Instagram новия лост за комуникация за готвачи и ресторантьори - Image - CB News
Докато през 2018 г. проучване в Twitter показва, че неговата платформа е златна мина за готвачи и професионалисти в областта на храните, платформата за микро-блогове вече е в конкуренция с Instagram (Facebook). Подобно на Twitter всъщност, тази мрежа ви позволява да се вдъхновявате, да увеличавате видимостта на вашата марка или личност, но също така да развивате по-добри канали за комуникация с вашата общност и следователно с вашата (бъдеща) клиентела. Тенденция, обсъждана по време на Grand Fooding San Pellegrino, която събра известни готвачи, основатели и сладкари ...
Традиционният ресторантски модел умря ли в лицето на масовото използване на екрани (влияещи върху времето за хранене) и обезболяването на кетъринг услугите по света? И как общувате с клиентела, която е все по-свързана и все по-взискателна? Какви лостове трябва да използвате, за да развиете вашата марка, вашата марка или вашия ресторант? Можем ли да останем автентични, дори в духа на времето? Толкова много въпроси, зададени от Джулия Фоис от France Inter, номадския готвач Селин Фам, Тигран Сейду, основател на марката Big Mamma, Татяна и Катя Левха от ресторантите Le Servan and Double Dragon и Лука Пронзато, основател на общността We. Ona, около кръгла маса за Grand Fooding San Pellegrino, на 28 ноември в Париж.
Екрани и ресторанти, възможно ли е съжителство ?
Добре дошли в ерата на Екстраграмата
Но можем ли да използваме капитала на Instagram? И да осигурите различно преживяване, отколкото на физическо място? За някои във всеки случай стратегията работи, генерирайки отвъд тази цифрова витрина пасажа в пекарната/ресторанта/мястото на продажба. По този начин, ако за сладкарката Ян Куврер „целта е да се запази артистично и традиционно измерение на сладкишите“, чрез неговите публикации, като единственият, който управлява акаунта в Instagram, неговите творения трябва преди всичко да останат качествени: „идеята за качеството трябва да бъде запазено отвъд естетиката “, за да не разочарова и разочарова клиентите си. Причината за този избор на приоритети? Че с екраните „всеки потребител се е превърнал в критик“ и че се увеличава от уста на уста около безплатна репутация.