Април 2013 г. Светът на Лерой
Приятно е, че намери пътя си
В сърцето ми си винаги с мен - много благодаря за цялата ти любов и доброта
Днес сърфирах отново от Буч и попаднах на ново интересно видео. Нищо наистина принципно ново за оценка на различните видове ножове, но според мен доста добро обобщение - просто погледнете.
Любимата ми част е заключението на видеото, където ножът IKEA - представляващ всички евтини ножове - е "извън масата", така да се каже 🙂
Тук можете да гледате видеото директно:
И тук е връзката към страницата (тук има и текстово резюме тук)
съжалявам за това, но в момента всъщност нямам чиста глава ...
Ще го направя кратко: прецизно кацане - вчерашното тегло 110 кг
И ще продължа да бъда настроен ... сега е до следващата оценка: 100 кг
Надявам се да постигна целите си през следващите 3 месеца, помислете за мен, мога да използвам малко сила ... и до скоро ...
Много бързо и лесно ястие - това, което ньоките внасят твърде много калории чрез маслото, компенсира пилето - като цяло това все още е леко ястие
Съставките за 3 човека
- 500 г ньоки (домашен или краен продукт)
- Куп градински чай
- 1 голямо парче масло (приблизително 5 супени лъжици)
- 500 г филе от пилешки гърди
- 1 голямо парче пармезан
- Пипер, сол, червен пипер
- зехтин
Измийте и парирайте филетата. Подправете обилно от двете страни с черен пипер, сол и червен пипер.
Загрейте зехтина в тиган. Добавете филетата и варете около 3 минути. Пържете от едната страна на силен огън. Завийте, 2 минути сотирайте и след това намалете котлона. Поставете термометър за месо и го настройте на 80 ° C. Затворете тигана с капак. При 75 ° C свалете съда от огъня и го оставете да почива със затворен капак, докато достигне 80 ° C.
В същото време подсолете водата да заври, добавете ньоките и ги оставете да се готвят, докато изплуват на повърхността. Дъмпинг.
Измийте градинския чай и нарежете на фини ивици.
Настържете пармезана. Разтопете маслото в тиган, добавете градинския чай, загрейте за кратко и след това добавете ньоките. Завъртете в маслото от градински чай. Добавете пармезана и хвърлете отново. Оставете го да стръмни със затворен капак и слаб огън, като се върти няколко пъти.
Подредете върху предварително загрята чиния и сервирайте веднага.
Приятно готвене у дома!
напоследък вече не съм, когато се движа много. Но вчера бях напълно потен, за да се претегля. Това трябва да е било, защото станах в 5 сутринта за бизнес среща. Просто не ми е времето 🙂
И така, какво показва скалата тази сутрин? 110,7 кг!
Така че се придвижвам към новия рекорд от 110 кг - дано бъде постигнат през следващата седмица, тогава ще се поглезя с нещо като награда за сценична цел, не е задължително да е от темата за храните, да видим какво става ...
Първият ми курс по VHS тази година започва утре вечер и с нетърпение очаквам да видя отново някои от предишните ми участници в курса. Да видим дали ще забележат нещо по моята фигура 🙂
Отложено за тази седмица, но още по-сърдечно: Приятна седмица на всички вас и благодаря за вярно четене в моята тежка секция! Ще се видим скоро ...
Имахме нещо, вдъхновено от италианците, ето рецептите за 4-5 души
Брускета специална *
(* без лук и без чесън, защото някой не харесва това - можете да добавите/замените/пропуснете и двете, експериментирайте с него)
- 250 г рома домати от лоза
- 3 пролетни лука
- 125 г моцарела (обикновено 1 лъжичка)
- около 1 чаена лъжичка пипер
- 3-5 щипки сол
- 4-5 супени лъжици зехтин
- Босилек, риган (сушени около 1 супена лъжица заедно, пресни около 3 пъти повече)
- 1 печен хляб с чиабата по ваш избор (работи наистина добре с печен хляб!)
Загрейте фурната до температурата на печене на хляба.
Първо измийте доматите (напр. Разрежете ромите наполовина, нарежете половинките на ивици и зарове) и пролетния лук и нарежете на ситно/нарязайте (кубчетата/парчетата трябва да са с дължина около 3-5 мм). Отцедете доматите за кратко. Сложете всичко в купа.
Нарежете на ситно моцарелата на кубчета и я добавете.
