Диетичен дисбаланс и нарушения на съня Вредности - Профилактика на работното място
Сънят влияе на хранителните навици и следователно поддържането на здравословно тегло. Също така се подозира, че проблеми в това отношение, включително синдром на сънна апнея (SAS), биха причинили устойчивост на загуба на тегло. За да изследва този феномен, диетологът-диетолог Мари-Лу Филиатро допринесе за проучване, наречено CAO, или Conduite Apnée Obesité, проведено в университета Laval.
В проучването са наети 17 професионални шофьори на камиони, разпределени по следния начин: група хора със затлъстяване със SAS и втора група, също страдащи от затлъстяване, но не и апнеични. „Камионерите представляват голям интерес, тъй като 25% от тях имат SAS, а 45% имат проблеми с наднорменото тегло или затлъстяването“, казва диетологът. Голяма част от смъртните случаи, дължащи се на пътнотранспортни произшествия, включват професионални шофьори. Всъщност случайният риск на човек, страдащ от апнея, е два до седем пъти по-висок от този на общата популация: Повтарящите се нарушения на нощната почивка причиняват умора, което води до сънливост през деня. Чрез комбиниране на диетично лечение, вариращо от 15 до 30 седмици, с лечение чрез непрекъснато положително налягане в дихателните пътища (CPAP), изследователският екип има за цел да намали симптомите на апнея при шофьорите на камиони, за да улесни загубата на тегло и в крайна сметка да намали риска от път трудова злополука.
Когато за първи път се срещнаха с диетолог, шофьорите на камиони получиха хранителен план, съобразен с техните антропометрични характеристики, възраст и ниво на физическа активност. Този план е намален с енергия и отчита техните хранителни предпочитания. Освен това шофьорите на камиони получиха брошура, показваща броя на порциите храна, разпределени според предписания дневен прием на калории. „Тъй като тези хора са на път, искахме много практичен инструмент, за да можем да наблюдаваме спазването им на лечение и да могат да регистрират броя на порциите, които ядат всеки ден“, казва Мари-Лу Филиаро. Просто трябваше да проверят какво са консумирали. " По време на двумесечните си срещи с диетолозите си, шофьорите на камиони могат да получат по-здравословни заместители на храната. Ако се ограничат например до бял хляб, приемът на фибри трябва да се увеличи. "Лечението приключи, когато срещнат" плато "от три последователни седмици без загуба на тегло, което означава, че са достигнали точка на равновесие."