Риба шаран Уики
В днешно време има общо 30 вида шаран. Шаранът може да бъде на възраст до 50 години, да тежи 60 килограма и дълъг 150 см. Шаранът има две мустаци в ъгъла на устата си и дълга гръбна перка. Гърбът е предимно кафяво-зелен до черно-зелен. Хълбоците са леки, а коремът е жълтеникаво-бял.
среда на живот
По това време шараните са били достъпни само в Югоизточна Европа и Азия/Китай. Днес се счита за една от най-важните езерни риби на земята. Районът на разпространение се разширява с течение на времето, от Централна Европа до Америка и Австралия.
Методи за риболов
Шаранът се лови с теглене на канап, капани или въдици. Но голяма част се отглежда. При разплод шаранът се лови с мрежи и се оттича в езера. Основните вносители са Чехия, Унгария, Франция и Югославия.
Начин на живот
Шараните живеят в бавно течащи води с пясък и кално дъно, а водите с ниско съдържание на кислород също са опция за тях като местообитание. При 20 градуса по Целзий или повече те се чувстват много комфортно през зимата, когато стане студено, те се оттеглят в дълбоки води и изпадат в хибернация. Когато температурата отново се повиши, те идват и търсят храна. Между май и юли женските снасят яйцата си, плитки и обрасли места, където яйцата могат да полепнат по растенията.
сезон
Шараните са на разположение целогодишно. Те обаче вкусват най-добре през есента, преди водната повърхност да замръзне.
вкус
Ако третирате правилно шарана (вижте подготовката), той развива много силен собствен вкус. Ако се държи неправилно, шаранът може да вкуси плесенясал/кален.
подготовка
Шаранът може да се приготви традиционно, като се пече във фурната. Може да се пържи, да се приготвя на пара във фолио или на скара. Ако сами сте хванали шаран, препоръчително е да поддържате шарана жив в z. Б. да плува ваната в чиста вода, така че синьо-зелените водорасли да се разтворят и затленният вкус да изчезне.
бакшиш
Съдържащите се в месото омега-3 мастни киселини повишават способността за концентрация, нивото на холестерола спада и сърцето се укрепва. Шаранът е с особено ниско съдържание на калории и мазнини, а също така съдържа калций и фосфор, които укрепват костите и зъбите.
Опитайте нашия вкусен шаран сега