Информация за храненето от Malai Kofta 2020 - Здрава мис
Ако посещавате индийски ресторанти или сте запознати с индийската вегетарианска кухня, може да имате малай кофта, вегетариански „кюфтета“, направени от смес от сирене и зеленчуци. Кофтата обикновено се сервира в остър, ароматен сос и не е с ниско съдържание на калории, но предлага потенциални ползи за здравето.
Видео на деня
съставки
Всяка рецепта за Malai Kofta е различна, но зеленчуковите топки се приготвят предимно с основа от панир, ронливо индийско сирене, направено от млечна извара. За да направите кофтата, можете да комбинирате панир с картофи, грах, други зеленчуци, пресни билки и подправки. Malai Kofta се сервира най-често с пикантен сос, който съдържа домати, лук, подправки и понякога сметана или гхи, т.е. избистрено масло.
Хранителни стойности
Порция Malai Kofta е около 3,5 унции. В това количество получавате около 175 калории, 13 грама мазнини, 305 милиграма натрий, 7,5 грама въглехидрати, 6,5 грама протеини, 2,5 грама фибри и 6,5 грама захар. Като алтернатива, в опаковка Malai Kofta от 10,5 унции, която съдържа три порции, ще получите 590 калории, 33 грама мазнини, 1300 милиграма натрий, 60 грама въглехидрати, 15 грама протеин, 3 грама фибри и 3 грама захар.
Информация за здравето
Макар че malai kofta по своята същност не е нездравословен, важно е да се вземат предвид хранителните стойности на paneer, които формират неговата основа. В 3 унции ламарина консумирате 300 калории, 23 грама мазнини и 90 милиграма холестерол, което са относително високи количества. За здрав възрастен, MayoClinic. com препоръчва ограничаване на дневния прием на мазнини до диапазон от 44 до 78 грама и поддържане на дневния прием на холестерол под 300 милиграма. Постоянното превишаване на тези нива може да увеличи риска от инсулт, сърдечни заболявания или други сърдечно-съдови здравословни проблеми.
Алтернативи
Приготвянето на malai kofta у дома ви дава значително по-голям контрол върху това, какво влиза в диетата и какви са хранителните данни на порция. За да направите кофтата възможно най-здравословна, опитайте се да ограничите количеството панир, което използвате, и да наблегнете на зеленчуците по време на приготвянето. Можете също така да намалите броя на мазнините и калориите в соса, като ограничите количеството масло или масло и използвате основа от домати вместо сметана.
Съвети
Ресторантите не винаги разполагат с хранителна информация. Така че, ако спазвате общия си калориен прием или специална диета, може да бъде много по-здравословно да направите своя собствена Malai Kofta или да си купите сорт, който се доставя с етикет за хранителна стойност. Като помощно ръководство. org посочва, че ресторантите и преработените храни съдържат много повече натрий, мазнини и калории от тези, които могат да се приготвят у дома, така че може би си струва да отделите малко допълнителни усилия за по-добро здраве.