Int; r; агрономически ts на асоциации c; r; ales-prot; agineux
Комбинациите от зърнени култури и протеинови култури са постигнали голям успех в биологичното производство. Техните многобройни агрономически интереси се превръщат в икономически печалби за производителите, когато поведението им бъде усвоено и изборът на видове отговаря на пазара.
A зърнено-бобова комбинация се състои в едновременно отглеждане на един и същи парцел на един или повече видове зърнени култури (мека пшеница, ечемик, спелта.) и бобови растения (грах, полски боб, леща.). Тя може да бъде събрани в зърнени култури (това се нарича зърнено-протеинова комбинация) или в незрели фуражи според окончателната му оценка.
Тези асоциации са особено широко разпространени в Биологично земеделие (AB): през 2019 г. те представляват повече от 13% от френските площи с органични обработваеми култури (75 230 хектара от 570 672 ха). Тяхното развитие последва общия напредък на полските култури в AB. Те са логично концентрирани в животновъдни басейни, където преобладават животновъдните ферми със смесени култури за преживни животни. В действителност, тези смеси, сравнително добре балансирани по МАТ и енергия, са особено добре оценени от тези животни, в сурови семена, силаж или опаковани.
Данни на Agence Bio 2020 за зони в конверсия, вече сертифицирани AB или ангажирани в AB (конверсия + сертифицирани).
Безспорни агрономически интереси
Успехът на подобни асоциации с биологични фермери се обяснява по-специално с агрономичните ползи, свързани с тях вътрешно сюжетна диверсификация. Тези смеси се възползват от „взаимно допълване на ниши“: вместо да се конкурират, растенията използват предимно ресурси (вода, светлина, хранителни вещества) по забавен начин и като цяло по-ефективно, отколкото при чисто отглеждане. Това важи особено заазот. Кореновата система на зърнените култури се развива по-бързо от тази на протеиновите култури: след това пшеницата „изпомпва“ азот от почвата, принуждавайки протеиновата култура да развие способността си да фиксира по-рано азота от въздуха, оставяйки азота от почвата главно на разположение на зърнените култури. От друга страна, пшеницата не се възползва от азота, директно предаван от бобовите растения.
Състезанието за колонизация на почвата от двата вида в началото на цикъла ги кара да изследват по-голям обем на почвата, като им осигуряват по-голям достъп до вода и други минерали. За светлина, разликата във въздушната динамика на растежа на зърнените и протеиновите култури увеличава максимално използването на светлина върху парцела.
В сравнение с чистата култура, по-важното заемане на пространството от асоциацията също води до засилена конкуренция спрямо плевелите. Този ефект е особено видим преди цъфтежа и за двата вида. Тази конкуренция с цъфтежа ще бъде толкова по-полезна, колкото по-силен е натискът от плевелите. По този начин биомасата на плевелите може да бъде разделена на коефициент от 2 до 5 в зависимост от свързаните видове. По този начин сред зърнените култури покривната сила на тези етапи е много по-голяма за овес или тритикале, отколкото за пшеница. Плевелите също имат ограничен достъп до почвен азот поради по-доброто използване на азот от културите, което също ограничава техния растеж.