Интермитентно гладуване при инсулинова резистентност и затлъстяване; Диетична терапия
Изследването на литературата за периодичното гладуване предоставя богата информация. Трябва да заявя от изследвания, че можете да отслабнете от него в краткосрочен план (не е имало IR изследвания). Това, което обаче е много важно, е това не са налични дългосрочни (1 или повече години) последващи проучвания за периодично гладуване, и това повдига въпроси за успеха му. Повечето модни диети са успешни в краткосрочен план, но са склонни да завършват със затлъстяване в дългосрочен план.
Същността на периодичното гладуване е, че приемът на храна е последван от лишаване от храна през определени интервали. Има някои форми, при които изобщо не ядем храна през част от деня (например 12-16 часа), докато има места, където трябва да постим 2 × 24 часа седмично.
Има такива, които могат лесно да наблюдават периодично гладуване, но не за всеки. Професионалното мнение е, че намаленият калориен прием е основата за отслабване поради периодично гладуване. (Това води до общо намаляване на калориите, осредняващо дните.) При IR диетата (и при диабетиците) твърде дългите интервали от време между храненията също могат да причинят повишено отделяне на инсулин и кръвна захар. Също така сутрешните въглехидрати отделят почти два пъти повече инсулин от консумирането на една и съща храна по обяд (с опит при диабетици). Те се потвърждават от проучване, при което хората с диабетно гладуване развиват твърде ниски нива на глюкоза в кръвта. Тестовете за IR могат да бъдат измамни, защото само отслабването подобрява нивата на инсулин, а не гладуването е това, което причинява гладуването.! Освен това осъществимостта е проблематична, особено в дългосрочен план, тъй като всеки има емоционална връзка с храненето и това може да бъде бариера за спазването.
Повече IR или диабетици изпитват спад в кръвната захар по време на периодично гладуване, така че постоянното неразположение е страничен ефект.