Интермитентно гладуване, нов подход към обсерваторията за превенция на отслабването
Прекомерното натрупване на мазнини, особено когато се появява в коремната област, е основен рисков фактор за много заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, деменция и много видове рак. Следователно за хората с наднормено тегло или затлъстяване отслабването е много важен подход за намаляване на честотата и прогресията на много от тези патологии.
Голям брой проучвания показват, че загубата на тегло наистина е свързана със значително подобрение в няколко аспекта на метаболизма. Например, американско проучване показа, че при хора с наднормено тегло и диабетици намаляването на телесното тегло от 5 до 10% е свързано със значително подобрение на няколко рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания (кръвна захар, кръвно налягане, триглицериди, холестерол-HDL) след една година. Тези положителни ефекти се засилват още повече, когато намаляването на теглото е по-важно, по-специално по отношение на метаболизма на захарта, но посланието, което трябва да се премахне, е, че загубата на тегло, дори сравнително умерена, има много положителни последици за здравето.
Сурово ограничение, но кратко
За да заобиколят тези ограничения, все повече учени гледат на гладуването като на начин да се възползват от предимствата, свързани с ограничаването на калориите. Вместо да се намалява равномерно количеството на консумираните калории всеки ден, което изглежда почти невъзможно да се постигне за повечето хора, по-скоро става въпрос за редуване на периоди, когато приемът на храна е нормален с периоди на гладуване повече или по-малко продължителни. Това, което се нарича „периодично гладуване“, например включва пост или драстично намаляване на приема на калории (500 калории на ден) с периодичност, например 1 или 2 дни в седмицата. Тези пости могат да бъдат последователни, както при диетата 5: 2 (5 дни нормална храна, последвана от 2 дни гладуване) или алтернативни (например през ден). И в двата случая проучванията показват, че тези периодични гладувания са свързани със загуба на тегло и подобрение на няколко кардиометаболитни маркера, подобни на тези, получени след непрекъснато ограничаване на калориите и следователно биха могли да представляват интересни алтернативи.