Ghi става все по-популярен, но какво всъщност е това
Източник: Гети Имиджис
Не можете да останете извън този кръг!
Регистрирайте се за нашия бюлетин!
При абонамента ви възникна грешка, моля, опитайте отново!
Остава само една стъпка и ние ви изпратихме информация по имейл!
Гхи е рафинирано масло от Индия, което се използва от древни времена дори в Аюрведа. Причината е проста: при висока температура обикновеното масло се разваля, докато гхи не. В днешно време това ястие, което се нарича много „по-здравословно, по-естествено“ от маслото, е доста популярно, освен това е по-лесно смилаемо, противовъзпалително и метаболизъм има и стимулиращи ефекти.
Но преди да изрежете цялото масло и зехтин от вашата кухня, може би ще искате да се запознаете с ghi малко по-добре.!
Масло срещу гхи
Традиционното масло съдържа около 82% мазнини, останалите 18% вода и се състои от вода и разтворими във вода твърди части мляко. Гхи, от друга страна, е чисто масло, тъй като когато е направено, тези остатъци оставят маслото. Идва от Индия и беше важно да имаме чисто, 100% масло, защото по този начин то не може да се развали, за разлика от класическото масло. Ето защо дори има фантастичен, леко карамелен вкус.
Има редица положителни ефекти
Също така съдържа витамини А, D, Е и К, както и антиоксиданти. Омега 3 и Омага 6 също са с високо съдържание на мазнини. Въпреки това, ефектите върху нивата на кръвта и холестерола са проучени само при плъхове и зайци, така че това не дава точна картина на това, което се случва с консумацията от човека.