Интелигентни кухненски приспособления подложени на тест Готвене по-интелигентно - със и без уеб връзка - DER SPIEGEL
Съвременни приспособления за кухня: някои имат екран и достъп до интернет, други дори не се нуждаят от кабел
Снимка: Герд Бланк
Сега, когато направих офиса си по-сигурен, е време за кухнята, която също трябва да стане по-умна. Няколко устройства и приспособления трябва да помогнат, за да ми свършат работа или дори да отворят нови възможности. Ето защо гамата от кухненски приспособления е толкова широка, че варира от интелигентна кафе машина до кухненска везна с връзка за приложения до практичен капак за тенджери и тигани.
Препоръчаните тук продукти са избрани субективно, но редакционно независимо. Чрез т. Нар. Асоциирани връзки в текста издателят, но никога авторът поотделно, получава малка комисионна от дилъра за продажби.
Вероятно оставам по-дълго в кухнята си, отколкото във всяка друга стая в апартамента си. Обичам да готвя и пека и продължавам да изпробвам нови рецепти. Моят парк от кухненски приспособления се увеличи доста през годините. За да се придвижи нова джаджа, тя трябва да е наистина практична. Затова разгледах някои продукти, които трябва да ми предложат техническа помощ за готвене.
Тестваните продукти с един поглед
Amazon Echo Show 8 (129 евро)Интелигентен мини екран с високоговорител, разпознаване на глас и връзка Alexa.
Кухненска везна AEG Explore (59,99 евро)Приложение за смартфон може да се използва, за да се определи точно колко калории има претеглената храна.
Ръчен пасатор Bosch ErgoMixx (139,99 евро)С допълнително приспособление за миксера, храната може да бъде запечатана под вакуум в подходящи торбички и буркани за съхранение.
Капак за готвене Mono Multitop (48 евро)Капакът се побира на тигани и тенджери с различни размери и служи като помощ за готвене и дозиране.
Напълно автоматична кафе машина Melitta Barista TS Smart (1022 евро)Голям брой вариации на кафе могат да бъдат избрани, създадени и подготвени с помощта на приложение за смартфон.
Така тествахме
Монтаж и подготовка - Колко бързо са джаджите готови за употреба?
В действие - Колко лесно се управлява устройството или приспособлението?
Интелигентни функции- Кои са функциите, които правят приспособлението умно? Колко умни са тези функции всъщност?
Използвайте - Каква помощ предлага притурката в кухнята и има ли смисъл да я използвате?
Amazon Echo Show 8
Снимка: Герд Бланк
Готвенето е голямата ми страст. Но вече не мога да използвам много от старите си рецепти, които сега съм усвоил наизуст: от няколко години не ям никакви животински храни, плюс няколко непоносимост. Това не е проблем, но понякога ми създава предизвикателство с нови рецепти. Например: как да приготвя бъркани яйца без яйца? По времето, когато намерих правилната рецепта в готварската книга или в интернет, бях гладен.
Тук идват Amazon и неговите Гласов асистент Алекса в играта. Инсталацията на Echo Show 8 е проста: след включване всичко, което трябва да направите, е да изберете WiFi и да установите връзка с акаунта на Amazon. След по-малко от пет минути Echo Show е готов за употреба и намира своето място на работния плот.
На въпрос "Алекса, как да приготвя веган бъркани яйца?" ми показва осем инчов екран веднага предлага няколко варианта. Веднага след като съм избрал рецепта с глас или чрез докосване на екрана, мога да извикам списъка със съставки или да бъда ръководен през рецептата стъпка по стъпка. Ако има видео за рецептата, виждам как трябва да изглежда резултатът.
Amazon Echo Show 8
01.12.2020 г. 8.40 ч.
Следващия интелигентни функции подобно на разпознаването на реч, устройството функционира и като интернет радио, метеорологична станция и може да се използва за видеоконференции. С така наречените умения, възможностите могат да бъдат разширени, за да включват услугите на много доставчици. По принцип това е таблет с разумен звук на високоговорител. Шоуто на Echo е изключително полезно в кухнята, защото благодарение на гласовия контрол вече не ми се налага да разлиствам готварските книги с намазани пръсти или да работя със сензорни екрани.
