Индийски балсам; билката балсам от хималайската плевелна градина
Диви билки - храна и лекарства
Индийският балсам е един от онези имигранти на растителна основа, които някои природозащитници биха искали да унищожат. На някои места природозащитните сдружения дори организират ефективни в пресата кампании, в които те и училищните класове потъпкват нежеланите флорални нови жители. Безспорно е, че популацията на жизненоважното растение, което сега нараства на много места, е заплашителна конкуренция за местните растения, но винаги си струва да погледнем зад черно-бяло боядисаната фасада на вражеския образ. Всеки, който се осмели да направи това, ще осъзнае, че демонизираният индийски балсам има много ценни възможности за здраве, красота и гладни колекционери на нектар.
Кой е индийският балсам (Impatiens glandulifera) погледнато безпристрастно, няма да се избегне разпознаването на красотата му. На крехки на вид стъбла той привлича многобройни пчели и пчели с богати на нектар цветя и радва със своите буйни розови цветя до първата слана. И кое дете не обича да кара семенните шушулки да избухват с леко докосване. Около 900 вида балсам дължат името си на този механизъм, тъй като името на рода Импатиенс означава нетърпение.
Индийският балсам първоначално идва от района на Хималаите в Източна Индия. Днес той е разпространен в цяла Европа и Северна Америка и се счита за инвазивен. През 1839 г. видът е намерил пътя си в Европа през Англия и скоро е избягал от грижите за градините. Годишното растение за първи път се утвърждава в Германия около 1900 г. и първоначално се разпространява много бавно. През последните години обаче запасите се увеличиха значително в Германия. Днес могат да се намерят големи колонии от жизненоважно растение, особено в заливни заливи, влажни ливади и по ръбовете на гори, които изместват местната флора чрез гъсти насаждения.
Растението изглежда доста слаб в началото. Едва след лятното слънцестоене индийският балсам наистина започва да расте и след това може да достигне височина от два до три метра. Според Wolf-Dieter Storl това прави едногодишната билка най-високо растящото едногодишно тревисто растение в Северна Европа. В края на юни балсамът започва да цъфти и показва големите си, кармин-червени до бледо розови цветя, напомнящи на орхидеи, до късна есен. Растението умира при първата слана.
Великолепните съцветия на индийския балсам образуват гърло, в което пчели, пчели, оси и други насекоми пълзят дълбоко, за да стигнат до богатия нектар. Съдържанието на захар е средно 48%, но всяко балсамово цвете произвежда 0,47 mg нектар на час, над 40 пъти повече от сладкия сок, отколкото повечето други цъфтящи растения. С това количество нектар индийският балсам превъзхожда всички растения, произхождащи от Централна Европа, и дори някои хранителни растения от колибрите. Пчеларите оценяват индийския балсам като ценно фуражно растение, също така защото цъфти добре през есента и така осигурява на пчелите и много други насекоми много храна, дори когато други цъфтящи растения вече са избледнели и са пораснали заедно. Насекомите също обичат да събират захарния прашец.
Но с дългото време за цъфтеж, богатия му цветен нектар и сладкия прашец, щедростта на хималайските имигранти все още не е изчерпана. Растението отделя и захарен нектар в корените на листата си, което произвежда в екфлоралните сокови жлези. Водни капчици също излизат от специални устици. Поради тези жлези индийският балсам се нарича още жлезист балсам. Неговият латински прякор glandulifera означава "носещи жлези".
Листата също са популярни сред едното или другото насекомо. Индийският балсам например се превърна във важно хранително растение за ларвите на средния винен ястреб, което стана рядко в някои региони, включително Швейцария. Счита се за един от най-красивите молци с маслиненозелени предни крила, розово оцветения преден ръб на крилото и три наклонени розови до бледолилави ленти. Нейните гъсеници, големи до осем сантиметра, отначало тревнозелени, а по-късно почти черни, се хранят с огнена трева, вечерна иглика, фуксии и пролетни билки. Намалените запаси на пеперудата успяха да се възстановят малко благодарение на новото снабдяване с храна.
