Интервю с Естер Швайнс
„Mhmjaaa, готов съм“, звучи с удоволствие от телефонната слушалка - Естер Швайнс е въоръжена за интервю за витамини, хранене и начин на живот. Междувременно тя изглежда дъвче, пие или се разтяга, сякаш веднага прилагаше съветите си на практика.
Всъщност познавате Естер Швайнс от телевизията или от екрана. 38-годишният младеж е работил във формат RTL „Съботната вечер“ и наскоро бе видян във филма „Die Caller“.
Сега обаче Швайнс е сред авторите и изроди за здраве и заедно с актьора си Ники Греб публикува "Saft & Kraft" - книга с рецепти и съвети за хранене. В интервю за Unikosmos тя разкрива каква е тайната на здравословния начин на живот.
Г-жо Швайнс, колко здраво живеете?
Естер Швайнс: "Умерено здрава. Ако имам време, ще живея здравословно. Но това не е достатъчно за„ много ", нито мога да си дам звездичка."
Кои са най-големите ви грехове?
"Ям нередовно и в неподходящи моменти. Нямам предвид късна вечеря, защото това е отлично, ако можете да я понесете. Когато стреляте, например, напълнявам стомаха си толкова на обяд, защото съм ужасно гладен. и тогава съм доста уморен. "
Имахте „магазин за сокове“ в Берлин в продължение на четири години. Как ти хрумна идеята?
"Всъщност много спонтанно. През 2002 г. Ники се върна от ваканция в САЩ и беше ентусиазиран от метличина. Току-що прочетох книга за това. Просто ни хареса идеята да отидем зад ъгъла и да си поръчаме сок."
Магазинът вече не съществува, нали?
"Не, затворихме. В противен случай щяхме да изпаднем в недостиг и щеше да се наложи да сменим напълно услугата си, а също и да намалим качеството като цяло. Вече не можехме да купуваме биологични плодове и да не сме прясно пресовани, а трябваше да приготвим всичко. Това биха били санкции, които не искахме да предприемем. Да направим този скок в рентабилността и да приемем загубата на качество, това някак не беше възможно. "
Имате ли препоръки как да се храните добре по време на изпитните фази, например?
"Особено в дните, когато трябва да се концентрирате за дълги периоди от време, важи следното: здравословно хранене и упражнения. Това не работи един без друг. Седенето зад компютъра в продължение на осем часа също не е добре с плодове, но без упражнения. Попада естествено по-лесно, ако ядете диета, богата на витамини, всички хранителни вещества са на разположение и метаболизмът ви може да работи добре. Започва с пиене: Много хора пият твърде малко. Два и половина до три литра на ден са задължителни. Жаждата често се разбира погрешно като чувство на глад и вие яде хапка бързо, когато тялото действително жадува за течности. "
Трябва да сте добре организирани, за да живеете здравословно?
"Всъщност просто трябва да отклоните докосване на концентрация или енергия. Освен това е забавно. Забравяте как да мислите за себе си, да се грижите за себе си, да правите нещо добро за себе си. Прекарваме толкова много време, като си правим лоши неща. Ако трябва да фокусирате вниманието си върху тялото си за няколко минути на ден, много бързо ще се насладите на предимствата да се концентрирате по-добре, да сте по-будни, да се чувствате по-леки и по-активни. Това е страхотно качество. "
Кои храни поддържат концентрацията?
"Разбира се, плодовият ритник винаги е страхотен: банан, сокове. Трябва просто да добавите банан към всеки сок, който пиете. Това ви дава бърз удар."
Има ли евтина алтернатива на пресните плодове и зеленчуци за вас?
"В днешно време плодовете и зеленчуците се замразяват толкова бързо, че загубата на витамини е минимална. Това все пак е по-добре от консерви или изобщо нищо. Трябва да са пресни плодове, обаче. Не е задължително да е био цвекло от магазина за здравословни храни. Някои супермаркети също имат приемливи плодове. "
В момента е сезонът на сенната хрема. Имате ли съвет как можете да поддържате имунната си система?
"Балансираната, здравословна диета укрепва тялото. Аз също съм алергичен. В детството и младостта ми нямаше нищо, към което да не съм имал алергична реакция. Това се случи само през годините, включително чрез промяна в диетата. На първо място, имам Пропуснат е млечен протеин, който по същество трябва да се прилага за всеки страдащ от алергии. Тялото трябва да се концентрира върху метаболизма на млякото по такъв начин, че внезапно да диагностицира много други вещества като врагове и да ги атакува. Ако конституцията е добра, тенденцията към алергия е намалена. И разбира се всеки трябва Хората с алергии се справят без плодовете, на които реагират. "
Техните сокови шейкове имат имена, които обещават нещо: бункери против стареене или козметични бункери. Те наистина помагат?
"Ако постоянно се храните по съответния начин, ще бъде безопасно. Бункерът против стареене комбинира плодове и зеленчуци, които съдържат особено голямо количество биофлавоноиди. Те имат благоприятен ефект върху високото кръвно налягане, предпазват кръвоносните съдове и намаляват риска от рак. Козметичният бункер съдържа особено голям брой детоксикиращи вещества, особено за кожата. Ако просто ядете здравословна, прясна смес от плодове и зеленчуци, така или иначе покривате всичко. "
Използвахте израза „самодисциплината е най-чистият израз на смирение“. Защо човек трябва да бъде смирен?
"Смирението е добродетел и освобождава много сили. Самодисциплината е много трудна и радостта е толкова голяма, след като наистина сте последвали себе си."
Има ли някаква „спешна програма“, която изпълнявате, когато изобщо нямате време?
"Сутрин пия топла вода и ям супа. Пилешка или оризова супа с пюре от зеленчуци. За повечето хора идеята да пият топла вода сутрин е неудобна. Яденето на супа по това време на деня е немислимо. Всеки, който отива в Азия е пътувал, често открива колко добре е всъщност. "
Има ли други неща, които можете да направите по отношение на външния си вид?
"Пийте и младоженец. Например, често се омазнявам, преди да си взема душ. В противен случай всъщност не правя много. Често прекалено експлоатирам енергийния си резервоар, особено когато става въпрос за прием на храна. Забелязвам това по кожата и очите си. се губи и изглеждам уморен, блед и сив. "
Колко бързо може да се поправи отпуснатият вид?
"След седмица йога вече можете да усетите какво сте направили предишния ден. Тялото ви казва:„ Знам какво сте направили вчера. "Можете да разберете дали сте пили кафе или твърде много алкохол предната вечер Тялото не иска да стои на един крак, вие се потите на дланите и краката. Понякога си мисля дали искам да стоя така колебливо на следващия ден и да се чувствам неудобно или искам да съм добре. "