ядки и домашно приготвени семена. През деня закуски, които винаги нося със себе си (бадеми, орехи, моркови), а на обяд риба (за предпочитане морска платика) със салата. Вечеря: крем супа.
С какво запълвате свободното си време?
Опитвам се да се възползвам максимално и да се възползвам максимално. Качеството на свободното ми време е от съществено значение и винаги се опитвам да включа и малкото си момиченце: ходим в парка, с ролки или с колело, да рисуваме или на пикник. Никога не пропускам да чета: нито любимата ми книга по онова време, нито различни статии за храненето. Приятелите също не са забравени, дискусиите и срещите с тях са изключително ценни за мен.
Ако трябва да промените нещо за себе си от гледна точка на фитнес, какво бихте препоръчали? Но от хранителна гледна точка?
Мога честно да кажа, че съм доволен от фитнеса си и хранителните си решения. Дойдох да създам хранителен баланс, някои навици, за които съм убеден, че ще продължат цял живот, защото навиците, които ме правят щастлив със себе си, ме карат да се чувствам добре за себе си и това, което правя.
Разкажете ни кои са 5-те неща, които не трябва да липсват в ежедневната ни диета.
Вода, зеленчуци, плодове, качествени протеини и особено баланс във всичко, което консумираме.
Какви са вашите източници на информация и вдъхновение, когато става въпрос за вашето обучение?
Винаги се позовавам само на онези източници, които са подкрепени с доказателства, изследвания. Храненето е поле, което ни носи много противоречива информация и много промени. Това е област, която винаги се експлоатира при непрекъснато изследване. Ето защо подкрепата на информацията от най-новите проучвания е от съществено значение.
Каква е следващата ви стъпка във вашата кариера на диетолог?
Организиране на програми и лагери в подкрепа на затлъстели деца, както и обучение по информация и хранене в училищата.