Индукцията е първият етап от диетата на Аткинс

Първият етап от диетата на Аткинс е индукцията. Терминът не ми се струва правилно преведен, може би би било по-подходящо - индукция.

Ето целите на индукционната фаза на диетата на Аткинс:

променете метаболизма си от изгаряне на въглехидрати до изгаряне на мазнини (особено вашата)
стабилизира кръвната захар (кръвна захар) до нормални стойности и спира много симптоми в резултат на гликемична нестабилност като: умора, промени в настроението, определен вид леко замайване
намалява апетита
нарушава зависимостта от захар, пшеница и нейните производни. Както алкохолизмът не може да се пребори с умереност, а само чрез забрана, така и с пристрастяването към сладкото може да се пребори само въздържанието.
доказва, че можете да отслабнете ефективно, като се храните до насита и ядете вкусна храна

Индукцията продължава най-малко 14 календарни дни.

Правилата на Индукционния етап

Индукционният етап на диетата на Аткинс е много ефективен, но трябва да се спазва правилно, в противен случай няма да работи и няма да успеете да постигнете целта си. Ще трябва да спазвате следните правила:

Списък на храните, приети по време на индукционния период

Приемат се всички видове риби, включително сьомга, риба тон, пъстърва, сардини, скумрия, херинга, платика, треска, шаран, щука и др.

Цялата гама от домашни птици - пуйка, пиле, пиле, патица, гъска, пъдпъдъци, фазан.

Цялата гама от черупчести и морски създания - миди, стриди, омари, октопод, скариди, раци.

Всички видове месо - агнешко, свинско, говеждо, овче, дивечово.

Яйца, приготвени по всякакъв начин - варени, мрежести, бъркани яйца, бъркани яйца.

Овче, краве, козе сирене, отлежали сирена, сирене Чедър, сирене Гауда, моцарела, Рокфор и други сини сирена, Камамбер, Бри.

Зеленчуци за салати - маруля, маруля, целина, ендивия, краставица, копър, чушки, магданоз, репички, лук, киселец, зелен лук, бебешки спанак, гъби. От тях ще консумирате 2 чаши на ден.

Други зеленчуци - аспержи, броколи, бяло зеле, червено зеле, кисело зеле, брюкселско зеле, карфиол, ревен, лук, патладжан, тиква, зелен фасул, черен боб, спанак, домати, праз, тиквички. От тях ще консумирате по една чаша на ден.

За салати използвайте зехтин или слънчогледово олио и сок от лимон или лайм. Можете също да заквасвате салати с оцет, но внимавайте да не използвате балсамов, който съдържа захар.

Можете да използвате всякакви подправки като босилек, кориандър, копър, чесън, джинджифил, риган, мащерка, черен пипер, розмарин, естрагон.

Мазнини и масла. Всички растителни масла са разрешени за консумация. Внимавайте да не използвате полиненаситени масла като царевица, слънчоглед, за готвене при високи температури. За пържене най-доброто е палмовото масло. Яжте големи количества мазнини с увереност. Идеята, че можете да опитате с по-малко мазнини, ще ви доведе до провал. Помолете майка си, съпруга, сестра, приятелка, съседка да ви направят хайвер с лук, или майонеза с гъби, или майонеза с праз или лук. На сутринта можете да изпържите няколко филийки бекон. Между храненията яжте бекон с лук или горчица. Кремът е ваш приятел, потърсете този от местни производители, а не закупен от супермаркета. Не отстранявайте кожата от пиле или риба, яжте и оскъдни, те съдържат колаген.

Ако не можете да устоите без сладкия вкус, използвайте подсладители като Стевия. Повечето подсладители се обвиняват като вредни.

Други съображения относно индукцията

През първите 3-4 дни, след като сте започнали диетата на Аткинс и етапа на индукция, тялото, което не получава въглехидрати, започва да използва гликогенови резерви, които ще изчерпва. В този критичен момент ще се задейства механизмът за липолиза, което означава разграждане на мазнините в кетони. Кетоните ще се използват за енергия, точно както се използва глюкозата. Когато кетоните станат основен доставчик на енергия в тялото, ние казваме, че състоянието на кетоза е настъпило.

За да не се придружава кетоза от някои неприятни симптоми (умора, липса на енергия, леко замайване), препоръчително е да се консумира повече сол през първите 4-5 дни от диетата и много минерална вода.

След инсталирането на кетоза (една от целите на етапа на индукция) ще забележите, че се чувствате пълни с енергия, че изглежда мислите по-ясно от всякога. Гладът постепенно ще изчезне. Ще се изненадате, че нямате апетит, че не копнеете за любимия си шоколад. Да живее Индукцията.

Трябва да се събудите рано сутринта, защото ще бъдете пристрастени към пакета у дома. Ако преди можете да ядете нещо в града, сега трябва да разчитате на храна, взета от дома. Можете да опаковате всякакъв вид пържола (пуешко, телешко), в пластмасови тигани ще вземете салата, а като мазнина ще вземете 50 г мазно сирене или сирене, 30 г бекон (който се съпротивлява много добре дори през лятото) и в пластмасова кутия 30 грама майонеза с гъби или лук.

Отначало ще ви е трудно да ядете определени неща без хляб. Например хайвер, салата от патладжан, гъби в майонеза, майонеза с праз или лук ще изглежда странно за ядене, толкова празен. Една от възможностите, която използвах, е да сложа тези храни на дълги филийки краставица или чушка или чушка.

След 7-8 дни ще забележите някои необичайни неща, дори по време на Индукцията. Първо, дневното количество изпражнения ще бъде значително намалено. Това е така, защото като не се ядат въглехидрати, общият обем храна е по-малък и по подразбиране обемът на изпражненията. Не е нужно да се притеснявате за това, нормално е. Второ, изпражненията ще променят цвета си, ще станат по-светли и по-жълти. Това се дължи на консумацията на мазнини и е нормално, не се притеснявайте, също е посочено в литературата.