Местен балсам Impatiens noli-tangere
Като нашия роден Голям балсам (Impatiens noli-tangere), имигрантът от Хималаите образува вретеновидни семенни шушулки, които при узряване експлодират при най-малкото докосване и изхвърлят съдържанието на семената си на няколко метра. Не само децата се забавляват много като играят на малък акушер и карат семенните шушулки да експлодират. Ако на място няма човешки помощници, растението може да има и животни, които минават покрай него, падаща дъждовна капка върху него или дори вятърът да чете семенните шушулки, за да задейства гениалния механизъм.
Всяко растение произвежда 1600 до 4300 семена, които остават жизнеспособни в продължение на 4 до 5 години и се разпространяват през реки или животни. Балсамът също може да поникне нови корени от всички стволови възли, които докосват земята. Това позволява на растението да се закотви отново след буря, наводнение или изтръгване и да продължи да расте. Много природозащитници виждат голяма опасност в тази пословична индийска жизненост. Те виждат индийския балсам като инвазивен неофит, с който трябва да се бори, защото той притиска местната флора и оставя бреговете на потоците гол и склонен към ерозия, след като умре през есента.
Индийски балсам в кухнята
Семената на индийския балсам са годни за консумация
По тази причина любителите на плевелите също трябва да помогнат за предотвратяване на разпространението на растението по-нататък. Според мен обаче унищожаването на растението чрез разумна употреба е по-уважително към природата, отколкото потъпкването, практикувано от NaBu. Просто използвайте семената, които узряват от август до октомври в кухнята. Според експерта по хранителните растения Гуидо Флайшауер както белите, все още неузрели, така и черните, зрели семена са годни за консумация. И те също имат добър вкус. Когато са сурови, вкусът им напомня на орехите. Колкото по-зрели са семената, толкова по-хранителни. Ако печете семената в тиган за около минута без масло, те скачат наоколо като пуканки и след това вкусват силно като пържени картофи. Като ядкова основа семената са подходящи за сладкиши, гювечи, банички или подправки. Освен това от тях трябва да може да се изстиска вкусно масло, което също трябва да е подходящо като масло за лампи.
Цветята могат да се използват и в малки количества за декорация. Тъй като всички пролетни билки са леко отровни в сурово състояние, те трябва да се използват пестеливо. В по-големи количества по-специално суровите листа могат да причинят гадене, повръщане, диария и световъртеж. Готвенето с многократна смяна на водата за готвене трябва да направи младите листа вкусни, но тъй като те дори не са кулинарен акцент, вероятно е по-добре да използвате вкусни растения като смлян бъз или коприва за тенджера.
Индийски Балсам в медицината
Препратки към използването на пролетни билки като гадене, диуретични и слабителни средства могат да бъдат намерени в народната медицина. По-интересното обаче е ефектът на балсам на индийския балсам, който с право е известен още като хималайски балсам. Донякъде лигавият сок на смачканото растение съдържа, наред с други неща, противовъзпалителния флавоноид кверцетин. Той инхибира прекомерното отделяне на хистамин в организма, което играе важна роля при алергични реакции и образуването на пшеници. Следователно се счита за естествен антихистамин. Сокът или зеленчуковата каша от балсама са ефективни при облекчаване на ухапвания от насекоми, изгаряния от коприва, кожни раздразнения или ливаден дерматит. За да направите това, просто намажете засегнатите области с пресен сок от растения. Казва се, че растението помага при хемороиди.
Северноамериканските индианци, лекувани с местния балсам (Impatiens capensis) тежкото възпаление, причинено от контакт със смолата на отровния колибри, страховития отровен бръшлян. Лечебните ефекти са потвърдени от скорошни проучвания.
