Съвети за увеличаване на приема на фибри

Една от най-поразителните разлики между диетата на обитателите на пещерите и нашата е количеството консумирани диетични фибри: нашите предци са яли приблизително 100 грама фибри на ден, а в развиващите се страни основно селското население все още консумира подобни количества и днес. Средностатистическият унгарец от своя страна яде едва 10-15 грама фибри на ден, което е много по-малко от препоръчаните 25 грама. Праисторическите хора не са знаели за това, но са били в състояние да се насладят на много от полезните здравни ефекти на много фибри, от понижаване на холестерола до контрол (и може би дори предотвратяване) на диабет.

Има два основни типа влакна

фибри

Неразтворимите фибри, като пшеничните трици, предпазва от запек и може да предпази от рак на дебелото черво. Запълва стомаха, успокоява глада без калории. Разтворимите фибри, открити в храни като плодове или овесени ядки, е по-вероятно да помогнат за понижаване на холестерола. Подути в червата намалява количеството мазнини, усвоени от тялото. И дори мазнините да не попаднат в кръвта ви, не можете да направите нищо, като повишите холестерола.

Изследванията показват, че консумирането на 10 до 30 грама разтворими фибри на ден може да намали нивата на LDL с около 10 процента. За съжаление жителите на повечето развити страни консумират много по-малко. Доказано е, че се очаква намаляване на нивата на LDL с 2,2 mg/dl за всеки грам разтворими фибри, добавен към диетата. Така че, ако увеличите приема само с 10 грама на ден - в чаша пюре от боб има още нещо - това може да доведе до 20 процента спад в нивата.