Информация за веганското хранене и съвети за начинаещи - WOMZ

Веган тук, веган там - този термин се появява все по-често в медиите и в ежедневието. Веганската диета се рекламира от някои като най-доброто решение за проблеми с проблеми, други го смятат за голяма жертва и невъобразимо ограничение. Причините за чисто растителна диета могат да бъдат различни. Някои го правят по здравословни причини, други по етични причини или поради опазване на околната среда.

Но какво всъщност означава да си веган? Какво друго може да яде веган и какви са рисковете, свързани с този тип диета? Можете да разберете това и още в тази статия, която съдържа много информация и съвети по-специално за начинаещи.

Ето как работи веганското хранене

Яденето на вегански средства, всички дълбоки продукти на Vish да бъдат изтрити от вашия план за хранене. Това включва не само месо и риба, но също така и яйца, мляко, масло, кисело мляко, сирене и мед. Освен това се избягват всички храни, съдържащи такива дълбоки съставки. Такъв е случаят с голям брой готови продукти.

Мнозина са ужасени от броя на храните, които веганът вече не яде. В окото на ума си виждате изцяло поставена маса, от която трябва постепенно да отнемете всичко и накрая не остава нищо - освен може би чаша вода. Но разбира се веганите не ядат трева или камъни, както често се казва на шега. Има много храни, които по своята същност са вегански и по този начин продължават да попадат в чинията, например ориз или твърда пшеница.

С хляба обаче става малко по-сложно. На пръв поглед може да си помислите, че е веган. Някои хлябове обаче се правят с фермент за печене и често се правят с мед. По този начин, строго погледнато, такива хлябове вече не са веган.

Точните запитвания за съставките са необходими и за други храни, които веднага изглеждат вегански. Например, многобройни чипове съдържат мляко на прах като ароматизатор, а много смолисти мечки съдържат желатин, който се получава от телешки или свински кости.

Кои храни са веган?

Може би вече сте се досетили: да ядете чисто зеленчукова диета означава да разгледате отблизо списъка на съставките и да разберете повече. Понякога дори е необходимо да се свържете с производителя, за да получите сигурност относно съставките и/или производството.

За щастие има някои храни, за които можете да сте абсолютно сигурни, че са веган.

Това се отнася например за следното:

Зърнени храни (напр. Просо, киноа, ориз, овесени ядки, булгур, царевица)
KarВtofВeln
Твърди бели тестени изделия (внимание, има и такива с яйце)
Сушени плодове
Бобови растения (напр. Боб, грах, леща, нахут)
Кокосово мляко
Дебел сок от агаве
TenderВbitВterВschoВkoВlade
Ядково масло (напр. От фъстъци, кашу, бадеми)
Тахан (Сусамова гъба)

От само себе си се разбира, че плодовете и зеленчуците са веган. Ако обаче купите смути в супермаркета, трябва да проверите дали са добавени млечни продукти или мед.

Списъкът на веганските съставки не завършва с посочените по-горе храни. Има много други, но повечето от тях са по-малко познати.

Те включват например:

тофу
Млечни продукти на основата на растения (например от овес, бадеми, ориз, соя)
Seitan (брашно, което се прави от WeiВzenВeiВweiГџ)
сушена соя
Джакфрут
Темпе

За да улеснят веганите да пазаруват, някои продукти са етикетирани като вегански с печат или надпис. Ако случаят не е такъв, трябва сами да потърсите съставките за нежелани съставки.

Между другото, все повече хранителни продукти поемат желанието за веган продукти. Вече можете да намерите вегански сладоледи, вегански хлебчета, вегански сладки или алтернативи за вегетариански сирена, колбаси и месо на много немски супермаркети.

Веган диетата е здравословна?

Много хора свързват млякото, рибата, месото, яйцата и сиренето с факта, че те са здравословни и необходими за добре балансирана диета. Тези, които се въздържат от това, неминуемо трябва да имат витамини и минерали, според широко разпространеното вярване. Но това наистина е вярно?

Нека веднъж да обърна мисълта: И обратно, ако ядете всички тези неща, ще живеете здраво и няма да ви липсва нищо.

