Интересна информация за Кефир; Покорете болката до l; храна

След като прочетох ползите от Кефир и Комбуча в интернет и потърсих напитка за утоляване на жаждата в съответствие с диетата на предците, трябва да призная, че съм напълно доволен от този продукт и много лесен за приготвяне.

Отличен евтин пробиотик, пълен с витамини и други основни елементи, Kefir съдържа вещества, които са показали своята ефективност за намаляване на свободните радикали като кислород като витамин Е, витамин А, меден цинк, глутатион (Bermond, 1991; Tison, 1992). Но преди всичко кефирът съдържа селенио-метионин, който е антиоксидант, който не съществува в свободна форма в храната и който се синтезира чрез ферментация за производството на кефир (Nieper, 1985)
Дефицитът на фолиева киселина днес е най-честият и най-важният дефицит на витамини, който съществува в западните популации (Heraud, 1983) Този дефицит на фолиева киселина изглежда засяга около 10 до 20% от населението и не само възрастните хора или децата, но и възрастните (Lemoine, 1986)

Използвах воден (или плодов) кефир (млечният кефир трябва да се използва с мляко, следователно в противоречие с диетата на предците), който смесих с бадемово мляко (скоро ще опитам „млека“). 24 часа по-късно имах отгоре на тенджерата, някакво кисело мляко и малко мляко, макар и леко ферментирало на вкус, беше вкусно и много добро със зърнени закуски. Това е първият ми опит, така че ... Мога или да добавя аромати, за да добавя плодове, или мед, или други видове нерафинирани захари.

---