Информационният портал за всичко свързано с кожата - непоносимост към глутен
Търсене на навигационен изглед
навигация
Търсене
Непоносимост към глутен (цьолиакия, спру)
В случай на непоносимост към глутен, тялото е свръхчувствително към глутен. Веществото е компонент на зърното. Един от 1000 души в Германия е засегнат средно от целиакия, съобщава Германското общество за целиакия. Жените боледуват по-често от мъжете. Непоносимостта към глутен в кърмаческа и детска възраст се нарича целиакия, докато при възрастни е известна като целиакия.
Глутенът се съдържа главно в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса.
Поради тази непоносимост се атакува лигавицата на тънките черва и функцията му се ограничава. Това затруднява, например, усвояването на хранителни вещества (витамини, минерали, въглехидрати и мазнини).
Непоносимостта към глутен е хронично състояние, което може да възникне на всяка възраст. Функцията на лигавицата може да бъде възстановена и поддържана чрез храна без глутен. Непоносимостта към глутен често се среща при хора със синдром на раздразнените черва.
Непоносимостта към глутен води до промени в лигавицата на тънките черва, което засяга функцията на червата. Последиците са загуба на тегло, диария и липса на витамини и минерали. По-специално желязото и калцият не могат да се абсорбират в достатъчно количество. Това забавя растежа при децата.
Какви оплаквания възникват?
Децата изостават в растежа, загубата на тегло и хроничната недостатъчност, хроничната диария,
Метеоризъм, гадене, масивна загуба на течност, съществува риск от дехидратация (десикоза), умора, причинена от дефицит на желязо. В дългосрочен план може дори да липсва кръв. Болка в костите
Как лекарят поставя диагноза?
Целиакия или спру могат да бъдат открити с помощта на тъканна проба от тънките черва. За това е необходима колоноскопия. Тази тъканна проба трябва да се вземе, преди да се премине към диета без глутен, в противен случай диагнозата е много трудна.
Подобно на алергия, в кръвта на много пациенти могат да се открият специални глиадинови антитела, които възникват при контакт с глутен. Отрицателният тест за антитела обаче не изключва надеждно целиакия.
Как се прави лечението?
Засегнатите хора трябва да се хранят без глутен през целия си живот. Пшеница, ръж, ечемик, овес, зелена спелта, спелта, камут, лимец, Urkorn, емер, тритикале и други продукти от пшеница съдържат глутен и са табу. Засегнатите също трябва да се откажат от хляб, сухари, тестени изделия, десерти, мюсли, сосове или панирани продукти, освен ако не купуват специални варианти на тези храни без глутен. Специалист по хранене може да създаде балансирана диета въпреки ограниченията.
Можете спокойно да ядете ориз, просо, царевица, картофи, соя, месо, мляко, плодове, зеленчуци, яйца и бисквити, направени от царевично брашно.
Внимавайте за скрит глутен в готовите продукти.
Ако все още консумирате храни, съдържащи глутен и нямате симптоми, това не означава, че можете да се откажете от безглутеновата диета. Забележимите симптоми на храни, съдържащи глутен, често се появяват много късно - понякога само след години. Тези, които спират диетата, могат да страдат от дългосрочни последици, които от своя страна водят до сериозни заболявания.
Продължителността на живота на пациентите с целиакия не се различава от тази на другите хора. За да избегнете вторични заболявания, трябва абсолютно да се храните без глутен. Ако не се придържате към безглутеновата диета или се придържате само отчасти, има повишен риск от рак (особено рак на дебелото черво) или повишен риск от остеопороза след години.