Информация за картофи и съвети

Печени картофи

Информация за картофите

Картофите са станали след въвеждането им в Европа основна част от нашата диета. Те са лесни за отглеждане, имат добър добив и могат да се съхраняват през голяма част от зимата.

Картофите растат на слънце и се адаптират към повечето почви, които предпочитат леки, богати и добре разрошени. Подгответе земята, като копаете, в която ще заровите специален зеленчуков тор. Производството продължава от юни до октомври в зависимост от ранността на сортовете и датата на засаждане. Бройте реколтата от 60 дни отглеждане за "ранни" сортове, 90 дни за "ранни" сортове и до 130 дни за "консервационни" сортове.

Скорост: Отглеждайте различни сортове, за да постигнете разпределена реколта. Възможно е също да се засажда в оранжерия, за да се ускори реколтата (особено в случай на ранни зеленчуци) или, напротив, да се отложи засаждането на открито за по-късна реколта.

Видове плът:

Твърда плът (гурме): удължени грудки с фин до много фин калибър. Месото не се пука по време на готвене и остава постоянно. Идеален за приготвяне на пара, варене, салати, яхнии, ракети, сотирани картофи и странични зеленчуци.