AEG Explore кухненска везна
Снимка: Герд Бланк
При определени ястия е важно да се придържате точно към спецификациите за тегло на съставките. Следователно кантарът е съществена част от добре оборудвана кухня. Исках такъв с връзка с приложение и реших кухненските везни Explore от AEG. The инсталация е просто, всичко, което трябва да направите, е да поставите батерии и кантарът е готов за работа. За връзката на смартфона трябва да инсталирате безплатното приложение Scale.
AEG кухненски везни "ABKS1"
01.12.2020 г. 8.40 ч.
Отначало скалата беше досадна, защото е една от тези джаджи. Например, веднага щом натиснете клавиша тара, за да настроите дисплея на теглото на нула, се чува висок звуков сигнал. Кучето ми полудява всеки път. Тук бих искал превключване на устройството или чрез приложението. А иначе? Везните показват точно теглото и повърхността за претегляне е лесна за почистване.
Приложението всъщност прави везните малко умни: мога да търся храната, която трябва да се претегли в прозорец за търсене. След като го намеря, не само се показва теглото, но и Хранителни стойности като въглехидрати, мазнини, протеини или фибри. Резултатът може да бъде записан в цифров дневник.
Всеки, който трябва да се придържа към строга диета, със сигурност ще оцени тази функция. Ако не искате да обръщате толкова внимание на диетата си и претегляте само няколко съставки или идеалното количество кафе на прах, рядко ще използвате функцията на приложението. Тогава би било по-умно и по-евтино да се използва една от цифровите везни, които колегата Matthias Kremp наскоро тества.
Ръчен пасатор Bosch ErgoMixx
Снимка: Герд Бланк
Като цяло ръчният пасатор е едно от най-широко използваните технически устройства в моята кухня. Той е особено на работа, когато правя супа. С Bosch ErgoMixx обаче е не само възможно да се подготвите бързо, но и Рециклиране на остатъци.
Преди първата употреба, ръчният пасатор трябва да бъде прикрепен към дръжката с мотора от 1000 вата. За съжаление острието не може да бъде заменено, но изглежда много стабилно. В теста тя нямаше проблеми с ядките и морковите. Засега е нормално. През повечето време готвя достатъчно, за да мога да замразя още една или две порции. В допълнение към буркан за смесител, комплектът ErgoMixx включва също вакуумен приставка, буркан за съхранение и торба с прясна храна.
Той е лесен за използване: вместо ръчния пасатор, Приставка за вакуум прикрепен към дръжката. Към торбите и кутията е прикрепен специален еднопосочен отвор, върху който се държи приставката. Всичко, което трябва да направите, е да стартирате двигателя и въздухът ще бъде изсмукан от контейнера.
Тук не можете да говорите за интелигентна функция в класическия смисъл, защото миксерът работи без интернет връзка и приложение за смартфон. Независимо от това, комбинацията от две функции се изпълнява изключително умно. Прахосмукачката означава, че храната може да се съхранява по-дълго. Много амбициозни готвачи също се кълнат в sous vide, т.е. вакуумно готвене.
Ръчен пасатор Bosch ErgoMixx
01.12.2020 г. 8.40 ч.
С ErgoMixx започването с този вид подготовка е бързо и лесно. Също така е забавно да се използва: хванах се да порционирам и да вакуумирам всичките си консумативи, докато торбите се изразходват. Това е точно един от проблемите с тази система: Изискват се специални и следователно скъпи чанти и буркани за съхранение. Това е малко като принтери с касети с мастило или кафе машини със специални капсулни системи: вие се ангажирате веднъж - и това има своята (висока) цена за аксесоари.
Моно - капак на тенджера с многотоп
Снимка: Герд Бланк
„Всяка тенджера си има капак“, поне така казват. Дизайнерите на Mono Multitop, от друга страна, са на мнение, че ви е необходим само един капак за всички саксии. Всъщност идеята е страхотна. За да се подготви, капакът просто се отстранява от опаковката, след което операцията е почти обяснима.Формата на капака напомня на щита на Капитан Америка. Леката кривина се поставя върху отворената тенджера, което означава, че капакът също седи на различни размери на тенджера и тиган със сигурност.
