Инсулин и глюкагон

Хормонът инсулин и неговият най-важен антагонист, глюкагон.

За да оптимизирате диетата си за катерене или да се справите успешно с диетата, някои полезни познания за хормоните инсулин и глюкагон са полезни. Освен това през цялото време ще срещате термина инсулин, що се отнася до диетата. Ето защо тази статия има за цел да обясни най-важните неща за тези два хормона.

инсулин

Основна задача: понижаване на нивото на кръвната захар (единственият хормон, способен на това)
кара други клетки на тялото да абсорбират хранителни вещества от кръвта
анаболен ефект (изграждане на мускули и изграждане на мазнини)
важно за регенерацията и изграждането на мускулите
се произвежда от панкреаса
Антагонист на глюкагон

Инсулинът е метаболитен ензим, транспортен и складиращ хормон, който се произвежда в панкреаса. Заедно с най-важния си антагонист, хормона глюкагон, той регулира нивата на кръвната захар.

Инсулинът се отделя, когато ядете нещо. Въглехидратите имат най-голямо въздействие. Колкото по-проста е молекулярната структура на въглехидратите, толкова по-висока е секрецията на инсулин. Следователно с прости захари, каквито се срещат в сладките, има много високо освобождаване на инсулин. Захарта, която присъства в кръвта като малтоза, изомалтоза и глюкоза след храносмилането, повишава нивото на кръвната захар. Инсулинът реагира на това и се опитва отново да понижи нивото на кръвната захар, като кара другите телесни клетки да поемат глюкоза (т.е. захар) от кръвта. Клетките могат да генерират енергия от глюкоза, когато се движат. Като част от богата на въглехидрати храна, инсулинът съхранява въглехидратите в ограничените енергийни запаси, запасите от гликоген. Това са черният дроб и скелетните мускули. Излишните въглехидрати, които не се вписват в запасите от гликоген, се превръщат в мазнини. Докато хормонът е активен, загубата на мазнини се предотвратява.

Хормонът има две страни: анаболна/конструктивна и катаболна/инхибиторна страна.
По този начин, от една страна, инсулинът води до образуване на гликоген по отношение на мускулите, а също и до абсорбция на протеин в мускулните клетки (ние искаме този ефект като спортисти, разбира се) и в същото време инхибира разграждането на гликогена и протеините в мускулите. Същото се случва и в черния дроб като запас от енергия. Тук също се образува нишесте, но в същото време разграждането на гликогена и мазнините се възпрепятства (това, разбира се, трябва да се случи възможно най-малко). Това е и една от причините, поради които в идеалния случай трябва да има 4-5 часа между храненията: След три до четири часа инсулинът вече не е активен и тялото може отново да разгражда мазнините.

Така че за нас хормон с две страни. Ето защо е важно за нас да ядем въглехидратите в правилната комбинация в точното време, за да увеличим добрите страни на производството на инсулин, като изграждане на мускули и способността за регенерация, и до голяма степен да предотвратим негативната страна, като съхранение на мазнини и блокиране на загубата на мазнини.

Глюкагон

Основна задача: повишаване нивата на кръвната захар
превръща гликогена в кръвна захар
може да произвежда захар от протеини и мазнини (глюкагонова неогенеза)
Образува се при: спадане на кръвната захар или след богато на протеини хранене
катаболни ефекти (разграждане на гликоген и разграждане на мазнини)
се произвежда от панкреаса
Антагонист на инсулина

Спадът в нивата на кръвната захар и консумацията на протеин водят до повишаване на нивата на глюкагон. Глюкагонът е мобилизиращ хормон и директен антагонист на инсулина.

Казано по-просто, глюкагонът казва на мастните клетки, че е необходима енергия и че тя трябва да се освободи. По този начин глюкагонът също стабилизира нивото на кръвната захар, защото също се изхвърля, когато нивото на кръвната захар спадне твърде много. В резултат на това енергията, съхранявана като гликоген в резултат на действието на инсулина, се превръща обратно в глюкоза и е достъпна за тялото. Той може също да произвежда глюкоза от собствените протеини на тялото, протеини от храната и свързващите елементи (глицериди) в мазнините за съхранение. Тази така наречена глюко-неогенеза е идеална, стига захарта да не е направена от мускулни протеини, а от мазнини или хранителни протеини. За да се постигне това, винаги трябва да се поглъща достатъчно протеин с храната.