В Бангладеш се използва градинският балсам (Impatiens balsamina) при лумбаго, невралгия, изгаряния и попарвания. Проучване, представено през 2012 г. от три университета в Бангладеш, потвърждава силните болкоуспокояващи ефекти на растителния екстракт както върху кожата, така и върху централната нервна система. Тайландските изследователи потвърдиха забележителната ефективност на растителен пигмент, съдържащ се във всички пролетни билки срещу кожни гъбички, бактерии и болестотворни дрожди.
Индийски Балсам за кожа и коса?
Разбира се, балсамовото багрило е интересно и за красота и грижа за тялото. Някои доставчици на козметика използват екстракти на Impatiens например в дълготрайно червило. Хималайският балсам, който се разпространява на много места днес, може също да бъде евтина и лесно достъпна алтернатива на къната, която е скъпа в тази страна и често се смесва с химикали. Идеята за използване на балсам за боядисване на кожата и косата поне не е нова, защото хималайският балсам се нарича на хинди Гюл-Менди. В превод това име означава нещо като>Завод за боядисване на тялото Този запис е публикуван от Wildkrautgarten като цяло, Пчелно растение, Ядливи растения, Багрилно растение, Отровни растения, Лечебни растения, Есен, Растение на месеца, Растения, семена и ядки, Диви билки на 8 октомври 2014 г. Ключови думи: слабително, най-високо растящото едногодишно тревисто растение в Северна Европа, балсамова билка, фермерска орхидея, цъфтеж започва в края на юни, гадене, носещи жлези, имигранти, екфлорални сокови жлези, диуретик, хималайски балсам, Impatiens glandulifera, бледорозови цветя до бледо розови цветя, Нектар, цветя на орхидеи, кверцетин, вретеновидни семенни шушулки.
10 мисли за "Индийски балсам - балсамовата билка от Хималаите"
Балсамът помага да скочиш в новата ера.
Ето още една рецепта
Накиснете цветята на балсама в органичен ябълков сок за една нощ. На сутринта ябълковият сок е тъмночервен и мирише толкова вкусно, колкото цветята. Прецедете и сварете до желе. Много, много вкусно.
(Билкова рецепта Wastl)
благодаря за интересната рецепта. Ако все още мога да намеря няколко цветя, оцелели през първите студени нощи на място без замръзване, определено трябва да ги изпробвам.
С Най-Добри Пожелания,
Манди от билковата градина
ТЪРСЕНЕ за моите пчели, можете ли да ми помогнете?
Много благодаря!
Току-що намерих връзката ... надявам се да помогне. В противен случай от август съберете няколко семена в гората и след това ги посейте. Те се разпространяват диво сами! http://www.kraeuter-und-duftpflanze.de/Pflanzen-und-Saatgut/Salbei-Suessholz/S-Einzelsorten/Springkraut-indisch-Saatgut
Но моля, сейте само в собствената си градина! Въпреки положителните си страни, индийският балсам е и остава инвазивен неофит и причинява огромни проблеми в много природни резервати (и не само тук).
Освен това въвеждането на чужди видове е престъпление!
Когато вали, кухото стъбло се пълни с вода, което кара растението да падне след период на дъжд. Тогава корените и ново вертикално стъбло с цветя се развиват върху листните възли.
Поради изсъхването на почвата и засенчването по краищата на гората расте местен бъз, както и вечерна иглика, звънчета, смокиня, едно грозде, мъртва коприва, лайка и др. силно намален. Само гигантската магарета може да се противопостави на това.
Пчеларите все още не са създали балсамов мед, въпреки че основното време на цъфтеж на пчелите не настъпва през август
Необходимо е зимно съхранение. Въпреки обилния прашец и съдържанието на хранителни вещества над средното, медът не изглежда особено вкусен или ароматен. Така той само разтяга хубав цветен мед.
благодаря за този подробен коментар !
важни въпроси, които задавате и си струва да се справите.