Информация за здравето - Защо понякога жадуваме; на сладки храни
Редактор: Вирджиния Мурариу
Британски изследователи са открили мозъчен механизъм, който да контролира желанието за храни, богати на глюкоза, и казват, че успехът може да доведе до по-добро лечение на затлъстяването в бъдеще.
В поредица от експерименти върху плъхове изследователи от Imperial College London са открили механизъм, който изглежда усеща колко глюкоза достига до мозъка и кара животните да търсят допълнителен източник на глюкоза, ако открият дефицит. При хората може да играе роля за контролиране на необходимостта от нишестени сладкиши и храни.
Глюкозата, съставна част на въглехидратите, е основният източник на енергия, използвана от невроните. „Нашият мозък до голяма степен се основава на глюкоза за енергия, но в нашето революционно минало това можеше да бъде трудно постижимо. Така че ние имаме дълбоко вкоренени предпочитания към богати на глюкоза храни и ги търсим “, каза Джеймс Гардинер, който ръководи проучването и публикува констатациите в Journal of Clinical Investigation в понеделник.
Екипът изхожда от хипотезата, че ензимът, наречен глюкокиназа, участващ в процеса на откриване на глюкоза в черния дроб и панкреаса, може да има роля в контролирането на желанието за прием на глюкоза. Глюкокиназата се намира в хипоталамуса, частта от мозъка, която контролира няколко функции, включително приема на храна. В експериментите учените установяват, че когато плъховете прекарват 24 часа без храна, нивото на активност на хипоталамус глюкокиназата рязко се увеличава.
Плъховете получиха достъп до разтвор, съдържащ глюкоза, но също така получиха нормалната си храна. Когато изследователите увеличиха активността на глюкокиназата в мозъка с помощта на вирус, мишките консумираха повече глюкоза. Когато ензимната активност беше намалена, животните консумираха по-малко глюкоза.
Гардинер каза, че при хората може да е възможно да се намали нуждата от глюкоза чрез промяна на диетата, а лекарството, което би могло да действа върху тази система, може да предотврати затлъстяването. "Най-вероятно хората имат различни нива на този ензим, че нещата работят по различен начин за всеки човек ", каза Гардинер според descopera.ro.
"За някои яденето на по-нишестени храни в началото на храненето може да бъде начин да получат усещането за ситост по-бързо, практически насочвайки се към тази система, което би означавало, че ядат по-малко като цяло", каза Джеймс. Гардинер.