Информация, която трябва да знаете за биологичните зърнени култури
Една от храните, препоръчани от диетолозите, пълнозърнести и органични зърнени храни са полезни за здравето. Въпреки че някои хора са алергични към тях, те играят важна роля в работата на тялото. За тези, които не са свикнали, консумацията им изисква определен период на адаптация. Ето защо, преди да ги включите в ежедневната диета, е идеално да научите правилно за техните свойства и приема на хранителни вещества. След това ще бъде възможно да се управлява тяхното потребление.
Защо да ядем зърнени закуски ?
Според Европейския съвет за информация за храните „яденето на пълнозърнести храни намалява риска от сърдечни заболявания и излагане на някои заболявания като диабет, рак на стомашно-чревния тракт и поддържане на теглото“. Зърнените култури наистина съдържат витамини В и Е, незаменими мастни киселини, фитохимикали, минерали (магнезий, цинк, желязо, селен и калий) и биоактивни хранителни вещества. Когато семената им се консумират цели, техните полезни ефекти върху здравето се оптимизират. Отначало зърнените храни за предпочитане трябва да се ядат сутрин, със закуска. За феновете лимитът, който не трябва да надвишава, е три порции на ден. За да спазвате това правило и да се забавлявате, просто заменете някои нишестени храни със зърнени храни. Освен това, за да сте сигурни, че консумирате пълнозърнести храни, е достатъчно да проверите етикетите на опаковките. Следователно е за предпочитане да се изберат тези, които са квалифицирани като "пълнозърнести храни", "100% пълнозърнести храни" и/или "пълнозърнести храни".
За какво се използват зърнените семена ?
Семената на зърнените култури се състоят от плик, съдържащ фибри, наречени „трици“ и зародиш, богат на хранителни вещества. Що се отнася до основния организъм, наречен "ендосперм", той съдържа значително количество въглехидрати. Могат да се консумират натрошени, смачкани, смлени или под формата на люспи, тези цели семена образуват самото зърно. За разлика от рафинираните зърна, лишени от трици и зародиши, те осигуряват много хранителни вещества. Колкото по-естествени са обаче семената, толкова по-трудно се съхраняват.
Защо да ядем органични зърнени храни или не ?
Органичните продукти са известни със своите ползи за здравето. Същото важи и за пълнозърнести храни, лишени от химикали. Богатството им на хранителни вещества е значително. Освен това консумацията на зърнени култури предотвратява различни сериозни заболявания. Освен това тези храни се препоръчват в здравословна и балансирана диета. Ниският прием на калории помага за стабилизиране на теглото. Те могат перфектно да се консумират като част от лечение за отслабване. Накратко, биологичните зърнени култури са истински съюзници на здравето.
Кои органични зърнени храни за бебета ?
Освен биологични продукти за възрастни, има и зърнени храни за бебета, идеални за бебета. Последните са от съществено значение за растежа на детето благодарение на приема на бавни захари и нишесте. В допълнение към подобряването на храносмилането, биологичните зърнени храни осигуряват витамини от група В, растителни протеини и желязо, които са необходими за диверсификацията на храненето на малкото дете. По отношение на избора те се подбират според възрастта на бебето. За деца от 4 месеца (1-ва възраст) се препоръчват безглутенови зърнени храни. От 6-ия месец (2-ра възраст) се препоръчват продукти, съдържащи глутен. За деца на възраст от 1 до 3 години „младшите“ зърнени култури са подходящи за тяхното храносмилане. Въпреки това, като предпазна мярка и за да се избегне излишък, е разумно да се ограничи консумацията им. Освен това биологичните зърнени храни не са задължителни при деца, консумиращи достатъчно кърма за кърмачета.