Срещу това предположение фактът, че много хора страдат от недостатъци в известията или специални заболявания поради неправилни хранителни навици, говори срещу това предположение. Следователно яденето на животински продукти не е гаранция за здравето. Да ядат веганско, но нито едно. За да може диетата да съдържа всички важни хранителни вещества и витамини, трябва малко да се справите с тях. Тези, които консумират само бързо хранене и сладкиши, са нездравословни. Няма значение дали е веган или не.

Например при чисто зеленчукова диета е необходимо да Витамини D и B12 да поеме. Витамин D се среща предимно в дълбоката храна, но може да се образува от самото ни тяло. Всичко, което трябва да направи, е да получи достатъчно слънчева светлина и след това сам ще произведе хормона. Сега обаче слънцето не е еднакво силно през цялата година или човек не прекарва достатъчно време навън. Следователно може да има смисъл да приемате витамин D като таблетки например.

Същото се отнася и за това Витамин В12. Дори и с това е трудно да се покрие чисто със зеленчуковата храна. Поради това повечето вегани го приемат като таблетка, ампула или дори спринцовка. Тук е важно той да бъде възможно най-силно легиран.

Сега бихте могли да схванете идеята, че трябва да е напълно нездравословно, ако трябва да добавяте витамин В12 например. Но месоядът също би трябвало да го храни, ако вече не е бил хранен с животните. Съответно, има твърде малко от него в храната и то е също толкова изкуствено погълнато, но не чрез таблетката, която поглъщате сами, а че животното е погълнало, което е по-късно на чинията.

План за здравословно веганско хранене

Ако превключите диетата си на веганска, вероятно ще трябва да се справите с всички промени в началото. Не всеки вкусва веднага мляко на растителна основа или соеви продукти. Единственото нещо, което помага тук, е да тествате, да говорите с другите за техния опит и да получавате съвети. Курсът за готвене също е добър начин да научите нови рецепти и как да приготвите продукти на растителна основа. Възможно е вашите вкусови рецептори първо да свикнат с новите неща.

Съвет за мен: не очаквайте да има вкус като това, което искате да замените. Възприемайте го като нещо съвсем ново.

За да сте сигурни, че балансът ви с витамини и минерали е добре покрит, трябва да започнете с веганско храненеВpyВraВmide oriВenВtieВren. Показва ви с един поглед кои храни трябва да консумирате повече или по-малко.

Например, докато сте от Плодове и зеленчуци да можеш да ядеш много е достатъчно Ядки една порция Г 30 г на ден. Също растителни масла са важни, за да може дори да се обработват някои от усвоените витамини. Освен това тялото ви се нуждае от протеини, т.е. Това е наред с други неща в Подс включени, поради което трябва да ги включвате във вашата храна възможно най-редовно. Например, лещата може да се използва, за да измисли не само яхнии, но и вкусни намазки и салати.

Как се събира идеалното веганско ястие е на веган диетолози Ясно е кое надгражда върху храната ВpyВraВmide.

Личният ми опит с веганското хранене

В началото може да изглежда, че веганите всъщност не могат да ядат нищо, освен плодове и зеленчуци. Имах и този страх, преди да премина от веган на веган. Идеята да пия кафето си без мляко беше кошмар. И бях сигурен, че никога няма да мина без сирене.

Но вместо да си налагам забрани, аз се успокоявам. Позволих си да взема един или два изключителни дни в седмицата от веганската диета, ако ми се иска. Но тогава ми беше толкова забавно да опитвам нови неща, че ми беше лесно да направя промяната. Днес не ми липсва мляко в кафе или сирене на хляб за закуска. Междувременно сам приготвям галета и експериментирам с много.

Малко по малко, уж празната маса за хранене е покрита с други вкусни неща, които може би не сте знаели преди.

Доколко полезна Ви беше публикацията? Покажете го с рецензия.

1 звезда = изобщо не е полезно; 5 звезди = много полезно

Средна оценка 5/5. Брояч на оценки 3

Все още няма приложения - бъдете първи

Срамота е, че не сте намерили публикацията за полезна.

Дайте ни обратна връзка за това, което не ви е харесало.