Добавете подправки и олио и разбъркайте добре. Подправете на вкус и добавете по ваш вкус.
Нарежете хляба на около 1,5 см широки филийки. Поставете върху лист за печене с хартия за печене. Покрийте филийките със сместа от брускета. Печете според инструкциите.
Салтимбока със спагети в маслинов и доматен сос
- 500 г спагети
- 650 г телешки шницел
- Шунка от Парма
- Градински чай листа
- 1 кутия нарязани домати
- 1 малка кутия доматено пюре
- Пипер, сол, захар, лют пипер
- 2 шепи маслини (напр. Каламата и билки)
- 1-2 супени лъжици риган
- 2 шепи сушени домати
За спагетите: добавете малко подсолена вода (трябва да има вкус на морска вода) и я кипнете. Пригответе пастата според инструкциите на опаковката.
За соса: поставете доматите в тенджера. Добавете подправките (малко сол, риган, малко захар, около 1 чаена лъжичка пипер и 1/2 чаена лъжичка чили). Нарежете маслините (най-добре е да вземете малко без костилка) на тънки филийки и ги добавете към соса. За кратко кипнете.
Нарежете сушените домати на ивици и след това на къси парчета и ги оставете настрана.
За салимбока: Телешкото ескалоп се нарязва на 5 мм филийки в месаря. Парирайте дисковете у дома. След това намалете наполовина в зависимост от размера. Подправете ги с черен пипер и сол от едната страна. Отгоре поставете едно до три измити листа от градински чай. Покрийте тази страна с парче шунка от Парма (наполовина, ако е необходимо) и я фиксирайте с щифт за месо.
Запържете салимбоката за кратко от двете страни в тиган с малко зехтин. Отцедете спагетите и смесете със соса в тенджерата.
Подредете върху предварително загрята чиния и сервирайте с настърган пармезан.
Успех и приятно готвене у дома!
Искам в категорията Архив Cook.macheinfach.de старо съдържание от предишния ми блог готвач.macheinfach.de осигури.
Рецептите или рецензиите/отчетите са достъпни като PDF файлове и все още съдържат всички изображения на оригинала и пълния текст със съставки и инструкции за подготовка.
Моля за вашето разбиране, че не съм възстановил тези страници - искам да завърша с тази глава и просто да започна отначало.
В днешната публикация бих искал да ви запозная с всичко до момента по темата за барбекю - току-що забелязах за себе си, че с времето се е натрупало много. Ще намерите съвет за книга, печене на закрито и във фурната, печене на открито, нещо за Weber Onetouch 57 см, месо на скара и дълго на скара, като напр. първокласно ребро или резервни ребра и прочутото консервирано пиле, специален празник, където имаше много барбекюта, най-доброто месо в живота ми (ирландско говеждо), а също и вегетарианско.
Можете също така да прочетете нещо за основните познания за скара и да се оставите да се вдъхновите от всякакви рецепти ...
Забавлявайте се, докато четете!
Теглото ми за сутрешния понеделник с тегло: 111,7 кг!
Точно стойността от последната седмица!
Така че се получи при мен (макар че аз самият не вярвах съвсем). Наистина се поглезих много с тази Великденска седмица: пушена пъстърва, сладкиш, домашен хляб, Ganter Urtrunk (моят великденски подарък от зет ми), няколко чаши вино, малко сладолед, лиофилизирани малини и ягоди с шоколадово покритие, аспержи, увити в бекон, патешки гърди.
Разбира се и ние се преместихме, напр. бяхме навън в Хайделберг през цялата събота, посетихме замъка и завършихме удължен марш през стария град (снимки можете да намерите тук). А, тогава ми идва друг грях: при Манди споделих порция „Пиле и чипс“ с най-добрата съпруга от всички и хапнах „Хайделбургер горещо“. Но имаше само вода и нямаше кола!
Какво мога да кажа? Най-важното е не да отслабнете, а да задържите. Затова слушах и се грижех за тялото си. И се поглезих с нещо. Но без да се увеличава. И не записвах всяко хранене както обикновено, така че основно сляп полет! Или да го кажеш с Оби Уан Кеноби: „Люк, изключи целевия си компютър и се довери на захранването!“ Знаеш какво имам предвид!
Все пак съм щастлив!
Днес завършвам почивката си с приятни занимания и от утре отново ще тече обичайната програма. Все пак още не съм свършил! 🙂
Останете на линия и разберете какво се случва след това ...