Интересни факти Хранене От какво е направен яйчен ликьор Kempten

интересни

  • Eggnog, както всички алкохолни напитки, не е задължително да има списък със съставки на етикета. Основната рецепта обаче трябва да отговаря на изискванията за качество на Регламента на ЕС за спиртните напитки.
  • Снимка: RitaE от Pixabay
  • качено от Джулиан Хартман

Eggnog, както всички алкохолни напитки, не е задължително да има списък със съставки на етикета. Основната рецепта обаче трябва да отговаря на изискванията за качество на Регламента на ЕС за спиртните напитки. Това се отнася независимо дали яйчен ликьор се продава в супермаркет, фермерски магазин или онлайн магазин. Готовата напитка трябва да съдържа най-малко 140 грама жълтъци на литър. „За подслаждане са разрешени само захар или мед“, добавя Андреа Даничек, експерт по храните в Баварския потребителски център. Подсладителите и оцветителите са забранени, но ароматизантите са разрешени. Съдържанието на алкохол е най-малко 14 обемни процента.

Само от 2019 г. наредбата за спиртните напитки разрешава добавянето на мляко и сметана. „Тези, които не могат да понасят млечни продукти, трябва да обръщат голямо внимание на етикета, когато купуват яйчен крем“, препоръчва Андреа Даничек. Тъй като млякото е един от най-често срещаните алергени, може да се наложи да бъде дадено съответно уведомление. В много домашни рецепти често се добавя мляко или сметана в яйчен шейк, за да стане кремообразната консистенция малко по-течна.