Индустрия във Великата война - Хранителната промишленост и Великата война - Institut de

Комитет за икономическа и финансова история на Франция

Индустрията във Великата война

На живо

Пълен текст

1 Артър Фонтен, френска индустрия по време на войната, Париж, Presses Universitaires de France, (.)
2 Колективна изследователска комисия на френската комисия по енциклопедия, проучване № 3 за всички (.)
3 Жан-Кристоф Фиху, „Голямата война и консервите от сардини“, Световни войни и (.)
4 Център за икономически и финансови архиви, B 15753, фонд за военни помощи, досие Ch (.)

5 Мари Льоса, „Производство на резервна храна за армията във военно време, хранителни индустрии (.)

6 Service historique de la Défense, GR 16 N 2303, Félix Chapuis, Теоретичните инструкции на войника p (.)

4 Планирани за сравнително кратка кампания, мобилизационните планове, съставени преди войната, се занимаваха преди всичко с финансовите обездвижвания, произтичащи от запасите от храни и последиците за войниците от твърде честото прибягване до предизборни храни, трябваше да се консумират на повод за редовното им подновяване. Дажбите, планирани за периода на военна дейност, включваха различни хранителни стоки или „малки провизии“, включително варива, захар, кафе и алкохолни напитки, които също бяха частично складирани и които трябваше да бъдат допълнени с покупки или заявки на полето. Следователно ръководството не се занимаваше с въвеждането на специфични процедури за обществени поръчки за всички стоки, предназначени да подобрят обикновените. С установяването на фронта военното търсене се съревноваваше с местните нужди и генерира високи цени, още по-зле възприемани, тъй като разпределението на храните - иначе монотонно - не беше приспособено към живота в окопите6.