Индийски изобретил; Румънски кебап
Датчанинът Ашраф живее в Клуж-Напока, където дойде преди много години, за да посещава курсовете на Медицинския факултет, пише Agerpres.
Междувременно той реши да отвори място с индийска храна и за да доближи местните клиенти до ориенталски вкусове, адаптира кебап според вкуса на румънците.
Той обясни, че всеки вид кебап е различен, в зависимост от комбинацията от подправки, използвани при приготвянето му.
Тъй като той живее в Румъния от дълго време, Датски е приспособил кебап към румънския вкус, в смисъл, че храната е по-малко пикантна и уважава нашите вкусове, доколкото е възможно.
„В Румъния, освен традиционната храна с полента и сармале, няма международно познато ястие, нещо, което хората да признаят. Започнах с този румънски кебап, който може би кой знае, ще стане известен с годините и след поколение ще се превърне в ястие, което всеки знае. Той е измислен от мен, прави се с пиле, подправките са донесени от Индия, но мисля и да опитам магданоз, така че все пак да има нещо румънско ", каза датският Ашраф.
В допълнение към пилешкото на скара, основните съставки на "румънския кебап" са "garam masala", което е традиционна смес от 20 вида подправки, смлян червен лют пипер - но се използва пестеливо и специално обработено за предотвратяване твърде бързо - и "masala tanduri".