Институтът за здравословно зърнено стомашно-чревно общество

Стартирал през ноември 2012 г., Healthy Grains Institute е организация с нестопанска цел, финансирана от няколко членове на канадската хлебопекарна индустрия и управлявана от независим научен консултативен съвет. На cerealessaines.ca канадците ще намерят богата информация за безглутеновата диета, пшеницата и здравословните и хранителни ползи от пълнозърнести храни. Целта му не е да насърчава един вид диета пред друг, а да осигури на канадците надеждна, балансирана, научна информация, така че те да могат да правят образовани избори за храна.

институтът

Целиакия засяга 1% от населението и до 6% могат да страдат от чувствителност към глутен. Тези хора трябва да следват диета без глутен, за да управляват симптомите си, тъй като няма лечение за цьолиакия или чувствителност към глутен. Въпреки това, за хора, които нямат тези специфични състояния, научните изследвания поддържат хранителна диета, която включва разнообразни храни, включително пълнозърнести храни. Например, тъй като пълнозърнестите храни са добър източник на фибри, те увеличават обема на изпражненията, помагат за предотвратяване на запек, увеличават чувството за ситост и взаимодействат положително с чревните бактерии, за да насърчат здравословното храносмилане. 1