Дръжката отгоре създава нещо като лопата. Ако поставите съставки в кладенеца, те вече са леко предварително приготвени от топлината на тенджерата отдолу - преди да ги поставите в саксията в точния момент. Звучи просто, но е a умен особеност а също така спестява място на работната повърхност.
Поради кривината обаче, капакът не може да се постави лесно върху работната повърхност. В допълнение, дизайнът не отговаря на останалото кухненско оборудване във всяко домакинство - тук по-добър избор би бил по-добър. Но преди всичко цената за капак е много висока. Други купуват няколко гърнета и капаци за това.
капак на тенджера с многократно притискане
01.12.2020 г. 8.40 ч.
Melitta Barista TS Smart
Снимка: Герд Бланк
Накрая едно кафе. Сутрин обичам да варя кафето си прясно на ръка. В офиса обаче искам да напълня чашата си бързо, без да се налага да варя цяла тенджера. И когато гостите са там, аз искам да изпълня техните желания. Искате ли лате макиато? Разбира се.
A Напълно автоматичен е най-добрата идея за тази цел. Изборът ми падна на Melitta Barista TS. Машината предлага всичко, което искам от добра машина: Има две отделения за кафе и еспресо, а 1,2-литровият резервоар за вода е достатъчно голям. А кутията за мляко е лесна за свързване - и дори по-лесна за почистване.
Трябва да имате малко време за първоначалната инсталация. Първото нещо, което трябва да направите, е да настроите машината, да премахнете стикерите, да поставите филтъра, да напълните вода и кафе на зърна и да започнете няколко тестови пускания и изплаквания. Но тогава започва с частното кафене. Акцентът е големият брой различни рецепти за кафе. Още повече: Благодарение на приложение мога лесно да намеря любимата си топла напитка от смартфон избирам.
Моят колега първоначално си помисли, че това е глупаво - докато не успях да избирам и сервирам желанието му „Café Créme doppio с по-малко вода и с по-силния боб“ за няколко секунди. В приложението се предлагат около 20 стандартни рецепти, които могат да се променят според вашите собствени предпочитания с помощта на прости плъзгачи. Под елемента Freestyle можете също да съберете свои собствени фаворити за нула време.
Melitta Barista TS Smart
01.12.2020 г. 8.40 ч.
За съжаление приложението не гарантира, че машината се почиства след употреба. Кюспето с остатъците от кафе се запълва бързо, пластмасовият съд трябва да се изпразни най-късно след десет порции. Водата се събира в капковото чекмедже, тъй като линиите се изплакват след всяко включване и преди всяко изключване. Това означава, че кутията за вода трябва да се напълни по-бързо, отколкото можете да кажете "Две еспресо, моля".
Като всяка напълно автоматична машина, машината се нуждае от нея малко поддръжка. Например, групата за варене също трябва да се изважда от машината и да се почиства редовно - дори ако това е относително бързо и лесно. Това поставя малко спестеното време спрямо конвенционалното пивоварство. Баристата обаче заменя и специалист по кафе с плът и кръв. Благодарение на приложението, машината Melitta знае почти толкова различни рецепти, колкото и човешкият й колега.
Разбира се, баристата може дори без приложение може да се използва, но наистина е забавно само със смартфон. Но радостта от експериментирането с кафе вече избледнява след няколко дни, когато сте намерили любимата си смес. Тогава приложението е само трик - или дори досадно, защото преди подготовката трябва да се установи Bluetooth връзка. Това дори няма да впечатли гостите, които просто искат бързо, нормално кафе.
Това, което е сигурно е, че напълно автоматичната машина в офис кухнята е добро решение. Но трябва ли да бъде оборудван с връзка с приложение? Вероятно не, в края на краищата трябва да поставите чаша под него ръчно. Само когато машината донесе кафето на бюрото, можем да говорим за това отново.