Интервю; Нашите телета живеят с майките си; Референдум за хуманно отношение към животните
По правило млечните ферми разделят телетата и язовирите след раждането. От 2013 г. в Weinkirnhof в Долна Австрия се практикува нещо необикновено: телетата и техните майки остават заедно в стадото няколко месеца. В интервю Гертрауд Магрицер ни разказва какво прави нейната компания по отношение на хуманното отношение към животните.
Какво се разбира под отглеждане на телета, свързано с майката?
Тук има различни форми. В нашия случай телетата остават в стадото дванадесет седмици. Случва се обаче, че майките не позволяват на телетата си да пият, тогава ние се опитваме да ги „развеселим“ на мокра сестра. Това обикновено работи - в противен случай се разделяме, така че телето да не е беззащитно.
Защо тази форма на отглеждане на теле се практикува във Weinkirnhof?
След като наблюдавах огромната болка от раздялата между майка и дете, попаднах на книга на Мартин От за отглеждането на телета, свързано с майката. Дъщеря ми, която в ретроспекция беше движещата сила на промяната, направи някои изследвания. След това решихме да превключим. В края на 2012 г. майка ми отпадна поради болест и дъщеря ми замина за година в Австралия. Отглеждането на телета, свързано с майката, е по-малко трудоемко - за което бях много благодарен по това време. Поенето на телетата е почти "автоматизирано".
Какво означава отглеждането, свързано с майката, за социалната структура в стадото и за нуждите на вида?
Трябва да правим разлика между пасища и зимни щандове. По време на паша телетата са в „детската градина“, тоест те са навън и заедно. Те са „наблюдавани“ от крава, която дори не трябва да бъде майката. Тази роля може да се играе от различна крава всеки ден. През зимата нещата изглеждат по различен начин. Тук връзката майка-дете е по-близка, майката като защитен щит. По-големите телета също трябва да се примирят с предупреждение към други крави. Но те винаги се появяват в пакети и почиват заедно. Според мен нуждите на телетата се задоволяват, когато могат да бъдат свободно в полезрението на стадото. За да се направи възможно по-интензивно свързване на майката, майката и телето остават в кутията за теле за около пет дни.
Как работи отбиването?
Отбиването се извършва след три месеца. Тук - ако е възможно - телетата се отделят по двойки от стадото. Този момент във времето е избран, тъй като е в съответствие с органичните разпоредби на нашия контролен орган. Към този момент телетата вече са много добре развити физически. Вече можете да консумирате големи количества сено и силози и по този начин да предотвратите загуба на тегло. Болката при раздялата обаче присъства естествено - понякога повече при кравите, отколкото при прасците. Но това винаги зависи от индивидуалните взаимоотношения майка-дете. Но някои крави изглеждат много щастливи, че вече не се сучат постоянно.
Какво се случва с телетата след отбиването им?
Мъжките телета идват при органично угояване. Всяка втора година две женски телета остават във фермата - всички останали идват в различни ферми. Това са ферми за отглеждане или угояване. Тук все още търсим купувач, който е специализиран в отглеждането.
Конкурентоспособна ли е системата за отглеждане, свързана с майката?
Вероятно не в конвенционалния сектор, тъй като цената на млякото не позволява това. По принцип обаче винаги зависи от компанията. Колко трябва да купи? Мисля, че това е ключов въпрос. Нашите 20 млечни крави се доят два пъти на ден. В момента имаме това, което е известно като среден капацитет на стадото от 4900 литра - но това се дължи на факта, че ние храним само 0,1 кг концентриран фураж на животно на ден. Освен това телетата изпиват около 1000 литра мляко. Така че можете да приемете среден капацитет от 5900 литра.
Какво е кратко тревно пасище и как работи?
Пасището с къса трева е пасищна система с цел получаване на колкото се може повече мляко директно от тревата. В сравнение със сеното, силажа или закупените концентрирани фуражи, тревата е най-евтиният фураж. Тази система не изисква кравата да се представя най-добре в производството на мляко. При нас стадото пасе на голяма пасищна площ, която се разширява три пъти през годината. Оказа се полезно да се разграничат две по-малки площи за много интензивни дъждовни дни. Това е важно за нас, защото сме на наклон и представянето ще бъде още по-екстремно. След шест години обаче, пашата на нашето пасище вече се е оформила много добре, така че предлага и по-голяма защита при много високи температури. Това обаче не може да бъде обобщено. Трябва да можете да „издържите“ на кратко тревно пасище. Родителите ми се бореха с това. Щяхте да се откажете.
Какви промени искате от референдума за защита на животните?
Всеки фермер е предприемач, който зависи от доходите си и трябва да изчисли. Ако хуманното отношение към животните бъде възнаградено, това може да мотивира компаниите да държат животните си близо до природата. „Субсидия за хуманно отношение към животните“ за пионерите със сигурност би била подходяща. Също така би било желателно, ако можем да заколим нашите животни без стрес в собствената си ферма.