Информационен център за профилактика на кариес Здравословно хранене за здрави зъби С дясно
Твърдите храни, които хапят, насърчават енергичното дъвчене и стимулират образуването на слюнка.
Кариесът на зъбите не е съдба: Зъбите ни са естествено здрави и могат да останат такива - с правилните превантивни мерки. В допълнение към добросъвестните грижи за зъбите и редовните посещения при зъболекаря, четирите стълба на здрави зъби включват и хранителни навици, съзнаващи зъбите, и незабавното снабдяване с флуор за зъбите, например с флуорирана готварска сол.
Въпреки многото предупреждения, хората в Германия все още ядат твърде често и твърде много сладкиши. Последицата от това е не само наднорменото тегло, но и лошите зъби.
Киселото не се забавлява
Бактериите в устната кухина превръщат захарта в киселини. Това премахва минералите от зъба, което рано или късно води до „дупка в зъба“. Това е особено случаят, когато сладкишите често се ядат в продължение на часове. Ето защо зъболекарите препоръчват да се ограничите до основните ястия, когато ядете и закусвате и след това да си миете зъбите, вместо да ги повтаряте многократно между тях.
Киселите храни, особено напитки като плодови сокове, сосове и фитнес напитки, също атакуват зъбите. Те причиняват така наречените ерозии, патологично разграждане на зъбния емайл и поради това трябва да се пият само умерено. Лимоновият сок, портокаловият сок, ябълковият сок, но също така кола и лимонада, както и много видове плодове и тропически плодове са особено киселинни. Смученето на бутилки за пиене или изплакването на течността напред-назад между зъбите увеличава ефекта. Пиенето на сламки или бързото поглъщане на напитката, от друга страна, съкращава времето за излагане на киселините. Честа грешка: Чрез измиване на зъбите след това минералите, разхлабени от киселините в зъбния емайл, се изтриват. Вместо това, неутрализиращи храни като сирене, твърди бонбони, подходящи за зъбите, и дъвка могат да приключат храненето и устата да се изплакне с обикновена вода. Трябва да изчакате поне половин час, преди да си измиете зъбите. Внимание: Закуските, приготвени от варено нишесте като чипс и пръчици за гевреци, също застрашават зъбите, тъй като тук протичат същите процеси на разграждане на увреждащи зъбите киселини, както при сладките.
Здравословна диета
Твърдите, здравословни храни като моркови, ябълки или пълнозърнест хляб насърчават енергичното дъвчене. Това не само укрепва зъбите, но и стимулира производството на слюнка. Слюнката ни е най-важният помощник в борбата с киселините, тъй като ги разрежда и абсорбира. Той осигурява естествено самопочистване и реминерализация на зъбите. Меките храни като бял хляб, спагети или бърза храна могат да се дъвчат без усилие и само леко да стимулират производството на слюнка. В резултат на това захарните храни буквално се „залепват“ за зъбите. Следователно свежите зеленчуци и ядки са не само по-здравословни, но и по-добри за зъбите.
Витамини за зъби
Някои витамини също могат да подобрят здравето на венците и зъбите. Витамин А осигурява по-добър растеж и по-бърза регенерация на устната лигавица. Особено е богат на моркови, агнешка салата, спанак, кейл и черен дроб. Витамин С участва в структурата на дентина, вътрешната твърда тъкан на зъба, а също така укрепва венците. Имаме нужда от около 100 милиграма от него на ден. Един портокал е достатъчен, за да отговори на търсенето. Звънецът, броколите, ягодите и плодовете киви също са добри източници на витамин С. Витамин D е полезен не само за костите, но и от съществено значение за нашите зъби. Яйцата и видовете риби като сьомга, скумрия или херинга, благодарение на съдържанието на витамин D, насърчават съхранението на минерали в зъба и по този начин втвърдяването на зъбния емайл. Калцият осигурява здрава челюстна кост. Голяма част от него съдържа млечни продукти, зеленчуци като броколи, кейл или рукола и някои минерални води, богати на калций.
Флуорид и кариес
За да се предотврати кариес, е важно да се приема достатъчно флуор. По този начин зъбите се укрепват в своята устойчивост. Микроелементът флуорид значително намалява киселинната разтворимост на зъбния емайл. Той може също така да лекува започват увреждания на зъбите, като обръща загубата на минерали, като насърчава реминерализацията. Флуоридите се намират в повечето храни, но само в малки количества. „Това количество не е достатъчно за ефективна профилактика на кариеса.“ Обяснява проф. Д-р. Щефан Цимер, говорител на информационния център за профилактика на кариес и дентален експерт от университета във Витен/Хердеке. Ето защо тялото също трябва да бъде снабдено с флуор - с паста за зъби, съдържаща флуорид и чрез готвене с флуорирана готварска сол. „Флуоридите в солта вече действат върху зъбите в устата“, казва експертът. „Преди да бъде погълнат, флуорираната готварска сол действа локално чрез директен контакт с повърхността на зъба. Той увеличава концентрацията на флуор в слюнката за до половин час и предпазва от кариес дори по време на хранене. "