Интервю с DGE относно работата и обучението на диетолог
Здравната индустрия процъфтява и предлага широка гама от дейности. Темата за храненето също играе основна роля. Ако искате да се храните здравословно или се нуждаете от специална диета поради заболяване, трябва да се консултирате с диетолог. В интервюто д-р. Ute Brehme от Германското общество по хранене (DGE) за различните обучителни пътеки и длъжностната характеристика на диетолога.
Госпожица д-р Бреме, вие сте ръководител на отдела за напреднали в Германското общество по хранене. Колко важни са образованието и допълнителното обучение в професионалните области, свързани с храненето?
Д-р Уте Бреме: Наблюдава се бързо нарастване на знанията в областта на хранителната наука и свързаните с нея области. Затова никой диетолог не може да посъветва „всичко“. Специализациите са напр. за алергични консултации, обучение на диабетици, за наднормено тегло и затлъстяване при деца или възрастни, за обучение по хранене и промоция на здравето, за ентерално и парентерално хранене и много други хранителни показания.
Освен това има много семинари и учебни курсове за по-нататъшно развитие на консултантски умения. Ако например се публикува актуализирана насока за тяхната собствена фокусна област, специалистът трябва да ги знае и да може да ги приложи. Независимо дали постигат това, като участват в конгреси, обменят идеи със специалисти колеги или в интердисциплинарен екип, четат специализирана литература или участват в специален семинар, всеки може да реши за себе си най-добре. Виждаме, че специалистите, работещи в областта на консултациите по хранене, са признали важността на по-нататъшното обучение и ученето през целия живот. Те са ангажирани с професионалното и личностното си развитие с цел да предоставят съвети в съответствие със съвременното състояние на науката.
DGE предлага признато допълнително обучение за диетолог. Към коя целева група е насочено обучението?
Д-р Уте Бреме: Квалификацията да станете диетолог/DGE или диетолог/DGE съществува от 1957 г. Тя е насочена изключително към диетолозите, признатата от държавата здравна професия за хранителни съвети и диетична терапия. От 1999 г. диетолози и диетолози също са допуснати до курса. В степента Oecotrophology, която предлага широк спектър от специализации в различните курсове в различните учебни места, изборът на модул е определящ за допускане до сертифициране. Ключовите теми за хранителните съвети са хранителните науки и хранителните науки, но също така основите на естествените науки, биохимията, анатомията, физиологията, хранителната социология, хранителната медицина и, разбира се, консултативната методология са от значение. През 2011 г. бяха изготвени „Критериите за одобрение на DGE“ за подбора и минималния обхват на темите. Те помагат на заинтересовани страни и студенти, които биха искали да работят в хранителни консултации, да изберат подходяща специалност в храненето.
В интервюто
Между другото, „признаването“ на диетолога/DGE сертификат е така наречената квалификация на доставчика въз основа на раздел 20 SGB V, който е посочен в „Ръководство за превенция“ на Националната асоциация на задължителните здравноосигурителни фондове. По този начин диетолозите и екотрофолозите/диетолозите доказват своята квалификация за първични превантивни хранителни съвети. С тези сертифицирани специалисти клиентите на хранителна консултантска служба имат възможност да поискат субсидия от законната си здравноосигурителна компания за консултантските разходи. Общо пет сертификата са изброени в Ръководството за превенция за хранителни съвети: от DGE, VDD, VDOE, VFED и QUETHEB.
Какво могат да правят хората, които се интересуват от образование, които нямат обучение като диетолог или са завършили наука за храненето? Други целеви групи също имат възможност да работят като диетолози?
В крайна сметка всеки трябва сам да реши колко е важно да има „призната“ квалификация и работа с гарантирано качество или да работи със задължителните здравноосигурителни компании. Въпросът какви възможности има за по-нататъшна квалификация, напр. Б. Дали курсовете за напреднали могат да се посещават от специализирани общества или кои магистърски курсове са подходящи за определена бакалавърска степен, определено трябва да се проучи предварително.
Длъжността „диетолог“ не е защитена от закона, чисто теоретично всеки диетолог може да се нарече. Какви професионални възможности виждате за завършилите курсове за сертификати, които са възможни и като курсове за дистанционно обучение?
Д-р Уте Бреме: Опитът ни от многобройните запитвания е, че завършилите студенти без съответна основна квалификация бързо се сблъскват с въпроса на клиентите за субсидията от задължителното здравно осигуряване при започване на собствен бизнес. След това ни попитайте - и разберете, че е необходимо ученичество/обучение от поне 3 години, преди да придобиете сертификат за квалификация на доставчика. Това разбира се е горчиво. Поради това сме доволни, че по-голямата част от запитванията са отправени към нас, преди заинтересованите да вземат решение за определена квалификация.
Не знам данни за това колко завършили курсове и курсове за обучение без споменатата основна квалификация са намерили работа или могат да се утвърдят в самостоятелна заетост. Всеки, който се интересува, трябва да зададе този въпрос на доставчиците на съответните сертификати.
Членове на други професионални групи, напр. Б. Медицински асистенти, домакини или завършили други степени като биология или хранителна технология имат въпроси относно „странично навлизане“ в консултациите по хранене. И тук информацията е, че се изисква обучение като диетолог или съответна степен. В тези случаи обаче можем да дадем индивидуални съвети за това как съществуващите квалификации могат да бъдат взети предвид и да предоставим информация за възможностите за финансиране или също така да посочим възможностите за интердисциплинарно сътрудничество с диетолозите.
Как можете да си представите работата на диетолог? Кои задачи и дейности поема диетологът
Тази комбинация от компетентност в областта на храненето/храненето в областта на медицината/науката за храните и работата с хора, която изисква много консултативни умения, определено прави работата толкова привлекателна за мнозина. В допълнение към действителната консултация с анамнеза, документиране и оценка са възможни и други дейности като: разработване на учебни програми за курсове за обучение, проекти в образованието по хранене, предприемаческа дейност в случай на самостоятелна заетост, изнасяне на лекции или писане на специализирани статии.
За заинтересованите се препоръчва стаж или стаж в хранително консултиране/терапия, за да се получи конкретна картина. В допълнение към клиники и медицински практики могат да бъдат поискани сертифицирани специалисти; гореспоменатите институции публикуват съответни списъци на своите уебсайтове.
Какви социални и интердисциплинарни умения трябва да имат диетолозите?
Д-р Уте Бреме: Консултантът има положителна представа за хората и се отнася към колегата си с признателност и съпричастност - като същевременно остава себе си. Способността за саморефлексия, колегиален и интердисциплинарен обмен, както и готовността за непрекъснато допълнително обучение са предпоставки за професионално развитие.
И накрая, личен въпрос: Колко важно е храненето във вашия живот?
Д-р Уте Бреме: За мен храненето означава очарование пред интересни открития по хранителни теми и ентусиазъм да ги внедря в обучението на специалисти, много радост от яденето (много) изпитани любими ястия и в непрекъснатото търсене на нови любими ястия - и разнообразен „поминък“.
Госпожица д-р Бреме, благодаря ти много за интервюто.
Интервю, проведено на 13 декември 2012 г. от Джералдин Цимерман.