InfoCancer - ARCAGY - GINECO -Намерете повече

Това, което казваме днес.

Без да е нищожно, влиянието на храната може да е по-малко важно от това, което се очакваше преди няколко години.

Затлъстяването, излишните коремни мазнини и тежкото изграждане увеличават риска от рак на хранопровода, панкреаса, дебелото черво, гърдата след менопаузата, бъбреците и ендометриума.

Алкохолът е канцероген от клас I (IARC). Повишава риска от УНГ, рак на хранопровода, гърдата и дебелото черво.

Червеното месо и студените меса значително увеличават риска от рак на дебелото черво, белите дробове и стомаха.

Яденето на риба би намалило честотата на рака на дебелото черво и ректума.

Плодовете и зеленчуците вероятно намаляват риска от рак на УНГ, хранопровода и стомаха.

Фибрите могат да помогнат за намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Добавката с антиоксиданти или витамини няма влияние върху риска от рак. Смята се, че добавките с бета-каротин увеличават риска от рак на белия дроб при пушачите.

Някои проучвания биха били по-положителни по отношение на добавките със селен.

диетични препоръки от Американското онкологично общество

Яжте разнообразни здравословни храни, с поне 5 плода или зеленчука на ден

Предпочитайте консумацията на пълнозърнести храни пред захари и други рафинирани храни

Ограничете консумацията на червено месо, особено „преработени“ меса, богати на мазнини

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

КАКВО ЗНАЕМ.

Защитната роля на зеленчуците и плодовете се открива в почти всички проучвания за контрол на случаите, проведени в различни региони на света (Северна и Южна Америка, Европа, Китай, Сингапур, Индия или Иран). Този резултат се намира в 18 от 22 проучвания за контрол на случая, резултатите от които са получени след адаптиране към консумацията на алкохол и тютюн.

АКТИВНИ ПРИНЦИПИ

Те очевидно са многобройни, но все още липсват проучвания за установяване на препоръки. Храните с най-много научни доказателства за хемопротективни свойства са:

Броколи
Куркума
Quitercetin, който е изследван при аденоматозна полипоза (FAP), рак на яйчниците и рак на панкреаса
Чесън
Екстракти от нар, по-специално при рак на простатата със забавен ефект върху биологичния рецидив
Зелен чай, при рак на простатата.

СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА

Полифеноли от зехтин, ревастрол от червено вино и ликопени от домати са антиоксиданти, открити в средиземноморската диета. Това се основава на диета, богата на плодове, зеленчуци, бобови растения, риба и ниско съдържание на червено месо. Според някои проучвания това би имало превантивен ефект от рак на дебелото черво.

ЗАЩИТНИ ФАКТОРИ

Храна

Хемопротективен принцип

Зеленчуци и плодове

Соя

Копър, анасон, кориандър

Червено грозде и червени плодове

Аромати

Карамфил

диалил сулфид, аджоен, S-али цистеин, алицин

евгенол и изогенол

кофеинова киселина, CAPE

Диетични фибри

СЛУЧАЙЪТ НА РАК НА ДОБРОТО ДОБРО

Това, което наблюдавахме

В Африка ракът на дебелото черво е относително рядък. Установените случаи засягат предимно дясното дебело черво, което е по-необичайно в Европа. Едно от обясненията е, че влакната разреждат канцерогените. Трябва обаче да се отбележи, че към днешна дата интервенционните проучвания са отрицателни.

Европейското перспективно разследване на рака и храненето

Европейското проучване (EPIC) се провежда в 10 европейски държави от 1993 г. и обхваща 520 000 възрастни на възраст от 25 до 70 години и е публикувано от британското списание The Lancet (2003; 361: 1496-1501). Тя показа

Обратна връзка между количеството фибри в храната и появата на рак на дебелото черво
По-голям защитен ефект при рак на дебелото черво (относително намаляване на риска от 28% (доверителен интервал 3 до 47%)
При пациенти с нисък прием на фибри беше отбелязано, че удвояването на приема на фибри може да намали колоректалния рак с 40%, но с по-малко ясен ефект за ректалния рак.