Interfood-Blog - Великден в кухнята-навици, традиции

Светът се променя, ежедневието се променя и ваканциите ни също. Модата сега е различна от преди, обичаите са различни, целта на празника е различна. Така е и с Великден. По времето на Великден на нашите баби младите момчета и мъже обикаляха цялото село, провеждаха истински големи поръси и момичетата често получаваха кофа с вода около вратовете си вместо ароматен парфюм. Стиховете за поливане често се прекарват от самите момчета, а момичетата рисуват кокоши яйца с естествени материали, намерени в домовете им. Избиват се кокошки, гъски, прасета, агнета, от които е направен големият празник. Изпечени у дома с пресен хляб и плетена торта, дядовци и бащи си пожелаха много здраве с домашна ракия. Великден беше чудесна възможност за младите хора да се опознаят, да се забавляват, а възрастните да седнат да играят карти или да си чатят.

Въпреки че сме запазили някои от тези стари обичаи, като цяло малцина спазват традициите. Останаха обаче символите, пролетните поздрави и големите обеди на семейството. Все още ядем яйца, шунка, агнешко по тези поводи и днес, а сръчните домакини не се свенят и от домашната плетена торта. Interfood Food Courier сега иска да поглези читателите си с някои креативни великденски идеи.
Нищо не е по-лесно от това да направите забавна, пролетна студена купа. Можем да сервираме обичайните пържени картофи, добре нарязани. До тях нека поставим малки удължени домати, нарязани в единия край, които сме изстъргали от вътрешната страна и на тяхно място сме напълнили яйчен крем или извара, като по този начин създаваме ядливи глави от лалета. Стъблата и листата на “лалетата” могат да бъдат направени от зелен лук. Поставете ги един до друг като букет, можем да предложим казино яйца и филийки багет до тях.

---