Интервю с Кати Фрестън - бъдете себе си
С някой много важен за мен, С Кати Фрестън успял интервю Щях да го направя. Неговата работа, личност и отношение са ми оказали много голямо влияние при оформянето на съзнателната ми диета. Кати ме придружи по пътя, който доведе до здравословна, здравословна, чиста, естествена и растителна диета. Научих, че В допълнение към физическите ефекти върху тялото, храната, която ядем, има по-дълбоки и сложни ефекти, които също влияят на нашето физическо и психическо благосъстояние, мислене, психическо и психическо равновесие.
Сега искам да ви запозная с един от моите модели за подражание, Кати Фрестън и интервюто с нея:
Кати Фрестън е най-продаваният автор на Ню Йорк Таймс, чиито книги обхващат темата за здравословния начин на живот и съзнателното хранене. В своя подход той подчертава сложността на взаимоотношенията между тяло, ум и дух (тяло-ум-дух) и използва този подход, за да намери по-здравословен и щастлив живот. Неговите теории за здравето и храненето, публикувани в книгите му, във всички случаи са подкрепени от консултации и интервюта с опитни лекари, признати в професията (д-р Андрю Уейл, д-р Нийл Барнард, д-р Колдуел Б. Еселстин, д-р Дийн Орниш и др.). Кати публикува следните книги, наред с други:
The Lean: Революционен (и прост!) 30-дневен план за здравословно, трайно отслабване
Веганист: Отслабнете, станете здрави, променете света
Quantum Wellness: Практическо и духовно ръководство за здраве и щастие
Quantum Wellness Cleanse: 21-дневното основно ръководство за изцеление на вашето тяло, ум и дух
А сега да видим Подробности за разговора с Кати:
1. Какво бихте казали на онези, които вярват, че животните съществуват за консумация от човека. Как бихте ги вдъхновили да консумират повече растителни и по-малко животински продукти като част от диетата си?
Бих препоръчал д-р Милтън Милс в сътрудничество с Комитета на лекарите за отговорна медицина „Сравнителната анатомия на храненето“ по въпроса.
Това, което трябва да се каже, е, че въпреки че преди хиляди години, като част от начина на живот на ловеца и палежи, е било необходимо понякога да се консумира животинско месо поради недостиг, тези условия вече не се прилагат за хората днес. Според д-р Уилям К. Робъртс, доктор по медицина, редактор на „Американски вестник по кардиология“, „Въпреки че ние мислим и се преструваме, че е така, по природа не е хищнически тип. Животните, убити за консумация от човека, в крайна сметка ни убиват, тъй като месото от животински произход, богато на холестерол и наситени мазнини, никога не е било годно или необходимо за консумация от човека, тъй като те са тревопасни животни по природа. "
Във всеки случай теорията за „човешкия хищник“ в никакъв случай не оправдава необходимостта от закупуване на животински продукти от огромно, изкуствено използвано животновъдство, при което животните са силно малтретирани. Ако искате да консумирате животински продукти като част от вашата диета, най-доброто решение е да консумирате продукти от селскостопански животни.
2. Веганите не живеят изключително от салати и зеленчуци. Коя е вашата любима храна, която би имала вкус дори за тези, които са на смесена диета.
Обичам храните, с които съм израснал. Аз просто консумирам растителни версии на тези днес. Харесва ми пица с растително сирене и колбаси от зърнени храни, или соеви бургери, и ям буррито и тако, пълнени с боб, вместо пилешко и говеждо. Обожавам сладоледи на основата на ориз, бадем или соя, сирена и зеленчукови млечни продукти.
3. Какво бихте препоръчали на тези, които са ориентирани към веганска диета? Как да продължите и как да избегнете най-често срещаните грешки?
Първо, опитайте да ядете разнообразни веган храни само един ден в седмицата. Уверете се, че са влакнести, здрави и подхранващи. След като първата стъпка стане рутинна, може да дойде следващата. Започнете да използвате бадемово или соево мляко вместо краве мляко. Правейки малки стъпки, всеки трябва да премине към консумация на все повече и повече храни от растителен и животински произход. Не е нужно да се притеснявате за съвършенството. Фокусирайте се върху самия процес, а не върху извлечените детайли.
4. Какво представляват веганските храни на растителна основа или съставки, които не могат да бъдат определени като здравословни?
Семената и ядките често не се считат за здравословни поради високото съдържание на мазнини. Проучванията обаче показват, че те имат редица положителни ефекти върху нашето здраве и че тези, които ги консумират редовно, са дори по-слаби от тези, които ги изключват от диетата си.
5. Какви са основните въздействия върху здравето и околната среда от пълната растителна диета?