Иновативно хранене - 14

Стотици учебници и учебници на едно място

На линия. Навсякъде. По всяко време.

Ласло Бабински, Вероника Халас (съст.)

съдържание

Населението на нашата планета нараства бързо, създавайки безпрецедентно търсене на производство на храни, докато състоянието на нашата околна среда засега неудържимо се влошава, а климатът на нашата планета се променя във все по-неблагоприятна посока.

нашата планета

Големият въпрос е как да се произвеждат не само достатъчно, но и качествени, безопасни и проследими храни ефективно при все по-трудни условия, с възможно най-малкото натоварване на околната среда.

Обемът „Иновативно хранене“ не поема нищо по-малко, отколкото да отговори на този въпрос, поне по отношение на хранителните съставки от животински произход. Към този изключително сложен проблем вече не може да се подхожда по обичайния начин, само с иновативен подход.